Αθήνα

 

15 oC

ελαφρές νεφώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

xtapodi 180324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
1

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγές – Καθαρά Δευτέρα: Εύκολη ταραμοσαλάτα μους χωρίς ψωμί

Για την εύκολη ταραμοσαλάτα μους, διαλέγουμε ταραμά καλής ποιότητας.  Αντί για λευκό μπορείτε να βάλετε και κόκκινο ταραμά για να βγει ροζ η ταραμοσαλάτα.

Εξαρτάται τι προτιμάτε. Γίνεται με 5 απλά υλικά: ταραμά, κρεμμύδι, λεμόνι, λάδι και νερό. Ιδανικά χρειάζεστε ένα μίξερ αλλά μπορεί να γίνει και σε γουδί. Αν την φτιάξετε χωρίς μίξερ θέλει συνεχές ανακάτεμα με γρήγορες κινήσεις για να γίνει κρεμώδης και βελούδινη.

Για την ταραμοσαλάτα

80 γρ. ταραμάς λευκός

1 ζουμερό λεμόνι

1 κ.σ. τριμμένο ξερό κρεμμύδι

300 γρ. καλαμποκέλαιο

30 γρ. ελαιόλαδο

50 γρ. νερό

Άνηθος ψιλοκομμένος (προαιρετικά)

Μελάνι σουπιάς για μαύρη ταραμοσαλάτα (προαιρετικά)

Για την εύκολη ταραμοσαλάτα

Βάζουμε στο μίξερ τον ταραμά, τον χυμό λεμονιού και το πολύ ψιλοκομένο ή τριμμένο κρεμμύδι.

Τα πολτοποιούμε να γίνουν αλοιφή.

Σιγά σιγά προσθέτουμε το λάδι σταδιακά ενώ ταυτόχρονα χτυπάμε με το μίξερ. Ιδανικό μίξερ είναι το ραβδομπλεντερ με τον στενό κάδο του.

Η ταραμοσαλάτα αρχίζει να πήζει σιγά σιγά με την προσθήκη του λαδιού.

Όταν βάλουμε στο τέλος και το ελαιόλαδο για την γεύση, σφίγγει αρκετά.

Τότε προσθέτουμε το νερό σιγά σιγά όχι όλο με μιας. Με το νερό στην ταραμοσαλάτα θα πετύχουμε την ρευστότητα που θέλουμε. Γι αυτό το ρίχνουμε λίγο-λίγο και ταυτόχρονα πολτοποιούμε την μους ταραμοσαλάτα και σε 3’ είναι έτοιμη.

Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο, ταιριάζει πάρα πολύ.

Στο τέλος δηλαδή αφού την φτιάξουμε προσθέτουμε τον άνηθο κι ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Δοκιμάζουμε κι αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο λεμόνι για περισσότερη οξύτητα ή προσθέτουμε λίγο λάδι για να γλυκάνει.

Την μεταφέρουμε σε γυάλινο σκεύος με καπάκι.

Την διατηρούμε στο ψυγείο για πολλές ημέρες.

Αν θέλουμε προσθέτουμε μελάνι σουπιάς για μαύρη ταραμοσαλάτα.

230221140753

Πηγή: argiro.gr

Ροή Ειδήσεων

2023 12 12t174118z 1771912852 rc2qv4ades8z rtrmadp 5 israel palestinians gaza damage 1

19/03/2024 | 08:08

Εντείνονται οι διαπραγματεύσεις για την ανακωχή στη Γάζα – Στα όρια του λιμού οι άμαχοι

19/03/2024 | 08:05

ΣΥΡΙΖΑ: Οι προκλητικές δηλώσεις του Προέδρου της Τουρκίας κατά της Κύπρου υπονομεύουν και τις ελληνοτουρκικές σχέσεις

19/03/2024 | 07:58

Euroleague: «Διπλό» μέσα στην Κωνσταντινούπολη θέλει ο Ολυμπιακός
elas peripoliko

19/03/2024 | 07:52

Ασπρόπυργος: Νεκρός εντοπίστηκε 40χρονος μετά από καυγά – Φέρει βαριές κακώσεις σε όλο του το σώμα

19/03/2024 | 07:49

Δύο ζώδια που θα έχουν μεγαλύτερη ενσυναίσθηση, σήμερα

19/03/2024 | 07:45

Κίνηση στους δρόμους: «Κόκκινη» η Λεωφόρος Αθηνών, προβλήματα και στον Κηφισό
nikos androulakis 310124

19/03/2024 | 07:38

ΠΑΣΟΚ-ΚΙΝΑΛ: Στο Περιστέρι σήμερα ο Νίκος Ανδρουλάκης

19/03/2024 | 07:33

Βροχές και σποραδικές καταιγίδες σήμερα με πτώση θερμοκρασίας – Πού θα είναι έντονα τα φαινόμενα

19/03/2024 | 07:28

Εορτολόγιο: Ποια ονόματα γιορτάζουν σήμερα 19 Μαρτίου
kate m2

18/03/2024 | 23:04

Κέιτ Μίντλετον: Βίντεο από την πρώτη δημόσια εμφάνισή της μετά την επέμβαση

18/03/2024 | 22:40

Marseaux: «Η Μαρίνα Σάττι με το Ζάρι θα πάει τάπα στη Eurovision»

18/03/2024 | 22:30

Μάκης Δελαπόρτας: Η αποκάλυψη για το πανάκριβο άρωμα της Αλίκης Βουγιουκλάκη – «Αυτό φορούσε μέχρι το τέλος»
screenshot 11

18/03/2024 | 22:05

MasterChef: Επέστρεψε στο παιχνίδι και άφησε τους πάντες με το στόμα ανοιχτό – «Έχω παγώσει αυτή τη στιγμή»

18/03/2024 | 21:50

Σεισμός 3,5 Ρίχτερ στη Γαύδο

18/03/2024 | 21:40

Kρήτη: Η παρέα είχε πυροδοτήσει 20 ναυτικές φωτοβολίδες πριν σκοτωθεί ο 33χρονος
xtapodi 180324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
fakes salata 150324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Φακές σαλάτα
230215134540
Συνταγές: Κοντοσούβλι στο φούρνο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
syntagi 130324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Κοχύλια με σάλτσα ντομάτας και λουκάνικο
makaronopita 110324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Μακαρονόπιτα με φύλλο κρούστας
xoirina paidakia 060324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Χοιρινά παϊδάκια καραμελωμένα με bbq sauce