Αθήνα

 

24 oC

ελαφρές νεφώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

screenshot 21
Ο Γιώργος Λιάγκας ξέσπασε για Αλεξάνδρου – Τούνη: «Είναι χυδαίο, είναι άνανδρο»

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Άκης Πετρετζίκης – Συνταγή: Κέικ με μύρτιλα

Μία συνταγή για πεντανόστιμο κέικ μας έχει ο Άκης Πετρετζίκης.

Συστατικά

180 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
5 αβγά, μέτρια
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
360 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
8 γρ. μπέικιν πάουντερ
4 γρ. σόδα μαγειρική
2 πρέζες αλάτι
250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ. ηλιέλαιο

Για τη γέμιση

50 γρ. ζάχαρη καστανή
20 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1/2 κ.γ. κανέλα, τριμμένη
250 γρ. μύρτιλα (blueberries)

Για το γλάσο

100 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κ.σ. γάλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το φτερό σε μέτρια ταχύτητα τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν για περίπου 10 λεπτά.
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και προσέχουμε να ενσωματώνεται καλά στο μείγμα το προηγούμενο πριν ρίξουμε το επόμενο.
Προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε για μερικά δευτερόλεπτα ακόμα.
Περνάμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι από ένα κόσκινο και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το ηλιέλαιο.
Προσθέτουμε στο μίξερ τα μείγματα του αλευριού σε τρεις δόσεις και του γιαουρτιού σε δυο δόσεις εναλλάξ, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το μείγμα του αλευριού. Χτυπάμε καλά με το φτερό σε χαμηλή ταχύτητα για 2-3 λεπτά (όχι παραπάνω).
Σε μία φόρμα σιλικόνης 23 εκ. βάζουμε το ⅓ από το μείγμα του κέικ.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την καστανή ζάχαρη, το αλεύρι και την κανέλα με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
Σκορπίζουμε το μισό από αυτό το μείγμα πάνω στο μείγμα του κέικ. Βάζουμε τα μισά μύρτιλα από πάνω και στη συνέχεια το άλλο ⅓ από το μείγμα του αλευριού.
Επαναλαμβάνουμε με το μείγμα της ζάχαρης και τα μύρτιλα άλλη μια φορά και τέλος ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα αλευριού.
Ψήνουμε για 1 ώρα ή και λίγο παραπάνω μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι που θα βάζουμε μέσα στο κέικ.
Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά πάνω σε μία σχάρα. Αναποδογυρίζουμε το κέικ πάνω στη σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για το γλάσο με την βοήθεια ενός σύρματος και περιχύνουμε πάνω από το κέικ.

Πηγή: akispetretzikis.gr

Ροή Ειδήσεων

giorgos papandreou 280324

28/03/2024 | 15:12

Γ.Παπανδρέου: Εσείς της ΝΔ υπηρετείτε τους ισχυρούς της ελίτ – Υπονομεύετε τα αυτονόητα μιας δημοκρατικής πολιτείας

28/03/2024 | 15:05

Επίσκεψη Κουτσούμπα στην Κύπρο: Το ΚΚΕ στέκεται αλληλέγγυο στον αγώνα του Κυπριακού λαού για μια πατρίδα ενιαία

28/03/2024 | 15:01

Δείτε live τη συζήτηση για την πρόταση δυσπιστίας στη Βουλή – Στις 17:00 ξεκινούν οι ομιλίες των πολιτικών αρχηγών
eleni menegaki 280324

28/03/2024 | 14:56

Ελένη Μενεγάκη: «Είμαι το καλύτερο αφεντικό, αλλά είμαι και το δυσκολότερο»

28/03/2024 | 14:45

Όλα δείχνουν ότι η Κέιτ Μίντλετον πάσχει από καρκίνο του παχέος εντέρου, δηλώνει βασιλικός αναλυτής

28/03/2024 | 14:32

Παναθηναϊκός – Άρης: Τελικός Κυπέλλου στον Βόλο χωρίς θεατές
afrikaniki skoni athina 280324 (5)

28/03/2024 | 14:16

Σύσταση του Ιατρικού Συλλόγου Πειραιά για προστασία από την «αφρικανική σκόνη»

28/03/2024 | 14:02

Ανδριολάτου για Μουρατίδη: «Δεν έχω τη θέση να μιλήσω για κάποιον που δεν γνωρίζω»

28/03/2024 | 13:51

Πρώτη παρουσία του Ντάνι Αλβες στα δικαστήρια για να τηρήσει τους όρους αποφυλάκισης
liagkas 190324

28/03/2024 | 13:38

Γιώργος Λιάγκας: «Αυτά που έκανε ο Μάρκος Σεφερλής πριν 20 χρόνια ήταν τέρατα, τώρα έχει λειάνει τον λόγο του»

28/03/2024 | 13:26

Αντίνοος Αλμπάνης: «Μετά την περιπέτεια της υγείας μου έχω αλλάξει λιγότερο από αυτό που πιστεύω»

28/03/2024 | 13:18

Δεν θα γίνει το ταξίδι Μητσοτάκη στις ΗΠΑ για την επέτειο της 25ης Μαρτίου

28/03/2024 | 13:14

Η Duffy σε μία σπάνια ανάρτηση: «H αληθινή ευτυχία έρχεται από μέσα μας»

28/03/2024 | 13:07

Γιάννης Ραγκούσης: «Βεβαίως και μία επίορκη κυβέρνηση μπορεί να κάνει νοθεία»

28/03/2024 | 12:56

Αύριο στο υπουργικό Συμβούλιο ανακοινώνεται η νέα αύξηση στον κατώτατο μισθό
gigantes gastra 270324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Γίγαντες στη γάστρα
mpakaliaros 220324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Μπακαλιάρος με κουρκούτι
cake sokolata 200324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Κέικ χωρίς αυγά
xtapodi 180324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
fakes salata 150324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Φακές σαλάτα
230215134540
Συνταγές: Κοντοσούβλι στο φούρνο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου