Αθήνα

 

19 oC

αραιές νεφώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

xtapodi 180324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εύκολες, γρήγορες και… light βίδες με γαρίδες και κόκκινη σάλτσα από τον Άκη Πετρετζίκη

Ο αγαπημένος σεφ Άκης Πετρετζίκης μάς βάζει στην κουζίνα με εύκολες, γρήγορες και φυσικά πεντανόστιμες γαστρονομικές προτάσεις…

Συστατικά

500 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες και καθαρισμένες
500 γρ. βίδες
1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας έτοιμη
φρέσκο βασιλικό
4-5 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
λίγο ούζο
ξύσμα και χυμό από μισό λεμόνι ή λάιμ
ελαιόλαδο

Σε ένα μπολ βάζουμε τις γαρίδες και τις πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε ελαφρά και τις σοτάρουμε σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι για 2 λεπτά, μέχρι να πάρουν παντού χρώμα.

Παράλληλα χτυπάμε το σκόρδο με 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πολτός, τον ρίχνουμε στο τηγάνι και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά.

Αφού σοταριστούν, ρίχνουμε μισό με ένα ποτηράκι του κρασιού ούζο και το ανάβουμε με ένα σπίρτο αν αισθανόμαστε άνετα με κάτι τέτοιο και έχοντας πάρει όλες τις απαραίτητες προφυλάξεις ή αλλιώς το αφήνουμε να εξατμιστεί τελείως.

Παράλληλα σε μία κατσαρόλα στην οποία έχουμε βάλει αλατισμένο νερό, βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή μείον 2 λεπτά.

Στραγγίζουμε και κρατάμε στην άκρη κρατώντας και λίγο από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια για να βοηθήσουμε τη σάλτσα μας.

Ρίχνουμε τη σάλτσα στο τηγάνι με τις γαρίδες και ανακατεύουμε καλά περιμένοντας να ζεσταθεί για 1-2 λεπτά.

Προσθέτουμε και τα μακαρόνια, ανακατεύουμε καλά και αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο από το νερό που κρατήσαμε.

Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνουμε το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι και μπόλικο ψιλοκομμένο βασιλικό.

Πηγή: akispetretzikis

Ροή Ειδήσεων

kasselakis 190324

19/03/2024 | 12:24

Στ.Κασσελάκης: Δε θα είμαι υποψήφιος στις ευρωεκλογές – Τι είπε για τον στρατό, την «Καλλιόπη» και τον… «Κούλη»

19/03/2024 | 12:14

Μπάρκα: «Με ρωτάνε συνέχεια για τη μαμά μου, την αυτοπεποίθησή μου και αν η εκπομπή θα πάει σαββατοκύριακο»

19/03/2024 | 12:07

Financial Times: Η ΕΕ σχεδιάζει την επιβολή δασμών στα σιτηρά που εισάγει από τη Ρωσία
liagkas 190324

19/03/2024 | 11:58

Ξέσπασε ο Γιώργος Λιάγκας: «Σιχαμερά! Νοοτροπία του κω…κοσμου! Σκ…ά κατάφερε»

19/03/2024 | 11:53

Δ.Τσιόδρας: Ο κ.Κασσελάκης έχει έναν τρόπο να απαντήσει: να δώσει τώρα τα οικονομικά του στοιχεία στη δημοσιότητα

19/03/2024 | 11:46

Τσαγκρινού σε Τσιμτσιλή: «Έχω δει και δική σου συνέντευξη που έχεις περάσει πολύ δύσκολα»
ethniki

19/03/2024 | 11:39

Ανακοινώθηκε το φιλικό της Ελλάδας με την Γερμανία πριν το Euro

19/03/2024 | 11:30

Μητσοτάκης σε Σακελλαροπούλου: Δεν θα δεχθούμε την κερδοσκοπία – Δεν γίνεται να μην διαγράφονται φοιτητές που παρανομούν στα ΑΕΙ

19/03/2024 | 11:21

Κεραμέως: Καμία σχέση η αποστολή email σε απόδημους με την επιστολική ψήφο
thanasis kourlampas 190324

19/03/2024 | 11:15

Θανάσης Κουρλαμπάς: «Είχε παθιαστεί τόσο πολύ που ήθελε να μου πετάξει το μπουκάλι με το νερό»

19/03/2024 | 11:07

Π.Μαρινάκης: Χυδαία και ρατσιστική η επίθεση κατά Κυμπουρόπουλου στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

19/03/2024 | 10:53

Αποκάλυψη Δελλατόλα: Ο Μητσοτάκης δεν έχει καμία πρόθεση να διεκδικήσει ευρωπαϊκή θέση
ypourgeio exoterikon 150823

19/03/2024 | 10:39

Διπλωματικές πηγές: Πρόδηλη στρέβλωση της ιστορικής αλήθειας οι δηλώσεις Ερντογάν

19/03/2024 | 10:36

Μπλίνκεν: Το 100% του πληθυσμού στη Γάζα υποφέρει από «οξεία επισιτιστική ανασφάλεια»

19/03/2024 | 10:21

Παναγιώτης Χατζηδάκης: «Σπάραζα δέκα λεπτά και μετά είπα ότι προχωράμε»
xtapodi 180324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
fakes salata 150324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Φακές σαλάτα
230215134540
Συνταγές: Κοντοσούβλι στο φούρνο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
syntagi 130324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Κοχύλια με σάλτσα ντομάτας και λουκάνικο
makaronopita 110324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Μακαρονόπιτα με φύλλο κρούστας
xoirina paidakia 060324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Χοιρινά παϊδάκια καραμελωμένα με bbq sauce