Αθήνα

 

30 oC

αίθριος καιρός

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

pavlos geroulanos 281123
ΠΑΣΟΚ: Το «ευχαριστώ» του Γερουλάνου στον Αρναούτογλου

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Χοιρινό λεμονάτο από τον Άκη Πετρετζίκη

Το χοιρινό λεμονάτο είναι ένα φαγητό που πολλοί αγαπούν και όσοι το δοκιμάζουν αναζητούν συχνά τη γεύση του.

Δείτε επίσης

Πέθανε ο τελευταίος επιζών Κρητικός πολεμιστής στο Αλβανικό μέτωπο και στην Μάχη της Κρήτης
Κορονοϊός- Πορτογαλία: «Λύγισε» ο υπουργός Υγείας ανακοινώνοντας για πρώτη φορά μηδέν νεκρούς

Συστατικά

  • 1 κιλό χοιρινό, λαιμό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 30 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 3 κ.σ. σπορέλαιο
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 2 καρότα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. κρασί λευκό
  • χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
  • 600 γρ. νερό
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.σ. ζωμό λαχανικών σε βαζάκι
  • 1 κ.σ. ρίγανη

Για το σερβίρισμα

  • πουρέ πατάτας
  • ρίγανη
  • ελαιόλαδο
  • πιπέρι
  • λεμόνι, σε φέτες

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το σπορέλαιο.
  • Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια 2-3 εκ. και βάζουμε αλάτι, πιπέρι και αλεύρι. Ανακατεύουμε να καλυφθεί όλη η επιφάνειά του με το αλεύρι.
  • Βάζουμε το χοιρινό στην κατσαρόλα και σοτάρουμε καλά μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
  • Σουρώνουμε ώστε να φύγει το περιττό λάδι και αφήνουμε στην άκρη.
  • Τοποθετούμε την ίδια κατσαρόλα στη φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.
  • Κόβουμε τα κρεμμύδια σε χοντρά κομμάτια, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και κόβουμε τα καρότα σε κυβάκια. Βάζουμε τα λαχανικά στην κατσαρόλα και σοτάρουμε 5-6 λεπτά να καραμελώσουν.
  • Προσθέτουμε το κρέας, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
  • Βάζουμε τον χυμό από τα λεμόνια, το νερό, τη μουστάρδα, τον ζωμό και ανακατεύουμε.
  • Καλύπτουμε με το καπάκι και σιγομαγειρεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 1 ½ – 2 ώρες.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη ρίγανη και ανακατεύουμε.
  • Σερβίρουμε με τον πουρέ, ρίγανη, ελαιόλαδο, πιπέρι και φέτες από λεμόνι.

πηγή: akispetretzikis.gr

Ακολουθήστε το TheCaller στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις

ΠΟΥ: Είναι πιθανόν να μην υπάρξει ποτέ θεραπεία για τον κορονοϊό

Ιός Δυτικού Νείλου: Και δεύτερος θάνατος στη χώρα μας- Μια γυναίκα στις Σέρρες

Επιδότηση στεγαστικών: Άνοιξε η πλατφόρμα- Αναλυτικά η διαδικασία

Ροή Ειδήσεων

ghga2 nwwaau6cr

19/07/2024 | 23:50

«Ψηφιακό βραχυκύκλωμα» από εταιρεία κυβερνοασφάλειας: Προβληματισμός για το πότε θα ξεπεραστεί και εάν θα ξανασυμβεί

19/07/2024 | 23:40

Εξετάζει την περίπτωση του Τσαλόφ ο ΠΑΟΚ

19/07/2024 | 23:30

Μπάιντεν: Παραμένει «απολύτως» μέσα στην κούρσα για τον Λευκό Οίκο, λέει η επικεφαλής της προεκλογικής εκστρατείας του
mparka57

19/07/2024 | 23:20

Δανάη Μπάρκα: O άντρας που της έχει πάρει τα μυαλά – «Αν ήξερε πόσο μου λείπει»

19/07/2024 | 23:16

Σε δίκη ο Νορβηγός που σκότωσε με μαχαίρι αστυνομικό μέσα σε μπαρ στη Θεσσαλονίκη

19/07/2024 | 23:10

Εξαίρεση από Νόμο για «ελεύθερες παραλίες» ζητά ο Αχ. Μπέος από Κ. Χατζηδάκη
stratos tzortzoglou 030624

19/07/2024 | 23:02

Στράτος Τζώρτζογλου: «Δεν μπορώ να με φανταστώ ως συνταξιούχο, είμαι πολύ κοντά σε αυτό που λέμε γηρατειά»

19/07/2024 | 23:00

Sarco: Η πρώτη κάψουλα αυτοκτονίας είναι έτοιμη προς χρήση

19/07/2024 | 22:50

Σοκαριστικό βίντεο – ντοκουμέντο από την επίθεση του «δράκου» της Ομόνοιας σε κοπέλα που κλαίει και ουρλιάζει για να σωθεί
lamela2 aek

19/07/2024 | 22:42

«Τρέλα» για Λαμέλα από τους οπαδούς της ΑΕΚ στο Ελ.Βενιζέλος

19/07/2024 | 22:35

Κύκλωμα εκβιαστών: Προφυλακίστηκαν άλλοι δύο «μπράβοι» – Στη φυλακή οδηγούνται συνολικά εννέα

19/07/2024 | 22:30

Λέρος: Συνελήφθη ζευγάρι Νορβηγών που επέτρεψε στα ανήλικα παιδιά του να οδηγήσουν Jet Ski
peripoliko nyxta

19/07/2024 | 22:30

Επεισόδια στη Αχαρνών μεταξύ συγκεντρωμένων και αστυνομικών – 40 προσαγωγές

19/07/2024 | 22:18

Υπό μερικό έλεγχο η φωτιά στην Άρτα

19/07/2024 | 22:15

Οι Πόντιοι απονέμουν τα εύσημα τους στην Δέσποινα Βανδή
pizza 190724
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Πίτσα µε προσούτο, µελιτζάνα και βασιλικό
pagoto 180724
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Παγωτό βύσσινο με γιαούρτι
psari 170724
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Ψάρι πλακί στο φούρνο
pagoto 160724
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Παγωτό με στέβια
pagoto tiramisou 150724
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Παγωτό τιραμισού
mousakas 120724
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Μουσακάς χωρίς τηγάνι