CALLER'S CHOICE
Την τρέχουσα βδομάδα γίνεται ένα ξεκαθάρισμα στα κρέατα του σπιτιού, τα οποία πρέπει να καταναλωθούν το συντομότερο, ώστε να περάσουμε μετά στη βδομάδα της Τυρινής, όπου επιτρέπεται η κατανάλωση μόνο τυροκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων. Καθώς η Τετάρτη και η Παρασκευή ήταν μέρες νηστείας, ήταν πολύ βολικό το μαγείρεμα και η κατανάλωση των κρεάτων να γίνεται την Πέμπτη, έτσι ώστε από το Σάββατο να ξεκινήσει το καρναβάλι.
Το καρναβάλι είναι μια σύνθετη ιταλική λέξη με λατινικές ρίζες: carnem levare, δηλαδή αποχή από το κρέας. Το πρώτο συνθετικό της Τσικνοπέμπτης περιγράφει κυριολεκτικά την τσίκνα από τις ψησταριές σε όλη την Ελλάδα. Εικάζεται πως είναι η εξέλιξη των βακχικών εορτών των αρχαίων Ελλήνων και των Ρωμαίων, στο πλαίσιο των οποίων τιμούσαν το θεό Διόνυσο μέσα από εκστατικά λειτουργικά παράλληλα με την κατανάλωση ψητού κρέατος.
Πως γιορτάζετε στις άλλες χώρες:
Αυτό που δεν γνωρίζουν οι περισσότεροι είναι πως σε κάθε χώρα του κόσμου γιορτάζουν την αντίστοιχη Τσικνοπέμπτη με το δικό τους τρόπο. Fat Thursday (Λιπαρή Πέμπτη) είναι η γιορτή σε πολλές χώρες και έχει ενδιαφέρον να δούμε τι τρώνε αντίστοιχα:
Στην Ιταλία η Giovedì Grasso είναι η μέρα που ψήνουν ένα αφράτο αρωματικό κέικ με πολύ βούτυρο και βανίλια, κερνάνε κανόλι, τα σιτσιλιάνικα ρολάκια με ρικότα και φρούτα γλασέ, ή τηγανίζουν αφράτα ντόνατς όπως και οι Πολωνοί, γεμιστά με μαρμελάδα.
Στη Γερμανία έχουν τη Fetter Donnerstag και, εκτός από τα τυπικά γερμανικά κρεατικά, τα λουκάνικα και τις μπίρες, όλοι απαραιτήτως θα δοκιμάσουν krapfen, τους αφράτους λουκουμάδες με μαρμελάδα που είναι παραλλαγή των ντόνατς.
Στην Πολωνία η Tłusty Czwartek είναι η μέρα που οι καθολικοί καταναλώνουν σε θρυλικές ποσότητες ντόνατς γεμιστά κυρίως με μαρμελάδα τριαντάφυλλο.
Στη Ρωσία γιορτάζουν τη Maslenitsa, μια γιορτή που έφεραν οι Σλάβοι για να αποχαιρετήσουν το χειμώνα και να υποδεχτούν την άνοιξη. Αυτή τη μέρα όλοι ετοιμάζουν τις μικρές αφράτες κρέπες (blinis) και τις σερβίρουν με μαρμελάδα και smetana (την τοπική ξινή κρέμα με αρκετά λιπαρά).
Στις βόρειες χώρες της Ευρώπης, Νορβηγία, Σουηδία, Φινλανδία, Εσθονία και Δανία, οι προτεστάντες καθιέρωσαν τη δική τους Τσικνοπέμπτη και τη γιορτάζουν με αφράτα ψωμάκια ή μικρά κέικ, αρωματισμένα πολλές φορές με καρδάμωμο ή πορτοκάλι, τα οποία σερβίρουν με κρέμα και μαρμελάδα.
Αυτό που είναι εντυπωσιακό είναι πως σχεδόν σε όλη την Ευρώπη η «Λιπαρή Πέμπτη» γιορτάζεται με ντόνατς, ψωμάκια, κέικ, με μαρμελάδα και κρέμα.
Ροή Ειδήσεων
16/07/2025 | 23:30
Μαχάτμα Γκάντι: πωλήθηκε πορτρέτο του σε δημοπρασία έναντι του ποσού των 200.000$
16/07/2025 | 23:10
Πρ. Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγέων για δασμούς Τραμπ: Το 30% είναι υπερβολικό – Είναι όμως, όλα πιθανά
16/07/2025 | 23:00
Θεσσαλονίκη: «Ανδρομάχη» του Ευριπίδη σε σκηνοθεσία Μαρίας Πρωτόπαππα στο Θέατρο Δάσους την Δευτέρα 21 και την Τρίτη 22 Ιουλίου
16/07/2025 | 22:30
Η Ιταλία ενδέχεται να αποφυλακίσει έως και 10.000 άτομα για την αποσυμφόρηση των φυλακών
16/07/2025 | 22:10
Αύξηση της θερμοκρασίας εδάφους λόγω απώλειας δασικής βλάστησης – Η περίπτωση του Βαρνάβα και της Πεντέλης
16/07/2025 | 09:04
Μαρίνα Καλογήρου: Σοκάρει η αποκάλυψή της – «Κακοποιήθηκα σεξουαλικά από τα 4 έως τα 14, από 2 φίλους της οικογένειας και 2 συγγενείς»
16/07/2025 | 10:10
Βάνα Μπάρμπα για Πέτρο Φιλιππίδη: «Τον κυνηγούσαν όλες, ξαφνικά τώρα όλες τον έχουν ξεχάσει»
16/07/2025 | 11:00
Μαυρίκιος Μαυρικίου για τη σχέση του με την Ιλάειρα: «Ακόμα διαβάζω να γράφουν το μακρύ και το κοντό τους»
16/07/2025 | 08:40
Βόλος: Ποινή φυλάκισης σε ζευγάρι για άγριο καβγά με ξυλοδαρμό και καταγγελίες – Είχαν διαφορετική αντίληψη για… τη σχέση τους
16/07/2025 | 10:23
Ρόδος: Οδηγός λεωφορείου υπέστη έμφραγμα και πέθανε λίγο πριν επιβιβάσει τουρίστες
16/07/2025 | 09:24
Τροχαίο στη Συγγρού: Η στιγμή της καραμπόλας των τριών οχημάτων – Ένας τραυματίας
16/07/2025 | 11:41
Μητσοτάκης από Καρπενήσι για τον ΟΠΕΚΕΠΕ: Θα πάρουμε τα λεφτά πίσω από τους κλέφτες
16/07/2025 | 09:43
Γεράσιμος Μιχελής: Ο Γιώργος Καπουτζίδης αποχαιρετά τον ηθοποιό – Κύμα συγκίνησης στα social media
Σχετικά Άρθρα
