Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μυστικά για λαχταριστές δίπλες

Δείτε επίσης

Δημοσκόπηση Pulse: 16 μονάδες μπροστά η ΝΔ έναντι του ΣΥΡΙΖΑ- 3 στους 10 αρνητικοί στον εμβολιασμό κατά του κορονοϊού

Διασωληνώθηκε στη ΜΕΘ του νοσοκομείου «Σωτηρία» με κορονοϊό ο Λεωνίδας Γρηγοράκος

Πάμε να δούμε τι δεν πρέπει να ξεχνάτε για να φτιάξετε τις καλύτερες και τις πιο τραγανές δίπλες:

*Τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

*Το καλό χτύπημα των αυγών εξουδετερώνει τη μυρωδιά τους.

*Κάντε καλό ζύμωμα και ξεκουράστε τη ζύμη, για να ανοίξει εύκολα το φύλλο.

*Για να ανοίξετε το φύλλο, πρώτα αλευρώστε το καλά.

*Αν ανοίξετε το φύλλο στο χέρι με πλάστη η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή. Χρειάζεστε λίγο περισσότερο αλεύρι και πιο σκληρή ζύμη για το άνοιγμα του φύλλου στη μηχανή, αλλιώς διαλύεται.

Δίπλες

*Στην αρχή του τηγανίσματος έχουμε μέτρια προς δυνατή φωτιά και στη συνέχεια μέτρια.

*Το λάδι δεν πρέπει να είναι πολύ καυτό, γιατί θα καούν γρήγορα χωρίς να προλάβουν να ψηθούν σωστά.

*Δεν πρέπει να τις γυρίζετε συνεχώς στο τηγάνι, γιατί έτσι απορροφούν πολύ λάδι.

*Το σιρόπι να μην είναι πολύ καυτό, γιατί θα νοτίσει και θα μαλακώσει τις τραγανές δίπλες.

*Αν δεν έχετε εμπειρία στο δίπλωμα της δίπλας στο τηγάνι, μην αγχώνεστε καθόλου! Κόψτε κομμάτια φύλλου και τηγανίστε τα. Θα γίνουν τέλεια, όπως οι δίπλες, απλά θα είναι σε άλλο σχήμα.

*Προσέξτε το μέλι που χρησιμοποιείτε, γιατί μπορεί να έχετε φτιάξει τις καλύτερες δίπλες και η γεύση τους να μην αυτό που περιμένετε εξαιτίας της ποιότητας του μελιού. Προτείνω να χρησιμοποιήσετε θυμαρίσιο μέλι.

Πηγή: argiro.gr

Ακολουθήστε το TheCaller στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις

Φον ντερ Λάιεν: Οι εμβολιασμοί στην ΕΕ ξεκινούν 27,28 και 29 Δεκεμβρίου

Μένιος Σακελλαρόπουλος: Η δικτατορία της τηλεόρασης και η επέλαση των σκουπιδιών!

Δώρο Χριστουγέννων: Καταβάλλεται στις 21 Δεκεμβρίου – Τι γίνεται με όσους ήταν σε αναστολή εργασίας

Η υψηλή φορολόγηση σε προϊόντα καπνού οδηγεί σε άνθιση του λαθρεμπορίου και σε απώλεια εσόδων

Bitcoin: Ξεπέρασε για πρώτη φορά στην ιστορία το όριο των 20.000 δολαρίων

Παύλος Γερουλάνος: Αυτό που έχει σημασία είναι τι πρεσβεύουν οι άνθρωποι που θα έρθουν αύριο να παλέψουμε για την όποια θέση εξουσίαςργυρώ

Συνταγή: Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα γάλακτος και φιστίκι Αιγίνης (ΒΙΝΤΕΟ)

Τοστ: Γιατί δεν πρέπει να το ψήνουμε στην τοστιέρα; Μια ιδέα για να το «απογειώσουμε» (Οδηγίες – Συνταγή)

Νηστεύετε; Αντικαταστάσεις υλικών για υπέροχα νηστίσιμα γλυκά

Συνταγή: Cake bars, αφράτα, λαχταριστά, αλλά και υγιεινά (ΒΙΝΤΕΟ)

Η κλασική, ιταλική καρμπονάρα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Το απαιτεί η μέρα! (ΒΙΝΤΕΟ)

Άκης Πετρετζίκης – Συνταγή: Cinnamon roll cookies