ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Χταπόδι σαλάτα με μαυρομάτικα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!
Υλικά
Για το χταπόδι σαλάτα με μαυρομάτικα
2 φλ. μαυρομάτικα φασόλια βρασμένα
1 μικρό (περίπου 1 κιλό) χταπόδι
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1/2 φλ. κόκκινο ξίδι
4-5 κόκκοι πιπέρι
2 καρδιές μαρουλιού
1 ξερό κρεμμύδι μικρό κομμένο σε δαχτυλίδια
4 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φέτες
Λίγη ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
2-3 ραπανάκια για γαρνίρισμα
Λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
Χταπόδι σαλάτα με μαυρομάτικα
Ξεκινάμε να φτιάξουμε το χταπόδι σαλάτα με μαυρομάτικα, σιγοβράζοντας πρώτα σε μια μικρή κατσαρόλα το χταπόδι με το λάδι, το πιπέρι, το κρασί και το ξίδι μέχρι να μαλακώσει καλά.
Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μπουκιές.
Βάζουμε σε μια πιατέλα το μαρούλι χοντροκομμένο.
Ρίχνουμε από πάνω τα φασόλια, τα δαχτυλίδια του κρεμμυδιού, τα ραπανάκια κομμένα σε φέτες, τα αγγουράκια και τις μπουκιές του χταποδιού.
Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με το μαϊντανό και την περιχύνουμε με το ζουμάκι μέσα στο οποίο έβρασε το χταπόδι.
Πηγή: argiro.gr
Ροή Ειδήσεων
19/05/2024 | 17:10
Βίντεο κατά της παραπληροφόρησης ενόψει Ευρωεκλογών – «Οι επιλογές σας έχουν σημασία, μην επιτρέπετε να σας χειραγωγούν»
19/05/2024 | 16:50
Διοικητής ΔΥΠΑ: Πώς λειτουργεί η πλατφόρμα JOBmatch για άμεση εύρεση εργασίας σε τουρισμό και εστίαση
19/05/2024 | 16:11
Για αναγκαστική προσγείωση του ελικοπτέρου που επέβαινε ο πρόεδρος του Ιράν Εμπραχίμ Ραΐσι, χωρίς θύματα, κάνει λόγο η Τεχεράνη
19/05/2024 | 16:10
Θεσσαλονίκη: Επί ποδός η ΕΛΑΣ για το ντέρμπι – Συνοδεία της αστυνομίας στην Τούμπα οι οπαδοί του ΠΑΟΚ
19/05/2024 | 16:09
Μητσοτάκης: «Φρένο» στην ενταξιακή πορεία της Αλβανίας στην ΕΕ – Το μήνυμα για τον Μπελέρη
19/05/2024 | 16:00
Χαμός στον αέρα του MEGA με τον Νίκο Συρίγο – Σίσσυ Χρηστίδου: “Γίνεσαι τρελός! Μη φωνάζεις, ψυχούλα μου!”
18/05/2024 | 12:10
Συνεχίζεται η αυξητική τάση τιμών στην αγορά ακινήτων – Οι Έλληνες και οι ξένοι αγοραστές, οι κατηγορίες ακινήτων
18/05/2024 | 10:40
Δέσποινα Βανδή για Βασίλη Μπισμπίκη: “Έγιναν όλα τόσο γρήγορα που από το σοκ δεν πρόλαβα να σκεφτώ τι μπορεί να πάθει”
18/05/2024 | 19:20
Γερμανού: “Δεν έχω δικαίωμα να κλαφτώ σαν Έλληνας φορολογούμενος για τη Eurovision, τα λεφτά μου τα πήρα πίσω”
18/05/2024 | 09:00
Η χαρτοπετσέτα με την πρώτη υπογραφή του Μέσι στην Μπαρτσελόνα πωλήθηκε για 1 εκατομμύριο δολάρια
18/05/2024 | 21:30
Δάφνη Μπόκοτα: “Μου έχει μείνει πίκρα για τον τρόπο που με σταμάτησε η ΕΡΤ από τη Eurovision”
18/05/2024 | 19:00
Σίσσυ Χρηστίδου για την αντιπαράθεση Λιάγκα – Πετρογιάννη: “Ένιωσα τόσο αμήχανα και άσχημα για αυτό το κορίτσι”
18/05/2024 | 09:36
Μητσοτάκης: Η κυβέρνηση των Σκοπίων να χρησιμοποιεί μόνο το όνομα Βόρεια Μακεδονία
18/05/2024 | 20:50
Youth Pass: Όσα πρέπει να ξέρετε για τους δικαιούχους και τη διαδικασία – Πότε καταβάλλεται, πού εξαργυρώνεται
18/05/2024 | 19:46
«Η πατρίδα μπορεί! Οι Έλληνες το αξίζουμε»: Το πρώτο προεκλογικό σποτ του Μιχάλη Αγγελόπουλου
18/05/2024 | 11:15
Τέιλορ Σουίφτ: Μεταβαίνει για συναυλία στη Στοκχόλμη – Ανησυχία για… αύξηση του πληθωρισμού
18/05/2024 | 12:00
Η Αθηναΐς Νέγκα για Θανάση Αλευρά και Ζερόμ Καλούτα: “Τρικλοποδιά σχεδόν, ήταν έξω από τα νερά τους”
18/05/2024 | 13:05
Στην πρεμιέρα του Αργυρού ο Κασσελάκης με τον Τάιλερ, το γλέντησαν από σουίτα με υψωμένη γροθιά – Δείτε βίντεο
Σχετικά Άρθρα
