
CALLER'S CHOICE
Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Παραδοσιακό έδεσμα της ημέρας του Ευαγγελισμού, η οποία έχει πια διττή σημασία για τον Ελληνισμό, καθώς συμπίπτει από το 1838 με τον εορτασμό της Επανάστασης του 1821, είναι ο μπακαλιάρος και μάλιστα συνοδεία της γνωστής σκορδαλιάς.
Η εξήγηση για τη γευστική αυτή συνήθεια είναι αρκετά απλή κι έχει να κάνει κυρίως με την αδυναμία των κατοίκων της ενδοχώρας να προμηθεύονται άμεσα και οικονομικά φρέσκο ψάρι.
Παρά το ότι ο μπακαλιάρος δεν είναι ένα «ελληνικό» ψάρι, καθώς απαντάται κυρίως στις ακτές του βορειοανατολικού Ατλαντικού, το γεγονός ότι γίνεται παστός τον καθιστά ένα τρόφιμο φθηνό κι εύκολο στη συντήρηση.
Ο μπακαλιάρος έφτασε στο ελληνικό τραπέζι περί τον 15ο αιώνα και καθιερώθηκε άμεσα ως το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου, καθώς με εξαίρεση τα νησιά μας, το φρέσκο ψάρι αποτελούσε πολυτέλεια για τους φτωχούς κατοίκους της ηπειρωτικής Ελλάδας.
Έτσι, ο παστός μπακαλιάρος, που δεν χρειαζόταν ιδιαίτερη συντήρηση, αποτέλεσε την εύκολη και φθηνή συνάμα λύση, έθιμο που κρατά μέχρι τις μέρες μας.
Ροή Ειδήσεων

15/02/2025 | 23:45
Συγκινεί ο Δημήτρης Ξανθόπουλος για τον Δημήτρη Ήμελλο: «Ήξερα πια ότι ήταν δύσκολα τα πράγματα»
15/02/2025 | 23:15
Πάπας Φραγκίσκος: Νοσηλεύεται με βρογχίτιδα σε κλινική της Ρώμης – Ανησυχία για το χρόνιο πρόβλημα με το αναπνευστικό

15/02/2025 | 23:00
ΓΓ Ψηφ. Διακυβέρνησης: Πρωτοπόρος η Ελλάδα στις δράσεις AI – Τι θα γίνει με τον «προσωπικό αριθμό»
15/02/2025 | 22:50
Ο ισραηλινός στρατός τονίζει ότι εξαπέλυσε πλήγμα με στόχο ένα μέλος της αεροπορίας της Χεζμπολάχ στο νότιο Λίβανο
15/02/2025 | 22:45
Αναλένα Μπέρμποκ – Διάσκεψη για την Ασφάλεια: «Μόνο μια ευρωπαϊκή ειρήνη μπορεί να είναι βιώσιμη»

15/02/2025 | 22:30
Ανθή Βούλγαρη: «Στην εγκυμοσύνη είχα τα σκαμπανεβάσματα μου, τα ψυχολογικά και τα σωματικά»
15/02/2025 | 22:26
Βαθαίνει το ρήγμα ΗΠΑ – Ευρώπης: Έκτακτη Σύνοδος για την Ουκρανία στις 17/2 από Μακρόν
15/02/2025 | 22:18
Επίθεση με μαχαίρι στην Αυστρία: Ένας νεκρός και τέσσερις τραυματίες, σύμφωνα με τις Αρχές – Συνελήφθη 23χρονος Σύρος

15/02/2025 | 22:18
Politico: Η διαπραγματευτική ομάδα Τραμπ ξεκινά ειρηνευτικές συνομιλίες Ρωσίας-Ουκρανίας στη Σ. Αραβία τις επόμενες ημέρες
15/02/2025 | 22:15
Ναταλία Γερμανού: «Είμαι της άποψης ότι καμιά φορά τα εν οίκω… εν δήμω στην τηλεόραση»
15/02/2025 | 22:00
Γ. Φλωρίδης για Τέμπη: Η βαριά κατηγορία περί της συγκάλυψης φαίνεται να κλονίζεται – Πέντε ψέματα αποκαλύφθηκαν

15/02/2025 | 21:45
Ο ισραηλινός στρατός ετοιμάζει σχέδια επίθεσης τη στιγμή που συνεχίζονται οι απελευθερώσεις ομήρων

14/02/2025 | 08:16
Ελίζα Βόζεμπεργκ για την απώλεια του συζύγου της: «Δεν είμαστε δημιουργημένοι για να ζούμε μόνοι»

14/02/2025 | 08:40
Χριστίνα Μπόμπα: Αγνώριστη με ξανθά μαλλιά ανήμερα του Αγίου Βαλεντίνου – Οι φωτογραφίες που ανέβασε
14/02/2025 | 08:01
Ο Μακρόν προειδοποιεί εναντίον συμφωνίας ειρήνης που θα προϋπέθετε ουκρανική «παράδοση»
14/02/2025 | 11:13
Άκης Τσελέντης για Σαντορίνη: «Ποιον δουλεύετε βρε άθλιοι;» είπε για την παράνομη δόμηση
14/02/2025 | 09:46
Ανθή Βούλγαρη: Συγκινημένη στην τελευταία της εμφάνιση στην «Κοινωνία Ώρα Mega» λίγο πριν γεννήσει – Όσα είπε στον αέρα
14/02/2025 | 09:21
Τέμπη: Η διεύθυνση εγκληματολογικού θα λύσει τον γρίφο της γνησιότητας των βίντεο με την εμπορική αμαξοστοιχία
14/02/2025 | 11:36
Γιώργος Λιάγκας σε τεράστιο ξέσπασμα: «Καταλαβαίνετε πώς πάμε σε μία συγκάλυψη από τους ηλίθιους της αντιπολίτευσης;»

14/02/2025 | 11:50
«Δεν φταίω εγώ» λέει η μάνα της 4χρονης που διακομίσθηκε στο νοσοκομείο με εκτεταμένα εγκαύματα
Σχετικά Άρθρα

Νίκος Κούρκουλος: Συμπληρώθηκαν 18 χρόνια από τoν θάνατό του – Η αδημοσίευτη φωτογραφία του Κλεισθένη
