Αθήνα

23 oC

σποραδικές νεφώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε…fast-forward!

Γουλβς – Ολυμπιακός: Ήττα 1-0 και εκτός final 8

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Έτσι θα φτιάξετε το πιο νόστιμο πρασόρυζο που θα τρελάνει και τους πιο… απαιτητικούς!

Ο cooklos παρουσιάζει την πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή για πρασόρυζο, που ξετρελαίνει τους πάντες!

Δείτε επίσης

Το να κάνεις επενδύσεις φέρνει επενδύσεις
Τα πρώτα πρόστιμα για ΚΤΕΟ: Έτοιμο το σύστημα να κάνει διασταυρώσεις

Υλικά συνταγής

  • 1½ – 2 κιλά πράσα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα κομμένα σε ζάρια ή τριμμένα
  • ½ φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 κλαδάκι σέλινο ψιλοκομμένο
  • 4 κ.σ. χυμός ντομάτας
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1 κούπα νερό
  • 2 λεμόνια ζουμερά (ο χυμός τους)
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 1 φλιτζ. του ελληνικού καφέ ρύζι γλασέ ή καρολίνα
  • 1 κ.γ. κόκκινο πιπέρι γλυκό
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Καθαρίζουμε τα πράσα και τα κόβουμε σε μπαστουνάκια. Τα πλένουμε καλά και με ξύδι. Ζεματίζουμε τα πράσα για 3-4 λεπτά να γίνουν πιο ελαφριά. Τα στραγγίζουμε.
  2. Σε κατσαρόλα, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και έπειτα, τα πράσα. Τα ανακατεύουμε να πάρουν λάδι όλα και προσθέτουμε την ντομάτα, το μαϊντανό, το σέλινο, αλάτι, πιπέρι και το νερό.
  3. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα. Αν τα θέλουμε να κρατάνε, τα αφήνουμε για 10 λεπτά να σιγοβράσουν. Πλένουμε καλά το ρύζι και το στραγγίζουμε. Προσθέτουμε το ρύζι στα πράσα κι ανακατεύουμε τακτικά να μην κολλήσει.
  4. Μόλις γίνει το ρύζι, προσθέτουμε τη ρίγανη και το χυμό λεμονιού και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε χλιαρό το φαγητό.

Δείτε περισσότερες συνταγές στο cooklos.gr.

Απλή και διαφορετική μακαρονάδα με αυγοτάραχο της Λεονί Σταφυλά
Λαγωτό: Πώς θα το φτιάξετε με τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη
Πατάτες γιαχνί με μελιτζάνες από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Χοιρινό λεμονάτο από τον Άκη Πετρετζίκη
Panzanella αλά ελληνικά: Νόστιμη και εύκολη
Γλυκό ψυγείου με φράουλες και μπισκότα σε 5’ λεπτά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου