Αθήνα

 

25 oC

αίθριος καιρός

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

kokkalis 280324
Τα λόγια αγάπης του Πέτρου Κόκκαλη για τη Δήμητρα Ματσούκα

LIFESTYLE

Michelin 2022: Ποια εστιατόρια της Αθήνας κερδίζουν και ποιο χάνει το αστέρι

Παλιά αλλά και νέα εστιατόρια της Αθήνας εμφανίζονται στις φετινές επιλογές του κορυφαίου γαστρονομικού οδηγού.

Η πρωτεύουσα διαθέτει πλέον νέο εστιατόριο με δύο αστέρια Michelin, καθώς και δύο εστιατόρια που παίρνουν για πρώτη φορά αστέρι.

Επιπλέον δύο χώροι ξεχωρίζουν για την προσήλωσή τους σε πρακτικές βιωσιμότητας και λαμβάνουν το Πράσινο Αστέρι Michelin (Michelin Green Star), ενώ ένας χώρος χάνει το ένα από τα δύο αστέρια που κατείχε.

Δύο αστέρια Michelin για το εστιατόριο Delta και πράσινο αστέρι

Δύο αστέρια Michelin κατέκτησε το Delta. Το εστιατόριο που βρίσκεται στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος «ξεχωρίζει με τη συναρπαστική avant-garde αισθητική του» σύμφωνα με τους εκπροσώπους των βραβείων. Οι σεφ Γιώργος Παπαζαχαρίας και Θάνος Φέσκος, που και οι δύο διαθέτουν εμπειρία από κορυφαίες κουζίνες σκανδιναβικών χωρών, επιβραβεύονται σύμφωνα με τον Michelin Guide για την ικανότητά τους να συνδυάζουν τις τεχνικές του Βορρά με τα ντόπια υλικά πάντα με γνώμονα την περιβαλλοντική βιωσιμότητα. Μπόνους το Πράσινο Αστέρι, λοιπόν.

Αυτά είναι τα δύο νέα αθηναϊκά εστιατόρια με αστέρι Michelin

Το Soil: Βρίσκεται στο Παγκράτι, διαθέτει όμορφη βεράντα, την κουζίνα του υπογράφουν οι σεφ Τάσος Μάντης και Αλέξανδρος Μουρίδης και οι εκπρόσωποι των αστεριών φαίνονται γοητευμένοι από τη θέρμη με την οποία οι δύο σεφ υποστηρίζουν την «από το αγρόκτημα στο τραπέζι» λογική των πιάτων τους. Ο Michelin Guide σχολιάζει πως δεν προκαλεί έκπληξη ότι καλλιεργούν τα λαχανικά στον λαχανόκηπό τους στο Αλεποχώρι και δικαίως λαμβάνουν και Πράσινο Αστέρι.

Το The Zillers: «Μοναδικό για τη θέση του εστιατόριο», καθώς βρίσκεται στην ταράτσα του Zillers Boutique Hotel, με εκπληκτική θέα στην Ακρόπολη και στη Μητρόπολη χαρακτηρίζει ο Michelin Guide το εστιατόριο που προτείνει τόσο για ελαφρύ, χαλαρό μεσημεριανό γεύμα όσο και για δείπνο δια χειρός Παύλου Κυριάκη.

Ποια εστιατόρια διατηρούν τα αστέρια τους και ποιος το χάνει

Το αστέρια τους διατηρούν τα εστιατόρια Botrini’s, CTC, Hytra, Pelagos και Βαρούλκο Seaside, ενώ η Σπονδή χάνει το δεύτερο αστέρι που κατείχε εδώ και χρόνια.

Ποιοι περιλαμβάνονται στα Bib Gourmand

Cerdo Negro 1985, Nolan και Oikeio αναγνωρίζονται από τα Michelin για την καλή σχέση ποιότητα-τιμής των πιάτων τους.

New entries

Τέσσερα εστιατόρια κάνουν την πρώτη τους εμφάνιση στις επιλογές του Michelin. Πρόκειται για τα:

Herve’s του σεφ Herve Pronzato με ενιαίο μενού γευσιγνωσίας που περιλαμβάνει 15 πιάτα.

Λινού Σούμπασης και Σια στου Ψυρρή, για τη χαλαρή ατμόσφαιρα μπιστρό και την απλή, αυθεντική ελληνική κουζίνα.

