Αθήνα

 

15 oC

αίθριος καιρός

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

hvuhvul
Aποχώρηση του Ευάγγελου Αντώναρου από το ΣΥΡΙΖΑ – Συνεχίζεται το συνέδριο – Τα «χαρτιά» του θα ανοίξει το μεσημέρι ο Σ. Κασσελάκης
pasxa souvles

ΕΛΛΑΔΑ

ΕΦΕΤ: Τι να προσέξουν οι καταναλωτές στα Πασχαλινά γεύματα – Η προμήθεια των τροφίμων

Ιδιαίτερα χρήσιμες είναι οι συμβουλές που δίνει στους καταναλωτές ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων για την αγορά ασφαλή τροφίμων αλλά και για την κατανάλωση τους στα πασχαλινά τραπέζια τόσο το βράδυ της Αναστάσεως όσο και ανήμερα της μεγάλης γιορτής της ορθοδοξίας.

Ο ΕΦΕΤ τονίζει ότι είναι σημαντικό οι καταναλωτές να δίνουν προτεραιότητα στην ασφάλεια των τροφίμων για να ελαχιστοποιούν την επικινδυνότητα των τροφιμογενών νοσημάτων και τη σπατάλη των τροφίμων.

<>

Οι συμβουλές – οδηγίες του ΕΦΕΤ

Να προμηθευόμαστε τρόφιμα μόνο από επίσημα, άρα κι ελεγχόμενα σημεία πώλησης.<>
<>
<>

<>
<>

Να ανατρέχουμε στις ενδείξεις της συσκευασίας στα προσυσκευασμένα τρόφιμα. Η ετικέτα μας παρέχει χρήσιμες πληροφορίες, όπως την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας του προϊόντος, τις ορθές συνθήκες αποθήκευσης, τα διατροφικά στοιχεία. Αν έχουμε κάποια αλλεργία, δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στην ένδειξη αλλεργιογόνων συστατικών, τα οποία αναγράφονται υποχρεωτικά.

Να δίνουμε προσοχή στην καθαριότητα του εξοπλισμού και του χώρου του καταστήματος που επιλέγουμε για την αγορά τροφίμων.

Όταν αγοράζουμε κρέας, να διαπιστώνουμε με απλή παρατήρηση ότι είναι τοποθετημένο μέσα σε ψυγεία ή σε ψυχόμενες προθήκες που λειτουργούν. Όταν επιλέγουμε κατεψυγμένα κρέατα, πρέπει να εξετάζουμε την ημερομηνία κατάψυξης και την ημερομηνία ανάλωσης του προϊόντος (π.χ. ένδειξη: “ΑΝΑΛΩΣΗ ΕΩΣ”, “ΑΝΑΛΩΣΗ ΠΡΙΝ ΑΠΟ”).

Να τοποθετούμε σε διαφορετικές σακούλες τα τρόφιμα που αγοράζουμε ωμά και χρειάζονται μαγείρεμα (π.χ. κρέας, παρασκευάσματα κρέατος), από αυτά που είναι έτοιμα προς κατανάλωση (π.χ. σαλάτες), για να αποφύγουμε πιθανή διασταυρούμενη μικροβιακή επιμόλυνση. Να αγοράζουμε τελευταία τα προϊόντα που χρειάζονται ψύξη ή κατάψυξη, ώστε να τα τοποθετήσουμε στο ψυγείο του σπιτιού μας το συντομότερο δυνατό.

<>
<>

Να φροντίζουμε για τη σωστή αποθήκευση των τροφίμων στα ντουλάπια, στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, ώστε να διατηρούνται στη βέλτιστη δυνατή κατάσταση μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε.

Να προσέχουμε τις θερμοκρασίες! Φροντίζουμε να τοποθετήσουμε στο ψυγείο το συντομότερο δυνατό τα ευαλλοίωτα τρόφιμα (για παράδειγμα γάλα, κρέας) μετά την αγορά τους. Ελέγχουμε ότι το ψυγείο μας λειτουργεί σωστά. Διατηρούμε το μαγειρεμένο φαγητό ζεστό (πάνω από 60°C) πριν από το σερβίρισμα. Δεν αφήνουμε το μαγειρεμένο φαγητό σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες.

