Αθήνα

 

35 oC

ελαφρές νεφώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

screenshot 19
Χαλασμός στον αέρα του Open με τον Κωνσταντίνο Μπογδάνο: «Την είδατε; Κήτος, βυτίο» – Εξερράγη η Ελένη Τσολάκη

ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ

Αυτό είναι το μυστικό για την τέλεια πίτσα

Δεν είναι ανάγκη να πεταχτεί κανείς μέχρι τη Ρώμη για να φάει την τέλεια πίτσα….

Δείτε επίσης

Pizza Hut: Η ιστορία της θρυλικής πίτσας από το Κάνσας που διαφήμιζαν ο Τραμπ και ο Γκορμπατσόφ
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Αυτές είναι οι 10 πιο δημοφιλείς συνταγές της καραντίνας στην Ελλάδα

Μπορεί να βασιστεί στις θερμοδυναμικές εξισώσεις τριών επιστημόνων που υποστηρίζουν ότι έχουν την τέλεια «συνταγή» και μάλιστα προσαρμοσμένη ανάλογα με τον φούρνο του καθενός.

Δύο φυσικοί και ένας ανθρωπολόγος παρουσίασαν μια νέα μελέτη με τίτλο «Η Φυσική για το ψήσιμο μιας καλής πίτσας», στην οποία παρέχουν επιστημονικές συμβουλές για μια καλή «Μαργκερίτα» με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό.

Σε έναν ξυλόφουρνο από τούβλα -που ψήνει καλύτερα την πίτσα από όλες τις πλευρές- η σωστή πίτσα γίνεται μέσα σε ακριβώς δύο λεπτά, εφόσον η θερμοκρασία βρίσκεται στους 330 βαθμούς Κελσίου. Όταν χρειάζονται και άλλα πρόσθετα υλικά πάνω στην πίτσα, χρειάζεται άλλο μισό λεπτό.

Στο συνηθισμένο μεταλλικό ηλεκτρικό φούρνο που έχει κάθε κουζίνα σπιτιού, η τέλεια πίτσα -για να μη γίνει «κάρβουνο»- απαιτεί 170 δευτερόλεπτα σε χαμηλότερη θερμοκρασία 230 βαθμών Κελσίου.

Όσα περισσότερα λαχανικά που περιέχουν νερό, προσθέτει κανείς από πάνω, τόσο περισσότερο χρόνο πρέπει να μείνει η πίτσα στο φούρνο.

Ροή Ειδήσεων

fotis sergoulopoulos 140624

14/06/2024 | 14:39

Φώτης Σεργουλόπουλος: «Στο σούπερ μάρκετ αγχώνομαι και παθαίνω ιλίγγους»

14/06/2024 | 14:34

Κύκλωμα μαστροπών – Επτά συλλήψεις, μεταξύ αυτών ο φερόμενος «εγκέφαλος»

14/06/2024 | 14:25

Πηνελόπη Αναστασοπούλου: «Συνάδελφός μου ο κύριος Αναδιώτης; Από που;»
xaris doukas 160424

14/06/2024 | 14:15

Χάρης Δούκας: «Να κάνουμε κάθε γειτονιά της Αθήνας κυψέλη πολιτισμού»

14/06/2024 | 14:06

ΥΠΠΟ: Οι ώρες λειτουργίας αρχαιολογικών χώρων λόγω καύσωνα

14/06/2024 | 13:56

Προφυλακιστέος ο δολοφόνος της 11χρονης Βασιλικής στην Ηλεία
kke sima 150524

14/06/2024 | 13:46

ΚΚΕ για ανασχηματισμό: Να δυναμώσει ο καθημερινός εργατικός-λαϊκός αγώνας

14/06/2024 | 13:39

Θέματα Πανελληνίων 2024 ΕΠΑΛ: Τι έπεσε σε Τεχνολογία Υλικών, Οικοδομική, Μηχανές Εσωτερικής Καύσης ΙΙ και Ψηφιακά Συστήματα

14/06/2024 | 13:31

ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ: «Φτωχές και αμήχανες» οι επιλογές του Κυριάκου Μητσοτάκη
amaxi dentro 140624

14/06/2024 | 13:21

Βέροια: Αποκαθίστανται οι ζημιές από το μπουρίνι – Πεσμένα δέντρα, καταστροφές οχήματα-καλλιέργειες

14/06/2024 | 13:12

Γ.Βρούτσης: «Συνεχίζουμε για να πάμε τον Αθλητισμό και τη χώρα ακόμη ψηλότερα»

14/06/2024 | 13:01

Νέα Αριστερά: Ο ανασχηματισμός παρωδία του κ.Μητσοτάκη είναι τρανή απόδειξη ότι δεν πήρε κανένα μήνυμα από την κάλπη
peripoliko 1

14/06/2024 | 12:56

Συνελήφθη 16χρονος για ληστεία – Άρπαξε με την απειλή μαχαιριού το κινητό τηλέφωνο 15χρονου

14/06/2024 | 12:50

Κατερίνα Καινούργιου: «Η Μελίνα αγαπά πολύ τη νέα σύντροφο του Ντέμη Νικολαΐδη»

14/06/2024 | 12:43

Συζήτηση στην αρμόδια κοινοβουλευτική επιτροπή για τις προτάσεις του ΣΥΡΙΖΑ για την ακρίβεια και την οικονομία ζητά ο Χατζηδάκης
Ελαφριά σαλάτα ζυμαρικών που θα σας ξετρελάνει
Αυτό είναι το μυστικό για την τέλεια πίτσα
Το τέλειο ψητό χοιρινό στο φούρνο για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας!
Τι θα κάνετε με την γαλοπούλα που περίσσεψε; Τα πάντα!
Χριστούγεννα: Το «κούτσουρο της Παναγίας», τα λαλάγγια και άλλα έθιμα σε Πελοπόννησο και Αιτωλοακαρνανία
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα: Πώς να τα φτιάξετε βήμα-βήμα! (ΕΙΚΟΝΕΣ)