Αθήνα

11 oC

αίθριος καιρός

Hottest

Ενημέρωση σε…fast-forward!

Συνελήφθη πασίγνωστος Έλληνας παρουσιαστής στο «Ελευθέριος Βενιζέλος»

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Γόρδιος δεσμός το άνοιγμα της Εστίασης – Τι λένε οι ιδιοκτήτες εστιατορίων και καφέ

Σε γόρδιο δεσμό εξελίσσεται το άνοιγμα ή μη της εστίασης, ένας κλάδος που τους τελευταίους μήνες, παρά τα μέτρα που τήρησε, κατηγορήθηκε ως χώρος υπερμετάδοσης του κορoνοϊού, με αποτέλεσμα ακόμη και πριν την επιβολή του lockdown, τα καταστήματα να λειτουργούν κατά το ήμισυ της δυναμικότητας τους.

Δείτε επίσης

Νέο ξέσπασμα Μαργαρίτας Θεοδωράκη! «Η προστυχιά σας ξεπέρασε κάθε όριο! Πάνε να πεθάνουν τον πατέρα μου»
Αποκάλυψη Χατζηνάσιου για Μητροπάνο: Αρνήθηκα να δουλέψω μαζί του αν δεν έκανε αποχή από ποτό και τσιγάρο

Χτες ο Υπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων Άδωνις Γεωργιάδης εκτίμησε ότι είναι δύσκολο να λειτουργήσει η εστίαση ακόμα και την περίοδο των Χριστουγέννων αν και πληροφορίες αναφέρουν ότι το ενδεχόμενο που εξετάζει η κυβέρνηση για τα εστιατόρια και τα καφέ της χώρας είναι να ανεβάσουν ρολά την παραμονή της εορταστικής περιόδου.

Στάση αναμονής τηρούν προς το παρών οι εστιάτορες με τον Πρόεδρο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ), Γιώργο Καββαθά να δηλώνει στο TheCaller άγνοια για τις προθέσεις της κυβέρνησης.

«Δεν γνωρίζουμε αν και πότε θα ανοίξει η εστίαση. Προς το παρόν δεν υπάρχει καμία επίσημη τοποθέτηση για το τι θα πράξει η κυβέρνηση για τον κλάδο ο οποίος από την αρχή της πανδημίας καταγράφει πτώση τζίρου 60%, ενώ υπάρχουν και ορισμένοι κλάδοι της εστίασης που η μείωση ξεπερνά το 90%», επισημαίνει ο πρόεδρος της ΠΟΕΣΕ.

«Ο τζίρος των καταστημάτων εστίασης καταγράφει απώλειες της τάξης του 57% με 58%, ενώ ορισμένοι κλάδοι. όπως τα κλαμπ, νυχτερινά κέντρα διασκέδασης, catering κλπ, η μείωση του τζίρου φτάνει το 95%», αναφέρει ο κ. Καββαθάς, ο οποίος κάνει λόγο για έναν κλάδο που αριθμεί 45.000 καταστήματα, εκ των οποίων τα 25.000 καταστήματα βρίσκονται στην Αθήνα. Απασχολεί δε συνολικά, 330.000 εργαζόμενους».

Σύμφωνα με τον κ. Καββαθά «όλα εξαρτώνται από τις αποφάσεις που θα λάβει η κυβέρνηση για το πως θα ανοίξει η εστίαση. Αν οι όροι είναι ίδιοι με πριν, το άνοιγμα των καταστημάτων θεωρείται βιώσιμο, στην αντίθετη περίπτωση κρίνεται ασύμφορο και εναπόκειται στην θέληση των καταστηματαρχών για το τι θέλουν να κάνουν. Είναι πάντως ανοιχτό το ενδεχόμενο πολλά από αυτά να μην ανοίξουν».

Οι επιπτώσεις της πανδημίας για τον κλάδο της εστίασης ο οποίος είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος εργοδότης της ελληνικής οικονομίας, είναι μεγάλες.

Ήδη σύμφωνα με τον κ. Καββαθά «αν και δεν υπάρχει πλήρης αριθμός των καταστημάτων που έχουν κατεβάσει ρολά, αρκούσε μία βόλτα στους δρόμους της Αθήνας πριν από την επιβολή του δεύτερου lockdown για να διαπιστώσει ότι ακόμη και παραδοσιακά εστιατόρια με ιστορία αρκετών χρόνων έχουν κλείσει».

