Αθήνα

 

16 oC

αίθριος καιρός

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

kokkalis 280324
Τα λόγια αγάπης του Πέτρου Κόκκαλη για τη Δήμητρα Ματσούκα

ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ

Σήμερα σας έχω την πιο γευστική συνταγή: Οσομπούκο με πετιμέζι, μανιτάρια & τριμμένο καρότο που λιώνει στο στόμα!

Είναι δίκη μου συνταγή και την αγαπώ πολύ! Αν αγαπάτε τα κοκκινιστά φαγητά, αυτό θα σας ξετρελάνει. Όσο για το πετιμέζι; Τολμήστε το, δεν θα πιστεύετε τι γεύση δίνει στο κρέας…

Σήμερα, λοιπόν, κορίτσια μου, θα φτιάξουμε, μία από τις αγαπημένες μου συνταγές….

Πάμε να δούμε τι υλικά θα χρειαστούμε αλλά και πως θα εκτελέσουμε την συγκεκριμένη συνταγή.

Υλικά:

1.500- 2 κιλά Οσομπούκο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 μεγάλα καρότα τριμμένα στον τρίφτη
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμενες
1 μεγάλη συσκευασία τριμμένη ντομάτα
1 συσκευασία μανιτάρια λευκα μεγάλα
2 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα
2κουτ.γλυκου πελτέ ντομάτας
Μισό φλυτζάνι πετιμέζι
Ελαιόλαδο
Αλάτι – Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια μεγάλη και βαθειά κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το Οσομπούκο καλά μέχρι να ροδίσει.

Το βγάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη… Στο ίδιο λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μόλις γίνει διάφανο προσθέτουμε το σκόρδο, τα μανιτάρια και το καρότο. Ρίχνουμε τη ντομάτα.

Τα σοτάρουμε για 5´ και προσθέτουμε το Οσομπούκο.

Ρίχνουμε το πετιμέζι, τη πάπρικα, τον πελτέ, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε. Θέλουμε τα υγρά να σκεπάζουν το κρέας.


Το αφήνουμε σκεπασμένο να σιγομαγειρευτεί για τουλάχιστον 90 λεπτά μέχρι να μείνει με το λάδι του.

Ταιριάζει τέλεια με πουρέ η με χυλόπιτες… Καλή σας όρεξη!

Ροή Ειδήσεων

6167830

28/03/2024 | 23:01

Βουλή: Καταψηφίστηκε η πρόταση δυσπιστίας για τα «Τέμπη» με 159 «Όχι»

28/03/2024 | 22:46

Θοδωρής Αθερίδης: Μου αρέσει πάρα πολύ το Ζάρι της Μαρίνας Σάττι, σίγουρα θα είναι μέσα στην τριάδα

28/03/2024 | 22:42

Νέο τζακ ποτ στο Τζόκερ – Δείτε ποιοι αριθμοί κληρώθηκαν
6167625

28/03/2024 | 22:26

Σωκράτης Φάμελλος: Σχέδιο συγκάλυψης του εγκλήματος των Τεμπών με ευθύνη Μητσοτάκη, να γίνει Προανακριτική για τον Καραμανλή

28/03/2024 | 22:20

MasterChef-Απών ο Σωτήρης Κοντιζάς: «Δεν είμαστε όλοι καλά, δεν ακολούθησε τις οδηγίες»

28/03/2024 | 22:05

Νίκος Ανδρουλάκης: Εδραιωμένη η πεποίθηση στον λαό πως η κυβέρνηση λειτουργεί ως μηχανή διαφθοράς
screenshot 21

28/03/2024 | 21:57

Πυροβολισμοί στα ΚΤΕΛ Κηφισού- Ένας τραυματίας

28/03/2024 | 21:53

Survivor-Αλέξης Παππάς: Η Χρύσα απείλησε την ομάδα ότι στη μονομαχία θα περπατά

28/03/2024 | 21:47

Κυριάκος Μητσοτάκης: «Δεν ντρέπεστε να λέτε ότι μέλημά μου ήταν να αλλάξω τους διαλόγους;» – Ουδέποτε υπήρξε εντολή για συγκάλυψη, κοιτώ στα μάτια τους συγγενείς των θυμάτων
 ΚΑΣΣΕΛΑΚΗΣ

28/03/2024 | 21:34

Κασσελάκης σε Μητσοτάκη: Επαναφέρω την πρόταση για αξιοπρεπή αποχώρηση προτού το παρακράτος καταρρεύσει πάνω σας

28/03/2024 | 21:23

ΚΚΕ για παραιτήσεις υπουργών: Αδιαμφισβήτητες οι σχέσεις της κυβέρνησης με μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα

28/03/2024 | 21:12

Δημήτρης Κόκοτας: Σε κρίσιμη κατάσταση στο νοσοκομείο μετά το έμφραγμα
zestos kairos

28/03/2024 | 20:57

Καιρός αύριο Παρασευή: Ανοιξιάτικος σε όλη τη χώρα με θερμοκρασίες μέχρι και 26 βαθμούς Κελσίου

28/03/2024 | 20:51

Αλέξης Χαρίτσης: Δεσμευτείτε για σύσταση Προανακριτικής – Ο Φλωρίδης οφείλει να παραιτηθεί

28/03/2024 | 20:40

ΣΥΡΙΖΑ για παραιτήσεις Παπασταύρου και Μπρατάκου: Καλή τύχη στους επόμενους…
Ελαφριά σαλάτα ζυμαρικών που θα σας ξετρελάνει
Αυτό είναι το μυστικό για την τέλεια πίτσα
Το τέλειο ψητό χοιρινό στο φούρνο για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας!
Τι θα κάνετε με την γαλοπούλα που περίσσεψε; Τα πάντα!
Χριστούγεννα: Το «κούτσουρο της Παναγίας», τα λαλάγγια και άλλα έθιμα σε Πελοπόννησο και Αιτωλοακαρνανία
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα: Πώς να τα φτιάξετε βήμα-βήμα! (ΕΙΚΟΝΕΣ)