ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ
Δεν είναι ανάγκη να πεταχτεί κανείς μέχρι τη Ρώμη για να φάει την τέλεια πίτσα…. Μπορεί να βασιστεί στις θερμοδυναμικές εξισώσεις τριών επιστημόνων που υποστηρίζουν ότι έχουν την τέλεια «συνταγή» και μάλιστα προσαρμοσμένη ανάλογα με τον φούρνο του καθενός. Δύο φυσικοί και ένας ανθρωπολόγος παρουσίασαν μια νέα μελέτη με τίτλο «Η Φυσική για το ψήσιμο […]
Δεν είναι ανάγκη να πεταχτεί κανείς μέχρι τη Ρώμη για να φάει την τέλεια πίτσα….
Μπορεί να βασιστεί στις θερμοδυναμικές εξισώσεις τριών επιστημόνων που υποστηρίζουν ότι έχουν την τέλεια «συνταγή» και μάλιστα προσαρμοσμένη ανάλογα με τον φούρνο του καθενός.
Δύο φυσικοί και ένας ανθρωπολόγος παρουσίασαν μια νέα μελέτη με τίτλο «Η Φυσική για το ψήσιμο μιας καλής πίτσας», στην οποία παρέχουν επιστημονικές συμβουλές για μια καλή «Μαργκερίτα» με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό.
Σε έναν ξυλόφουρνο από τούβλα -που ψήνει καλύτερα την πίτσα από όλες τις πλευρές- η σωστή πίτσα γίνεται μέσα σε ακριβώς δύο λεπτά, εφόσον η θερμοκρασία βρίσκεται στους 330 βαθμούς Κελσίου. Όταν χρειάζονται και άλλα πρόσθετα υλικά πάνω στην πίτσα, χρειάζεται άλλο μισό λεπτό.
Στο συνηθισμένο μεταλλικό ηλεκτρικό φούρνο που έχει κάθε κουζίνα σπιτιού, η τέλεια πίτσα -για να μη γίνει «κάρβουνο»- απαιτεί 170 δευτερόλεπτα σε χαμηλότερη θερμοκρασία 230 βαθμών Κελσίου.
Όσα περισσότερα λαχανικά που περιέχουν νερό, προσθέτει κανείς από πάνω, τόσο περισσότερο χρόνο πρέπει να μείνει η πίτσα στο φούρνο.
Ροή Ειδήσεων
20/03/2023 | 00:01
Ανδρέας Λεντάκης: Ο αγωνιστής πολιτικός που βασανίστηκε από τη Χούντα και ενέπνευσε τον Μίκη Θεοδωράκη
19/03/2023 | 23:24
Η προσωπική εξομολόγηση του Σωτήρη Κοντιζά: «Υπήρξε το στήριγμα μου όταν βούλιαζα»
19/03/2023 | 23:00
Θεσσαλονίκη: Πατέρας κλειδώθηκε με τα δύο παιδιά του στο αυτοκίνητο του με φιάλες υγραερίου – Σε ημιλιπόθυμη κατάσταση τα δίδυμα
19/03/2023 | 22:50
«Μαρία Τσάλλα»: Αποκάλυψη για την Ρωσίδα κατάσκοπο – Τι έγινε στο δημοτολόγιο Αλιβερίου
19/03/2023 | 22:38
Κριστίν Λαγκάρντ: Χαιρέτισε την αντίδραση των ελβετικών αρχών στην εξαγορά της Credi Suisse από τη UBS
19/03/2023 | 22:24
Survivor: Εύη Σαλταφερίδου και Μαριαλένα Ρουμελιώτη έβαλαν «φωτιά» με την γυμναστική τους
18/03/2023 | 20:52
«Πόλεμος» ανακοινώσεων ΝΔ-ΣΥΡΙΖΑ-ΠΑΣΟΚ – Στο επίκεντρο τα Τέμπη, ο Πολάκης και οι αιχμές του πρώην αρχηγού της ΕΛ.ΑΣ.
18/03/2023 | 09:00
Η πρώτη εξόρμηση Μητσοτάκη μετά την τραγωδία στα Τέμπη – Περιοδεία στο Μαρούσι με «γαλάζια» στελέχη
18/03/2023 | 16:27
Παύλος Πολάκης: Ο Τσίπρας ανοίγει το δρόμο για την επιστροφή του – «Η γενναία αυτοκριτική, μας αναγκάζει να επανεκτιμήσουμε»
19/03/2023 | 12:07
Βέροια: «Έθαψαν» την τραγουδίστρια με πανέρια– Τραγουδούσε «εγκλωβισμένη» από γαρύφαλλα
18/03/2023 | 13:01
Ο Ραγκούσης «άνοιξε δρόμο επιστροφής» για Πολάκη: Η νέα επιστολή δεν ήταν αναμενόμενη, όλοι κάνουμε λάθη
18/03/2023 | 10:09
Σασμός spoiler: Η ξαφνική καταιγίδα θα αποκαλύψει τον δολοφόνο – «Εμφύλιος» εν όψει στους Σταματάκηδες
19/03/2023 | 10:23
Προσωρινή επαναφορά ΤΡΑΙΝΟΣΕ σε κρατικό έλεγχο, ανασύσταση ΡΑΣ και αξιολόγηση στον ΟΣΕ προτείνει ο Ανδρουλάκης
19/03/2023 | 08:19
Ο Πολάκης επέστρεψε και «αρπάχτηκε» με τον Χατζηνικολάου! «Η συνέχεια στη δικαιοσύνη», λέει ο δημοσιογράφος
18/03/2023 | 12:42
Νέος αρχηγός στην ΕΛ.ΑΣ. o Λ. Μαυρόπουλος με απόφαση του ΚΥΣΕΑ – Αποστρατεύτηκε ο Κ. Σκούμας
Σχετικά Άρθρα