Πτώση 50% στον τζίρο της μαζικής εστίασης

Σημαντικές απώλειες άνω του 50% καταγράφει ο τζίρος της μαζικής εστίασης, ένας κλάδος που συνεισφέρει περί τα 2,5 δισ. ευρώ στην ελληνική οικονομία, με την Ελληνική Ένωση Επιχειρήσεων Οργανωμένης Εστίασης (ΕΠΟΕΣ), στην οποία συγκαταλέγονται μεγάλες αλυσίδες καφέ και γρήγορου φαγητού, να κάνει λόγο για σημαντικές ζημιές στο κλάδο το 2020 και για μία εξίσου πολύ δύσκολη χρονιά το 2021.

Η ΕΠΟΕΣ ζητά  μείωση για ένα έτος του ΦΠΑ στην εστίαση (τρόφιμα, καφέ και μη αλκοολούχα ποτά) στον χαμηλό συντελεστή 6%. Με αυτή τη μείωση θα μπορέσει να υπάρξει ανάλογη μείωση και στις τιμές καταναλωτή, ώστε να ενισχυθεί η καταναλωτική δύναμη καθώς και μέτρα στήριξης των ιδιοκτητών. Σημειώνεται ότι η μείωση ΦΠΑ για καφέ και ροφήματα έχει έκτακτο χαρακτήρα και θα επανέλθει τον προσεχή Απρίλιο στο 24%.

H εστίαση παρασύρει και άλλους κλάδους της οικονομίας

Το λουκέτο στην εστίαση έχει επιφέρει σημαντικό πλήγμα σε δεκάδες άλλους τομείς της ελληνικής οικονομίας, από την πρωτογενή παραγωγή μέχρι τις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών

Σύμφωνα με εκπροσώπους προμηθευτών του κλάδου, οι πωλήσεις τους καταγράφουν πτώση μέχρι και 80% τώρα που τα εστιατόρια και οι ταβέρνες παραμένουν κλειστές.

Οι επιπτώσεις για κάθε κλάδο και κάθε επιχείρηση είναι διαφορετικές, εξαρτάται δε από την έκθεση που έχει η κάθε μία από αυτές, στην εστίαση.

«Οι επιπτώσεις θα είναι μεγάλες. θα εξαρτηθούν δε, από τη διάρκεια του lock down όπως και από την πολιτική πωλήσεων της κάθε εταιρείας, όπως για παράδειγμα πόσο είναι ο τζίρος που έχει από τη μαζική κουζίνα και πόσο από την διάθεση των προϊόντων της μέσω του λιανεμπορίου», αναφέρουν χαρακτηριστικά στελέχη της αγοράς.

Ακολουθήστε το TheCaller στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις

«Ακούμε τους ασθενείς να φωνάζουν, σας παρακαλώ λυτρώστε με» – Συγκλονιστική μαρτυρία διευθύντριας της ΜΕΘ

Κωστίδης για κορονοϊό: «Δεν κλείδωνα το σπίτι, γιατί σκεφτόμουν αν πάθω κάτι, να μπορέσουν να μπουν μέσα»

Aδιανόητες εικόνες συνωστισμού: Χιλιάδες κόσμου ο ένας πάνω στον άλλον χωρίς μάσκες στον άλλο στο γάμο του εγγονού αρχιραβίνου (vid)

Δάνεια έως 50.000 με εγγύηση 90% από το Δημόσιο – Ποιες επιχειρήσεις αφορούν
Συντάξεις Φεβρουαρίου 2021: Πληρώνονται οι συνταξιούχοι – Οι ημερομηνίες
Eλλάκτωρ: Ο γρίφος της συμφωνίας και τα χρήματα που… αναμένονται
Ανασυγκρότηση Προεδρείου ΟΤΟΕ: Νέος Πρόεδρος ο Γιώργος Μότσιος – Νέος Γενικός Γραμματέας ο Ανδρέας Καλλίρης
Η Siemens Healthineers κινείται σε νέα κλινικά πεδία με τον μικρότερο και πιο ελαφρύ μαγνητικό τομογράφο απεικόνισης ολόκληρου του σώματος
Ανθεκτικός στα lockdowns ο κύκλος εργασιών των επιχειρήσεων το Νοέμβριο αναφέρει έκθεση της ΕΤΕ