Live Τώρα TheCaller Web TV - Θοδωρής Δουλουμπέκης

Hottest

Ενημέρωση σε…fast-forward!

Ολυμπιακός: Μετά το άνετο check in στους ομίλους, ζητούμενο το «κάτι παραπάνω»!

ΥΓΕΙΑ - ΕΥΕΞΙΑ

Τηγάνισμα: Ποια λάδια πρέπει να προσέχετε και ποιο είναι το… ιδανικό για να χρησιμοποιείτε;

Στο τηγάνισμα, χρησιμοποιώ συνήθως λάδια που είναι σταθερά και δεν οξειδώνονται εύκολα

Στο τηγάνισμα, χρησιμοποιώ συνήθως λάδια που είναι σταθερά και δεν οξειδώνονται εύκολα, καθώς όπως έχω διαβάσει, όταν τα λάδια υφίστανται οξείδωση, αντιδρούν με το οξυγόνο για να σχηματίσουν ελεύθερες ρίζες και επιβλαβείς ενώσεις, δεν πρέπει να καταναλώνουμε.

Ποιο είναι το καλύτερο λάδι για τηγάνισμα; Το Καρυδέλαιο! Πάνω από το 90% των λιπαρών οξέων σε αυτό είναι κορεσμένα, γεγονός που το καθιστά πολύ ανθεκτικό στην θερμότητα. Αυτό το έλαιο μπορεί να διατηρηθεί για μήνες, ακόμη και χρόνια σε κάποιο ντουλάπι.

Επίσης, το λάδι καρύδας είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε ένα λιπαρό οξύ που ονομάζεται λαυρικό οξύ, το οποίο μπορεί να βελτιώσει τη χοληστερόλη, συμβάλλει στην εξόντωση βακτηρίων και

Όσον αφορά τώρα, το ελαιόλαδο, μπορεί να βελτιώσει τους βιοδείκτες της γενικής υγείας αλλά και την καλή χοληστερόλη, ενώ σύμφωνα με μελέτες, μειώνει την ποσότητα της οξειδωμένης, LDL, της κακής χοληστερόλης που κυκλοφορεί στο αίμα.

Τέλος, τα λάδια από βιομηχανικής παραγωγής σπόρους και τα φυτικά λάδια είναι ιδιαίτερα επεξεργασμένα προϊόντα που είναι πάρα πολύ πλούσια σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.

Καλό θα ήταν λοιπόν, όχι μόνο να μην τηγανίζετε με αυτά, αλλά να τα αποφεύγετε τελειώς.

Γενικότερα, καλό θα ήταν να αποφεύγετε στο τηγάνισμα τα ακόλουθα:

Καλαμποκέλαιο
Σογιέλαιο
Ηλιέλαιο
Βαμβακέλαιο

Αλλά και:

Έλαιο Canola
Κραμβέλαιο
Σησαμέλαιο

Ροή Ειδήσεων

30/09/2020

Ολυμπιακός: Μετά το άνετο check in στους ομίλους, ζητούμενο το «κάτι παραπάνω»!

29/09/2020

Συγκίνηση στην Ναύπακτο: Η τοπική κοινωνία ανέλαβε να επισκευάσει τη σκεπή μονογονεϊκής οικογένειας που κάηκε από κεραυνό

29/09/2020

Μήνυμα Σαρλ Μισέλ σε Τουρκία: «Όλες οι επιλογές παραμένουν στο τραπέζι για να υπερασπιστούμε την ΕΕ και τα κράτη μέλη της»

29/09/2020

Χάικο Μάας: Τι είπε σε Δένδια-Τσαβούσογλου ο Γερμανός ΥΠΕΞ

29/09/2020

Αυτό είναι το έντυπο που πρέπει να υποβάλουν οι επιχειρήσεις-εργοδότες για το ανοιχτό πρόγραμμα 100.000 νέων επιδοτούμενων θέσεων εργασίας

29/09/2020

Αμερικανικές εκλογές 2020: Σε λίγες ώρες το debate μεταξύ Ντόναλντ Τραμπ και Τζο Μπάιντεν

29/09/2020

Βενιζέλος: «Η επίσκεψη του αμερικανού υπουργού Εξωτερικών, Μάικ Πομπέο, έγινε τη σωστή στιγμή απολύτως»

29/09/2020

Αδαμάντιος Μαντής: Νέα στοιχεία για τον θάνατο του πολίστα- Ο οδηγός που έπεσε πάνω του έτρεχε με 104,62 χλμ

29/09/2020

Το Samsung Galaxy S20 FE έρχεται με τριπλή κάμερα επαγγελματικού επιπέδου (BINTEO)

29/09/2020

Roland Garros: Σπουδαία νίκη Τσιτσιπα με τεράστια ανατροπή – Επέστρεψε από το 0-2 και προκρίθηκε στον 2ο γύρο

29/09/2020

Χανιά: Το έσκασαν από ξενοδοχείο καραντίνας – Συναγερμός στην αστυνομία

29/09/2020

Pancakes: Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη με ΜΟΝΟ 3 υλικά

29/09/2020

Tζακ ποτ στο Τζόκερ: 1.000.000 ευρώ μοιράζει την Πέμπτη

29/09/2020

GNTM: Το φλερτ του μοντέλου στον Δημήρτη Σκουλό – «Μου αρέσει απίστευτα»

29/09/2020

Μουσείο Μπενάκη: Μια κρυφή ματιά στον κόσμο των συνταξιούχων γυναικών στα ΚΑΠΗ και τις Λέσχες Φιλίας του Δήμου της Αθήνας