Merceri των σεφ Μελίνα Χωματά και Μαρία Ντιούδη για τη μοντέρνα κουζίνα τους που αποτίει φόρο τιμής στις ελληνικές συνταγές.

VERi TABLE μπιστρό γαλλικού στιλ του σεφ-ιδιοκτήτης Alain Parodi για τα πιάτα που εμπνέονται από την κουζίνα της Προβηγκίας.

Ροή Ειδήσεων

gsee logotupo 1021x580 1

29/03/2024 | 15:28

ΓΣΕΕ: Συλλογικές συμβάσεις εργασίας παντού και μισθοί αντίστοιχοι των αναγκών μας

29/03/2024 | 15:22

Ανδρέας Μικρούτσικος: Η μείωση των εμφανίσεων στην Καινούργιου και τα επόμενα τηλεοπτικά βήματα

29/03/2024 | 15:10

Βίκυ Χατζηβασιλείου: «Αυτός είναι ο λόγος που βρίσκομαι εκτός τηλεόρασης»
screenshot 24

29/03/2024 | 15:04

Στον Άρειο Πάγο τη Δευτέρα ο Ανδρουλάκης για τις συνομιλίες το βράδυ της τραγωδίας των Τεμπών

29/03/2024 | 14:55

Φαίη Σκορδά: «Εγώ δεν είμαι αφεντικό, σας έχω συνεργάτες»

29/03/2024 | 14:36

Ικανοποιημένος και ανακουφισμένος ο Μάνος Δασκαλάκης μετά τα ισόβια της Πισπιρίγκου – «Δικαίωση της μνήμης της Τζωρτζίνας»
screenshot 22

29/03/2024 | 14:27

Αλέξης Γεωργούλης: Η πρώτη συνέντευξη μετά τις καταγγελίες – Τι αποκαλύπτει στη Δανάη Μπάρκα

29/03/2024 | 14:23

Το επικό σαρδάμ στην ορκωμοσία Κασσελάκη: «Όλα τα στρέμματα είναι βλαμμένα»

29/03/2024 | 14:00

Ο Δημήτρης Κόκοτας υπεβλήθη σε αξονική εγκεφάλου: Σε λίγη ώρα θα προσπαθήσουν να τον “ξυπνήσουν” οι γιατροί
1000032586 01

29/03/2024 | 13:51

Ρούλα Πισπιρίγκου: Η πρώτη αντίδρασή της μετά την εκφώνηση της απόφασης – «Έχω ήδη ασκήσει έφεση»

29/03/2024 | 13:30

Σταμάτης Μαλέλης: Το χειρότερο που υπάρχει και μπορεί να ρίξει τους ανθρώπους στην κατάθλιψη είναι η ματαιοδοξία

29/03/2024 | 13:14

«Χαμός» με Πέτρο Τατσόπουλο-Ανδρέα Καραγιάννη στην Καινούργιου: «Με διακόπτει, σκ@σε» – «Βρίζεις την αγία φλόγα της Παναγίας. Είναι ντροπή»
screenshot 16

29/03/2024 | 13:05

Κούγιας για Πισπιρίγκου: Πρόκειται για μεγάλη δικαστική πλάνη – Γιατί δεν ζητήσαμε ελαφρυντικά

29/03/2024 | 12:33

Sin Boy: Άγριος ξυλοδαρμός ενώ έκανε live στο Instagram

29/03/2024 | 12:26

Ομόφωνα ισόβια η Ρούλα Πισπιρίγκου που κρίθηκε ομόφωνα ένοχη για την ανθρωποκτονία της Τζωρτζίνας
marianthi kasdagli 280324
Μαριάνθη Κάσδαγλη: «Μετά το Survivor έπεσα θύμα χάκερ και έχασα όλα μου τα χρήματα»
dionisis atzarakis 280324
Διονύσης Ατζαράκης για Χαρούλα Αλεξίου: «Η χιουμοριστική μας συνεργασία ήταν ιδέα του γιου της»
megky ntrio 280324
Μέγκι Ντρίο: «Τους έπιασα στα πράσα στο εξοχικό μου στη Χαλκιδική»
marianta pieridi 280324
Μαριάντα Πιερίδη: «Μου αρέσει που προκαλεί ενδιαφέρον η προσωπική μου ζωή»
emilia vodos 280324
Emilia Vodos: «Έχω 68% αναπηρία στο αίμα»
katia tarampanko 280324
Κάτια Ταραμπάνκο: «Στα προσωπικά μου τα πάω σκ…ά»