<>
<>

Να προετοιμάζουμε το κρέας για μαγείρεμα ακολουθώντας τις ορθές πρακτικές για την υγιεινή τροφίμων, ώστε να αποφύγουμε επιμολύνσεις μαγειρεμένου κρέατος με ωμά τρόφιμα και να φροντίζουμε για την καθαριότητα των επιφανειών.

Πρακτικές συμβουλές για το Πάσχα

Για τα αμνοερίφια: Αν επιλέξουμε αγορά ολόκληρου σφαγίου ή ενός ημιμορίου από ένα σφάγιο, προσέχουμε να υπάρχει οπωσδήποτε σφραγίδα σε σχήμα αυγού, η οποία δείχνει ότι έχει γίνει ο απαιτούμενος κρεοσκοπικός έλεγχος.

Οι τρεις κατηγορίες υποχρεωτικών σφραγίδων

Τα σφάγια που έχουν σφαγεί στη χώρα μας και που έχουν εκτραφεί στην Ελλάδα ή σε Κράτος Μέλος της ΕΕ έχουν σφραγίδα καταλληλότητας χρώματος “λαμπρού κυανού” δηλαδή τυρκουάζ, στο κέντρο της οποίας αναγράφεται ο κωδικός αριθμός κτηνιατρικής έγκρισης του σφαγείου και περιφερειακά τα αρχικά GR και τα διακριτικά της Ε.Ε.

Τα σφάγια που έχουν σφαγεί σε άλλα Κράτη Μέλη της Ε.Ε. και διακινούνται προς τη χώρα μας έχουν σφραγίδα καταλληλότητας με χρώμα επιλογής του κάθε Κράτους Μέλους της Ε.Ε. και τα χαρακτηριστικά στοιχεία (κωδικός αριθμός έγκρισης σφαγείου, χώρας και διακριτικών της ΕΕ) τα οποία εφαρμόζονται στη χώρα σφαγής τους.

Τα σφάγια που έχουν σφαγεί σε τρίτες χώρες και εισάγονται στη χώρα μας έχουν σφραγίδα καταλληλότητας με χρώμα καστανό και τα στοιχεία της χώρας προέλευσης.

Για τα σπλάχνα και το κρέας

Προσέχουμε να βρίσκονται υπό ψύξη μέσα σε προστατευμένους χώρους (π.χ. ψυχόμενες προθήκες). Όταν επιλέγουμε κατεψυγμένα σπλάχνα, πρέπει να εξετάζουμε την ημερομηνία κατάψυξης και την ημερομηνία ανάλωσης του προϊόντος (π.χ. ένδειξη: “ΑΝΑΛΩΣΗ ΕΩΣ”, “ΑΝΑΛΩΣΗ ΠΡΙΝ ΑΠΟ”).

Για τα αυγά

Τα αυγά βρίσκονται στο επίκεντρο των γιορτών του Πάσχα, είτε βαμμένα για “τσούγκρισμα”, είτε ενσωματωμένα σε πιάτα ή σε γλυκά. Ο κατάλληλος χειρισμός τους μας προστατεύει από μόλυνση από σαλμονέλα, ένα βακτήριο που προκαλεί τροφιμογενή νοσήματα.

Για να κάνουμε την επιλογή μας, εξετάζουμε τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία, όπως την κατηγορία ποιότητας, βάρους και την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας.

Δεν πλένουμε τα αυγά πριν τα αποθηκεύσουμε στο ψυγείο.

Για την καλή συντήρησή τους διατηρούμε τα φρέσκα αυγά σε δροσερό χώρο ή στο ψυγείο.

Τοποθετούμε τα βρασμένα αυγά, σε ξεχωριστό χώρο, από τα φρέσκα, στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες από την παρασκευή τους και τα καταναλώνουμε εντός μιας εβδομάδας.

Για τη βαφή των αυγών αγοράζουμε μόνο εγκεκριμένες βαφές κι ακολουθούμε προσεκτικά τις οδηγίες που αναγράφονται στις συσκευασίες. Βάφουμε μόνο τα αυγά που δεν έχουν σπάσει κατά το βρασμό.

Αν διαπιστώσουμε στην αγορά υποβαθμισμένα, ακατάλληλα, αλλοιωμένα τρόφιμα ή αντιμετωπίσουμε φαινόμενα εξαπάτησης ή παραπλάνησής, υπάρχει πάντα ο πενταψήφιος τηλεφωνικός αριθμός 11717 για καταγγελίες.

<>

<>
<>
<>
<>
<>
<>

Ροή Ειδήσεων

roma3

10/11/2024 | 16:50

Ρώμη: Αναγκαστκή προσγείωση αεροσκάφους, έβγαζε φλόγες ο ένας κινητήρας – Δείτε βίντεο

10/11/2024 | 16:40

Ναταλία Γερμανού: “Έχω βρει τη διάδοχο για το Καλύτερα Δε Γίνεται” – Παναγιώτης Ραφαηλίδης: “Το δίνεις σε ένα κοριτσάκι;”

10/11/2024 | 16:30

Πειθαρχική διαδικασία για τον οδηγό λεωφορείου που οδηγούσε μεθυσμένος
499b8fba screenshot 144

10/11/2024 | 16:20

ΗΠΑ: Πυροβολισμοί σε πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα – Ένας νεκρός, πολλοί τραυματίες

10/11/2024 | 16:10

Σοκ στην Κοζάνη: Ανήλικος έπεσε από ηλεκτρικό πατίνι -Νοσηλεύεται διασωληνωμένος σε κρίσιμη κατάσταση

10/11/2024 | 15:59

Μπρα ντε φερ ΣΥΡΙΖΑ – Κασσελάκη: Πληροφορίες για προσφυγή τη Δευτέρα για το πόθεν έσχες του
himars 2

10/11/2024 | 15:50

Οι χειρότερες απώλειες της Ρωσίας τον Οκτώβριο – 1500 νεκροί καθημερινά

10/11/2024 | 15:40

Οκτώ οι εστίες ευλογιάς στη Θεσσαλία – Υπό όρους οι σφαγές αιγοπρoβάτων

10/11/2024 | 15:20

Π. Κουρουμπλής: «Θα είμαι μαζί με τον Στ. Κασσελάκη στο νέο κόμμα»
kasselakis tavros 1

10/11/2024 | 15:15

Στ. Κασσελάκης: Τελευταία άμυνα κάποιων, η λάσπη στον ανεμιστήρα – Προσφεύγω άμεσα στη Δικαιοσύνη κατά των συκοφαντών

10/11/2024 | 15:10

Απετράπη διακίνηση 35 κιλών κάνναβης Skunk στη Σαντορίνη – Πώς οι αστυνομικοί εντόπισαν τους εμπόρους ναρκωτικών

10/11/2024 | 15:00

Νίκος Συρίγος – Το απίστευτο “καρφί” στον αέρα για τον Άρη Πορτοσάλτε και τη Μαρία Αναστασοπούλου
anatomy 7156134 1280

10/11/2024 | 14:50

Μελέτη: Τα «παντοτινά χημικά» μπορεί να προκαλέσουν βλάβη στα νεφρά

10/11/2024 | 14:48

Λίβανος: Τουλάχιστον 20 νεκροί μεταξύ αυτών τρία παιδιά και έξι τραυματίες από αεροπορική επίθεση του Ισραήλ

10/11/2024 | 14:40

ΠΑΣΟΚ: Δεν πιστεύουμε σε συγκολλήσεις με βουλευτές που ίσως αποχωρήσουν από το ΣΥΡΙΖΑ – Απευθυνόμαστε στην κοινωνία
462579375 463250846241942 8114583786634327796 n 2
Πάτρα: Εξηγήσεις καλούνται να δώσουν οι αστυνομικοί που συνόδευαν τον 49χρονο στα δικαστήρια
nosokomeio paidon agia sofia 1024x640 1
EINAΠ: Στάση εργασίας στα νοσοκομεία Παίδων την Τρίτη 12 Νοεμβρίου
amaliada
Αμαλιάδα: «Σκέφτηκα πως μπορεί να του το προκάλεσε εκείνη…» – Σοκάρει με την μαρτυρία της η μητέρα της Ειρήνης Μουρτζούκου
cascsdvdfg
Αμαλιάδα: Τα ρουχαλάκια του 2ου μωρού της Ειρήνης – Η μητέρα είπε στην νονά του παιδιού «παρτα να το θυμάσαι»
caacv
Αμαλιάδα: «Έχω το ηχητικό της γιαγιάς για τον νεκρό Παναγιώτη…» – Ηχητικό ντοκουμέντο που αλλάζει τα δεδομένα
asthenoforo 3
Αμαλιάδα: Έπεσε από το κρεβάτι και τραυματίστηκε θανάσιμα – Τον βρήκε ο αδερφός του μετά από ώρες