CALLER'S CHOICE
Οι δραματικές συνέπειες της κλιματικής αλλαγής στο περιβάλλον ωθούν τις ευρωπαϊκές Αρχές να αυξήσουν τις πρωτοβουλίες για ριζική αλλαγή στην διατροφή των ανθρώπων.
Ήδη η Ευρωπαϊκή Ένωση από τον Δεκέμβριο του 2021 έχει εγκρίνει την κατανάλωση εντόμων, ενώ πρόσφατα ενέκρινε την κατανάλωση άλλων τριών ειδών.
Οι ευρωπαϊκές Αρχές εκτιμούν ότι η αντικατάσταση του κρέατος με βρώσιμα έντομα όχι μόνο συμβάλλει στην προστασία του περιβάλλοντος, αλλά μπορεί να αντιμετωπίσει τη χειρότερη επισιτιστική κρίση του πλανήτη.
Αν και η πρώτη αντίδραση στην εικόνα του πιάτου προκαλεί μία μικρή αμηχανία, σεφ του πολυτελούς εστιατορίου που σερβίρει… σκουλήκια, διαβεβαιώνει ότι είναι αυτό με τις περισσότερες προτιμήσεις.
«Όταν το δοκιμάζεις για πρώτη φορά είναι το τέλειο πιάτο επειδή έχει πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Εγώ το βρίσκω γευστικότατο».
Οι συνέπειες της κλιματικής αλλαγής και της υπερκατανάλωσης κινητοποίησε από νωρίς την Ευρωπαϊκή Ένωση να βρει βιώσιμες λύσεις.
«Τα έντομα είναι μία πολύ καλή εναλλακτική λύση για άλλες πηγές πρωτεϊνών. Αντιμετωπίζουμε πολύ σημαντικές προκλήσεις όπως της αύξησης του πληθυσμού και των περιβαλλοντικών πιέσεων».
Την ίδια στιγμή, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας υποστηρίζει την βρώση των εντόμων με στόχο:
– Μείωση κατανάλωσης κρέατος
– Μείωση χρήσης νερού
– Περιορισμό καλλιεργήσιμων εκτάσεων
Τι γεύση έχουν τα βρώσιμα έντομα
Από το 2021 η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων έδωσε το πράσινο φως για την κατανάλωση τροφών από έντομα.
Έκανε με αυτόν τον τρόπο ένα πρώτο βήμα ώστε οι Βρυξέλλες να επιτρέψουν σε συγκεκριμένα είδη να προσγειωθούν στα πιάτα των Ευρωπαίων.
Τα βρώσιμα έντομα μπορούν να αποκτήσουν γεύση κοντινή με το κρέας. Στον ατμό έχουν γεύση γλυκού καλαμποκιού ενώ οι ψητές και οι τηγανητές εκδοχές έχουν μεγαλύτερη ομοιότητα με τις γαρίδες.
Οπαδός της διατροφής με βρώσιμα έντομα είναι και η δημοφιλής σταρ του Χόλυγουντ Αντζελίνα Τζολί.
Φέτος μάλιστα εγκρίθηκαν άλλα τρία είδη εντόμων τα οποία πλέον θεωρούνται υπερτροφές.
«Είτε πρόκειται για σνακ είτε για συστατικό φαγητού, γνωρίζατε ότι υπάρχουν τρία έντομα εγκεκριμένα στην ΕΕ ως ‘καινοφανής τροφή’; Ο ‘οικιακός γρύλος’, το ‘κίτρινο αλευροσκουλήκι’ και οι ακρίδες είναι οι τρεις τύποι εντόμων που έχουν εγκριθεί στην αγορά της ΕΕ».
Η διατροφή των ζώων δαπανά περίπου το 80% των γεωργικών εκτάσεων της Γης.
Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι η αποφυγή του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι μεταξύ των καλύτερων λύσεων για να σωθεί ο πλανήτης.
Πηγή: Mega
Ροή Ειδήσεων
25/04/2024 | 23:10
Aνδρέας Μικρούτσικος για Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Είπα τη γνώμη μου και απειλήθηκα με μήνυση
25/04/2024 | 22:44
Λιμάνι Πειραιά: Διάσωση 71χρονης που έπεσε στη θάλασσα για να πιάσει τη βαλίτσα της
25/04/2024 | 22:13
Survivor: Ο Σάββας Γκέντσογλου στην πρώτη αντίδραση μετά την οικειοθελή αποχώρηση
25/04/2024 | 21:49
Εύα Καϊλή: Θα πάω να ζήσω στην Ιταλία – Αιχμές κατά της Μέτσολα και της Ευρωβουλής
25/04/2024 | 21:40
Δέσποινα Καμπούρη: Την πρώτη φορά που βγήκε ο Νίκος Συρίγος στην τηλεόραση είχα καρδιοχτύπι σαν να έβγαινα εγώ
25/04/2024 | 21:22
Ράδιο Αρβύλα-Ο Αντώνης Κανάκης έριξε καταγγελτική αυλαία: «Δυστυχώς η σεζόν είχε δυο πρόσωπα»
25/04/2024 | 20:37
Κυριάκος Μητσοτάκης: Ανατριχιαστικό το επεισόδιο στη Βουλή, δεν γίνεται η Βουλή να μετατρέπεται σε αρένα
25/04/2024 | 20:17
Αλέξης Κούγιας για Εύη Βατίδου: «Έδωσε το 25% σε πέντε δικηγόρους για να πάρουν την περιουσία των παιδιών μας»
25/04/2024 | 20:09
Στέφανος Κασσελάκης: Θέλω δύο θητείες ως πρωθυπουργός – Θέλω μέχρι τα 40 μου να αποκτήσω παιδί
25/04/2024 | 10:59
Λιάγκας για Νίκο Παπανδρέου: «Το λέω πρώτη φορά… όσοι ψηφίσετε ΠΑΣΟΚ, δείτε αυτόν τον άνθρωπο»
25/04/2024 | 08:54
Κούγιας για Βατίδου: «Έδωσε το 25% σε πέντε δικηγόρους για να πάρουν την περιουσία των παιδιών»
25/04/2024 | 08:47
Γιώργος Γεννηματάς: Ένας εμβληματικός πολιτικός, ένα ηγετικό στέλεχος του ΠΑΣΟΚ και ο εμπνευστής του ΕΣΥ που «έφυγε» νωρίς
25/04/2024 | 09:22
Κωνσταντινίδης: «Εγώ έφταιξα για το “MEGA καλημέρα’ – Κόπηκε, μην κοροϊδευόμαστε, δεν υπάρχει χαρά που τελειώνει»
25/04/2024 | 14:39
Γιάννης Καλλιάνος: Μπαμπά μου σε αγαπάω απέραντα και σου ζητώ συγνώμη, έκανα ό,τι μπορούσα
25/04/2024 | 14:13
Δημοσκόπηση Opinion Poll: Κυριαρχία ΝΔ σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη – Tι πιστεύουν οι πολίτες για Δούκα, Αγγελούδη
25/04/2024 | 08:39
Ελένη Φουρέιρα: Έμεινε άναυδη με την ερώτηση της ρεπόρτερ για τον Κωνσταντίνο Αργυρό
Σχετικά Άρθρα
Γιώργος Γεννηματάς: Ένας εμβληματικός πολιτικός, ένα ηγετικό στέλεχος του ΠΑΣΟΚ και ο εμπνευστής του ΕΣΥ που «έφυγε» νωρίς
Γιάννα Αγγελοπούλου: Μύθος ότι η χώρα χρεοκόπησε από τους Ολυμπιακούς Αγώνες το 2004, ήταν εθνικό στοίχημα
