Αθήνα

19 oC

ασθενείς βροχοπτώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε…fast-forward!

Παντρεύτηκε ο Κώστας Σλούκας την εντυπωσιακή σύντροφό του (ΕΙΚΟΝΕΣ)

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Άκης Πετρετζίκης – Συνταγές: Γεμιστές πιπεριές με κοφτό μακαρονάκι

Συστατικά Για τη γέμιση 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 100 γρ. μπέικον, σε κομμάτι 100 γρ. μανιτάρια champignon 1 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 200 γρ. κοφτό μακαρονάκι 100 γρ. mix τυριών 1 κ.σ. βασιλικό Για τη σύνθεση 3 πιπεριές κίτρινες 3 πιπεριές κόκκινες 4 πιπεριές πράσινες 100 γρ. mix τυριών 70 […]

Συστατικά
Για τη γέμιση

2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
100 γρ. μπέικον, σε κομμάτι
100 γρ. μανιτάρια champignon
1 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
200 γρ. κοφτό μακαρονάκι
100 γρ. mix τυριών
1 κ.σ. βασιλικό

Για τη σύνθεση

3 πιπεριές κίτρινες
3 πιπεριές κόκκινες
4 πιπεριές πράσινες
100 γρ. mix τυριών
70 γρ. ελαιόλαδο
200 γρ. νερό
1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

Μέθοδος Εκτέλεσης
Για τη γέμιση

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στο τηγάνι.
Κόβουμε το μπέικον σε κυβάκια, ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, το σκόρδο και τα βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε 3-4 λεπτά να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά.
Παράλληλα, σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει βάζουμε το κοφτό μακαρονάκι και βράζουμε 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σουρώνουμε και μεταφέρουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα τυριά, τον βασιλικό ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στην άκρη.
Για τη σύνθεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Κόβουμε τα καπάκια από τις πιπεριές, αφαιρούμε τα σπόρια και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί 28×36 εκ.
Μοιράζουμε τη γέμιση, απλώνουμε τα τυριά και καλύπτουμε με τα καπάκια τους.
Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το νερό, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, τον πελτέ και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε στο ταψί και ψήνουμε για 30-40 λεπτά.
Αφαιρούμε και σερβίρουμε.

Πηγή: akispetretzikis.gr

Συνταγή Άκη Πετρετζίκη: Χοιρινό Cordon Bleu με λαχανικά
Τιραμισού: Η απόλυτη συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Άκης Πετρετζίκης – Συνταγές: Γεμιστές πιπεριές με κοφτό μακαρονάκι
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Συνταγή: Δίχρωμο κέικ της μανούλας
Συνταγή Άκη Πετρετζίκη: Σπιτική πίτσα χωρίς γλουτένη
Συνταγή Άκη Πετρετζίκη: Δροσερή σαλάτα με μπαλίτσες τυριού