ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Λαχταριστές γαστρονομικές προτάσεις από τον αγαπημένο σεφ Βαγγέλη Δρίσκα που μας βάζουν για τα καλά στην κουζίνα!
Υλικά
Φύλλα κρούστας – 500 γρ.
Χυλοπίτες – 1 πακέτο
Βραστή γαλοπούλα FERRANO ΥΦΑΝΤΗΣ – 250 γρ.
Ξερό κρεμμύδι – 1
Κολοκυθάκια – 2
Κόκκινες πιπεριές – 2
Καρότα – 2
Μαγειρεμένη Σάλτσα Ντομάτας ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ – 1 βάζο
Στραγγιστό γιαούρτι – 250 γρ.
Αυγά – 4
Τριμμένο ρεγκάτο – 150 γρ.
Ελαιόλαδο
Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Εκτέλεση
Βράστε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά, στραγγίστε τες και αφήστε τες να κρυώσουν.
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τις πιπεριές.
Σοτάρετε τα σε λίγο ελαιόλαδο και αλατίστε και προσθέστε τον βασιλικό.
Βάλτε τα σε ένα μπολ, ρίξτε τη γαλοπούλα ψιλοκομμένη, τη μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας, το γιαούρτι, το ρεγκάτο και τα 3 αυγά ελαφρά χτυπημένα.
Τελευταία ρίξτε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε.
Καλύψτε το εσωτερικό ενός ταψιού με αντικολλητικό χαρτί.
Απλώστε 6 φύλλα κρούστας, αλειμμένα με λίγο ελαιόλαδο.
Αδειάστε το μείγμα στο ταψί, και σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα, τα οποία αλείφετε και αυτά ενδιάμεσα με ελαιόλαδο.
Διπλώστε τα φύλλα που εξέχουν και χαράξτε την επιφάνεια με το μαχαίρι.
Χτυπήστε το αυγό που περίσσεψε και αλείψτε την επιφάνεια της πίτας.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 50 λεπτά.
Αφήστε την πίτα να κρυώσει ελαφρά πριν την κόψετε σε μερίδες.
Πηγή: masterclass
Ροή Ειδήσεων
19/04/2024 | 23:01
Μαλέσκου για Περρή: «Μιλάει για μένα με τα χειρότερα λόγια, χωρίς καν να με γνωρίζει»
19/04/2024 | 22:45
Νίκος Παππάς: «Θέλω να παλέψω για μια Ελλάδα, μία Ευρώπη της αλληλεγγύης ρε γ@@@το»
19/04/2024 | 22:42
Πασαλιμάνι: Πώς ήταν το κτίριο πριν καταρρεύσει και σκοτώσει τον 31χρονο αστυνομικό
19/04/2024 | 22:00
Ελεωνόρα Ζουγανέλη: «Νιώθω αμηχανία με τα δημοσιεύματα που αφορούν την προσωπική μου ζωή»
18/04/2024 | 09:29
Επικό τρολάρισμα Κουτσούμπα με… σφυροδρέπανο στον Κασσελάκη για το τι εμφανίστηκε στη βάπτισή του
18/04/2024 | 08:27
Δημήτρης Παπανώτας: Εκτός Happy Day νωρίτερα ο δημοσιογράφος – Τι είπε η Σταματίνα Τσιμτσιλή
18/04/2024 | 09:03
Ανδρουλάκης για «βάπτιση» Κασσελάκη: «Όταν εγώ βαφτίστηκα στο Αρκαλοχώρι βγήκε ο ήλιος του ΠΑΣΟΚ»
18/04/2024 | 09:52
Γιώργος Τσίπρας για το «θαύμα» στη βάπτιση του Στέφανου Κασσελάκη: «Αυτή η αναφορά ήταν σοκαριστική»
19/04/2024 | 15:55
Ο Τζολάκης αποκρούει και Τούρκος οπαδός κλωτσάει ό,τι βρίσκει μπροστά του – Δείτε βίντεο
18/04/2024 | 14:59
Εκτός του ευρωψηφοδελτίου του ΣΥΡΙΖΑ ο Δημήτρης Παπανώτας μετά το σάλο για τις δηλώσεις του
18/04/2024 | 11:24
Ελένη Μενεγάκη: Ο Δημήτρης Ουγγαρέζος αρνήθηκε να σχολιάσει την αποχώρησή της από το MEGA
18/04/2024 | 08:50
Ελεονώρα Μελέτη – Θανάσης Πάτρας: Η διαφορετική έναρξη στην εκπομπή και τα συγκινητικά λόγια
Σχετικά Άρθρα
