Αθήνα

10 oC

αραιές νεφώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε…fast-forward!

Νότης Σφακιανάκης: «Οπλοφορώ γιατί κινδυνεύει η ζωή μου» – Τι είπε στους αστυνομικούς για την κοκαΐνη

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Χταπόδι τηγανητό με ούζο από τον chef Γιάννη Λουκάκο (VIDEO)

Ελληνική σπιτική συνταγή από τον Γιάννη Λουκάκο.

Δείτε επίσης

Συναγερμός στη Λιβαδειά: 18 κρούσματα του ιού σε εκκοκκιστήριο
Μπόλονι: «Η λέξη Παναθηναϊκός εμπνέει σεβασμό και αισθήματα»

ΥΛΙΚΑ

Για το πιάτο
  • χταπόδι τηγανητό
  • 150 γρ. φινόκιο, σε λεπτές φέτες
  • 50 γρ. πορτοκάλι φιλέτα
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 10 γρ. χυμό λεμόνι
  • 30 γρ. φρέσκο κρεμμύδι το πράσινο μέρος, ψιλοκομμένο
  • 10 γρ. άνηθος, φύλλα
  • αλάτι
  • πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Για το τηγανητό χταπόδι

  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. χταπόδι βρασμένο ολόκληρο πλοκάμι
  • 80 γρ. φρέσκο κρεμμύδι το λευκό μέρος, ψιλοκομμένο
  • 15 γρ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 5 γρ. πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
  • 20 γρ. κάπαρη
  • 100 γρ. Ούζο 12
  • 200 γρ. χυμό πορτοκάλι
  • 10 γρ. χυμό λεμονί
  • 5 γρ. άνηθος φύλλα
  • αλάτι

Για το βρασμένο χταπόδι

  • 1,5 κιλά χταπόδι
  • 50 γρ. ξίδι λευκού κρασιού
  • 10 γρ. φύλλα δάφνη
  • 10 γρ. πιπέρι μαύρο, ολόκληρο
  • 300 γρ. νερό
Ζεστή σοκολάτα: Συνταγή για το το ωραιότερο ρόφημα του χειμώνα, από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Pumpkin pie: H απίθανη συνταγή της Μαργαρίτας Παπανδρέου
Αρακάς: Η Μαρία Μπεκατώρου μας έχει την πιο νόστιμη συνταγή (ΕΙΚΟΝΕΣ)
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Αυτές είναι οι 10 πιο δημοφιλείς συνταγές της καραντίνας στην Ελλάδα
Άκης Πετρετζίκης – Συνταγή: Φριτάτα με ζυμαρικά και κοτόπουλο… (και λίγες θερμίδες)
Πώς να φτιάξετε σούπες βελουτέ