Όλα έτοιμα για το γάμο της Μενούνος: Τα τραπεζάκια με τα λεμόνια ξεχωρίζουν & το μενού του Σκαρμούτσου (pics & vid)

Η Μαρία επέλεξε να κάνει έναν ανοιχτό γάμο και να οργανώσει μία μεγάλη δεξίωση στο Δημοτικό Σχολείου Ακόβου, όπου τα …λεμόνια παίζουν κεντρικό ρόλο!

Όπως θα δείτε, στο τραπέζι των νεονύμφων επικρατούν απαλοί τόνοι και το μόνο που ξεχωρίζει είναι τα πολλά λεμόνια που έχουν βρει τη θέση τους κοντά στα πιάτα, όπου θα φάνε οι καλεσμένοι.

[inline_article order=”1″]

Το μενού έχει αναλάβει ο σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος και έχει προσθέσει τοπικά προϊόντα σε άκρως ελληνικά φαγητά και γλυκά.

Αυτό είναι το μενού: 

Κρύα εδέσματα

Λαδένια με κρέμα λιαστής ντομάτας, πιπεριά , παστό Τρίπολης & λάδι βασιλικού

Μουσακάς με καπνιστή μελιτζάνα, ριγανάτο λουκάνικο & béchamel φέτας

Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο

Τάρτα με βασιλομανίταρα, καπνιστή μετσοβέλα & σύγκλινο

Παραδοσιακή τυρόπιτα

*

[inline_article order=”2″]

Σαλάτες

Μαριναρισμένα κολοκύθια με ρόκα, baby σπανάκι, δυόσμο, ανθότυρο μαριναρισμένο σε μέλι & vinaigrette με αγουρέλαιο & κουμ κουάτ

*

Τούρτα σαλάτα με ντομάτα, κριθαρομπουκιές, ελιές, ανθό κάπαρης, ρίγανη & ελαιόλαδο

*

Σαλάτα με μαύρες φακές, φαγόπυρο, κίτρινα ντοματίνια, βαλεριάνα, λεμόνι confit & dressing hummus

*

Βιολογικά μαρούλια, ραπανάκια, μαριναρισμένα σπαράγγια με λιναρόσπορο, goji berries & dressing με ροδόνερο & εκχύλισμα από τριαντάφυλλο Κοζάνης

*

Σαλάτα με πράσινα φασολάκια, baby πατάτες, σύκο, καβουρδισμένα αμύγδαλα, σχοινόπρασο & vinaigrette παλαιωμένου ξιδιού

Κυρίως πιάτα

Χυλοπίτες με κόκορα, ελληνική καπνιστή παντσέτα, καραμελωμένα καρότα & κεφαλογραβιέρα

*

Ψητό ψαρονέφρι σπετσοφάι με σάλτσα φουρνιστής ντομάτας, καπνιστή πάπρικα & λουκάνικο

*

Σκιουφιχτά μακαρόνια με  αργομαγειρεμένο μπούτι από αρνάκι γάλακτος, κρέμα Χανιώτικης μυζήθρας &  φρέσκο θυμάρι

*

Φιλέτο μοσχαριού σε κρούστα άγριων μανιταριών, συνοδεύεται από σάλτσα άγριας τρούφας

*

Καρέ μαύρου χοίρου με σάλτσα από κόκκινο κρασί και φρέσκα μύρτιλα

Συνοδευτικά

Ελληνική καρολίνα με σάλτσα καπνιστής ντομάτας, σφέλα Μεσσηνίας & φρέσκο βασιλικό

Λαχανικά σχάρας μαριναρισμένα με πετιμέζι

Baby πατάτες φούρνου με φρέσκο θυμάρι  Ταΰγετου & ανθό αλατιού

***

Επιδόρπια σε μπουφέ

Γαμήλια τούρτα επιλογής πελάτη

*

Σε  buffet

Γωνιά με παραδοσιακά γλυκά Αρκαδίας

*

Γαλακτομπούρεκο σε φύλλο κανταϊφιού

Μικρά παραδοσιακά γλυκά

*

Parfait nougat με σάλτσα πορτοκαλιού

Πάστα Αμυγδάλου με ολόκληρα καραμελωμένα αμύγδαλα & σάλτσα καραμέλας

Supreme διπλής σοκολάτας

*

Λουκουμάδες της ώρας με μέλι & κανέλα

Καροτσάκι παγωτού, σερβίρεται σε χωνάκια

Fruit market με φρέσκα φρούτα εποχής & εξωτικά

Σχετικά Άρθρα