ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τις συμβουλές του για την προετοιμασία της Χριστουγεννιάτικης γαλοπούλας μοιράστηκε στην ΕΡΤ και την εκπομπή «Σαββατοκύριακο από τις 6» ο σεφ Λευτέρης Λαζάρου.
«Η πρώτη μου συμβουλή είναι ότι ο οικοδεσπότης και η οικοδέσποινα πρέπει να μπουν στο τραπέζι με τους καλεσμένους και όχι να τους τρώει κουζίνα, τα καλέσματα δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα» υπογράμμισε αρχικά ο γνωστός σεφ.
Για την ετοιμασία της γαλοπούλας ο Λευτέρης Λαζάρου ανέφερε: «Η γαλοπούλα αυτό που χρειάζεται οπωσδήποτε είναι να μπει στην άλμη τουλάχιστον για μια νύχτα. Η διαδικασία της άλμης είναι απλή. Χρησιμοποιούμε περίπου 200 γραμμάρια αλάτι, 100 γραμμάρια ζάχαρη καστανή, 3-4 λίτρα νερό, ανάλογα το μέγεθος γαλοπούλας, 500 γραμμάρια φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, κόκκους πιπέρι, φύλλα δάφνης και θυμάρι.
Όλα αυτά τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, και μαρινάρουμε για μια νύχτα τη γαλοπούλα. Η γαλοπούλα αυτή στην άλμη θα μαλακώσει, θα απορροφήσει λίγο από το αλάτι και θα γίνει πολύ πιο νόστιμη. Τώρα η γέμιση αλλάζει κατά περίσταση… Αυτό που θέλω στη γέμιση και το κάνω πάρα πολύ συχνά είναι να χρησιμοποιώ Amaretto. Μου αρέσει πάρα πολύ. Δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στη γέμιση και την κάνει κάπως ιδιαίτερη».
Ροή Ειδήσεων
05/06/2023 | 23:29
Η γη της ελιάς: Ο Στράτος κάνει φιλική προσέγγιση στην Ειρήνη, αλλά εκείνη του επιτίθεται
05/06/2023 | 22:56
Ευρωκοινοβούλιο: Έρχεται έκθεση «κόλαφος» για την Τουρκία – «Η διαδικασία ένταξής της στην ΕΕ έχει χάσει τον σκοπό της»
05/06/2023 | 22:38
Εύα Καϊλή: Η πρώτη τηλεοπτική συνέντευξη μετά την αποφυλάκιση- «Ήμουν σοκαρισμένη, δεν μπορούσα να δω το μωρό»
05/06/2023 | 22:21
Το νέο βίντεο Μητσοτάκη στο Tik Tok με ρακές και την… «οργή» της Μαρέβας: «Μου φέρνει τις ανθοδέσμες στο κεφάλι»
05/06/2023 | 22:07
Μύκονος: Σε κλιματιστικά και συσκευασίες Depon βρέθηκαν ναρκωτικά στη βίλα με το πάρτι 300 ατόμων
05/06/2023 | 21:54
ΣΥΡΙΖΑ – ΠΣ: «Δίκαιη Κοινωνία – Ευημερία για όλους» – Το υλικό της προεκλογική καμπάνιας
04/06/2023 | 10:33
Κούρκουλου: Είπα στη μητέρα μου «χρειάζομαι βοήθεια, πρέπει να μου βρεις κάποιον ειδικό»- Πήγα στο Ωνάσειο γιατί νόμιζα ότι παθαίνω έμφραγμα
04/06/2023 | 12:06
Άννα Φόνσου: Να παντρεύονται οι ομοφυλόφιλοι, αλλά έχω πρόβλημα να υιοθετούν παιδιά
04/06/2023 | 14:46
Ράνια Τζίμα: Σε ποιο νησί βρίσκεται για το τριήμερο μαζί με την οικογένειά της- Η φωτογραφία από την παραλία
04/06/2023 | 10:52
J2US: Ενθουσιασμός για την «επιστροφή» της Καλομοίρας στη σκηνή – Φασουλής: «Σε θαυμάζω όσο τίποτα, με συγκινείς»
04/06/2023 | 08:03
Η απάντηση της Γερμανού για τον σάλο που προκλήθηκε με το μπλουζάκι του Κορδώνη- Ζήτησε συγγνώμη ο ίδιος
04/06/2023 | 08:19
Καλομοίρα: «Έχω μάτια μόνο για τον σύζυγό μου αλλά δεν είναι κακό να ανταλλάσσεις ματιές με κάποιον άλλο»
04/06/2023 | 07:41
Κωνσταντίνα: «Θα είναι λύτρωση να βρεθεί ο μπαμπάς μου- Έχουμε δώσει και εμείς εδώ και χρόνια DNA και περιμένουμε»
04/06/2023 | 14:08
Qatargate: Η Εύα Καϊλή φωτογραφίζεται με την κόρη της για πρώτη φορά μετά την αποφυλάκιση
Σχετικά Άρθρα
