• Τρίτη, 15 Οκτωβρίου
  • 01:40

Αγαπάτε τις μελιτζάνες; Τότε αυτή συνταγή θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Η αλήθεια είναι ότι οι μελιτζάνες μου αρέσουν πολύ και σίγουρα δεν είμαι η μόνη....

Πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά αλλά και γεύση, οι μελιτζάνες αποτελούν ένα από τα ιδανικότερα λαχανικά για να το προσθέσουμε σε αρκετές συνταγές.

Αυτή την φορά, λοιπόν, θα σας δείξω πως να φτιάξετε μακαρόνια με μελιζτάνες. Πρόκειται για μία σχετικά εύκολη συνταγή, που παράλληλα δεν είναι χρονοβόρα. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστούμε αλλά και τα βήματα για να την ετοιμάσουμε.

Υλικά:

1 συσκευασία μακαρόνια της αρεσκείας σας
3-4 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε κυβάκια
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
1 συσκευασία ντοματάκι κονκασέ
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Λάδι
Λίγο μέλι
Λίγο θυμάρι ξερό
Αλάτι - Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση :

Σε ένα φαρδύ τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι σε λίγο λαδάκι, σε δυνατή φωτιά. Μόλις γίνει διάφανο, ρίχνουμε τις μελιτζάνες. Οι μελιτζάνες γενικά "πίνουν" πολύ λάδι όποτε θα χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο. Μόλις μαλακώσουν και αλλάξουν χρώμα, ρίχνουμε τη ντομάτα, το σκορδάκι και το θυμάρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγο-μαγειρευτεί και να δέσει η σάλτσα. Περίπου μισή ώρα, λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε μια κουτάλια της σούπας μέλι.

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σερβίρουμε.

Πεντανόστιμη σάλτσα για όλους εσάς που αγαπάτε τη μελιτζάνα!

Send this to a friend