ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Για την πίτα:
Υλικά:
Για τη σάλτσα μπεσαμέλ
• 500 ml ημι-αποβουτυρωμένο γάλα
• 25 γρ. αλεύρι
• 25 γρ. Flora Soft με βούτυρο
• 1 μερίδα Σπιτικό Ζωμό Κότας ή Λαχανικών της Knorr
• 1 μερίδα Σπιτικό Ζωμό Κότας της Knorr
• 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλο
• 2 πράσα
• 10 γρ. Flora Soft με βούτυρο
• 1 αυγό
• 1 φύλλο έτοιμης σφολιάτας
[adsense]
Εκτέλεση:
1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
2. Ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Λιώστε το Flora Soft με βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι. Μόλις το Flora Soft με βούτυρο λιώσει, χωρίς όμως να έχει κάψει, προσθέστε το αλεύρι ανακατεύοντας με ένα σύρμα συνέχεια το μείγμα με κυκλικές κινήσεις. Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί και αποκτήσει ένα χρυσαφί χρώμα, προσθέστε σιγά σιγά το γάλα. Είναι καλύτερο να έχουμε ζεστάνει λίγο πρώτα το γάλα πριν το ρίξουμε. Μπορείτε ακόμα, ενώ ζεσταίνετε το γάλα, να διαλύσετε σε αυτό μια μερίδα Σπιτικό Ζωμό Κότας ή Λαχανικών, ότι σας αρέσει καλύτερα. Τώρα χρειάζεται να ανακατεύσουμε πολύ καλά το μείγμα μας ώστε να μην μας σβολιάσει η σάλτσα μπεσαμέλ.
3. Κόψτε τα λευκά μέρη του πράσου. Κόψτε τα σε αρκετά μεγάλα κομμάτια ώστε να διατηρήσουν την υφή τους, διαφορετικά θα χαθούν μέσα στη σάλτσα.
4. Λιώστε 10 γρ. Flora Soft με βούτυρο σε ένα τηγάνι, ρίξτε το κομμένο πράσο και μαγειρέψτε το μέχρι το πράσο να μαλακώσει και να έχουν εξατμιστεί τα υγρά του.
5. Κόψτε καθένα από το στήθη κοτόπουλου σε τρία κομμάτια. Προτιμώ να κόβω το κοτόπουλο σε μεγαλύτερα κομμάτια καθώς μου αρέσει να είναι μέτρια ψημένο όταν αρχίζω να ψήνω την πίτα. Αν κόψουμε το κοτόπουλο σε μικρότερα κομμάτια, θα μας στεγνώσει.
6. Ρίξτε τα κομμάτια κοτόπουλου μέσα στη σάλτσα μπεσαμέλ και αφήστε τα για ακόμα περίπου 10 λεπτά. Για εντονότερη γεύση διαλύστε μια μερίδα Σπιτικό Ζωμό Κότας στη σάλτσα μπεσαμέλ και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι το κοτόπουλο να έχει ψηθεί μέτρια.
7. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια ταρτιέρα.
8. Απλώστε το έτοιμο φύλλο σφολιάτας πάνω στην ταρτιέρα, κολλώντας τις άκρες του στις πλευρές της ταρτιέρας ώστε να παραμείνει στη θέση του. Για να κολλήσει καλύτερα η ζύμη, αλείψτε με το χτυπημένο αυγό τις πλευρές της ταρτιέρας. Αλείψτε με το χτυπημένο αυγό την επιφάνεια της ζύμης ώστε να πάρει ένα ωραίο καστανό χρώμα. Μην μπείτε στον πειρασμό να τρυπήσετε τη ζύμη πριν ψηθεί καθώς μπορεί να “μαζέψει” ενώ ψήνεται.
9. Βάλτε την κατευθείαν στο φούρνο και ψήστε την πίτα για 20-30 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσει η ζύμη χρυσαφί χρώμα. Είδατε πόσο εύκολο ήταν..;
Tip: Η σάλτσα μπεσαμέλ που φτιάχνουμε σε αυτή τη συνταγή έχει λιγότερη πυκνή υφή και δεν είναι η ίδια με αυτή που φτιάχνουμε για φαγητά όπως το παστίτσιο.
*Συνταγή του Chef Marco Pierre White για τη Knorr
Ροή Ειδήσεων
25/04/2024 | 21:49
Εύα Καϊλή: Θα πάω να ζήσω στην Ιταλία – Αιχμές κατά της Μέτσολα και της Ευρωβουλής
25/04/2024 | 21:40
Δέσποινα Καμπούρη: Την πρώτη φορά που βγήκε ο Νίκος Συρίγος στην τηλεόραση είχα καρδιοχτύπι σαν να έβγαινα εγώ
25/04/2024 | 21:22
Ράδιο Αρβύλα-Ο Αντώνης Κανάκης έριξε καταγγελτική αυλαία: «Δυστυχώς η σεζόν είχε δυο πρόσωπα»
25/04/2024 | 20:37
Κυριάκος Μητσοτάκης: Ανατριχιαστικό το επεισόδιο στη Βουλή, δεν γίνεται η Βουλή να μετατρέπεται σε αρένα
25/04/2024 | 20:17
Αλέξης Κούγιας για Εύη Βατίδου: «Έδωσε το 25% σε πέντε δικηγόρους για να πάρουν την περιουσία των παιδιών μας»
25/04/2024 | 20:09
Στέφανος Κασσελάκης: Θέλω δύο θητείες ως πρωθυπουργός – Θέλω μέχρι τα 40 μου να αποκτήσω παιδί
25/04/2024 | 19:51
Δημήτρης Μακαλιάς: «Ήταν η πρώτη μου κουβέντα με τον ΑΝΤ1 και αυτό περιμένω να συμβεί»
25/04/2024 | 19:47
Κατερίνα Καινούργιου για Στέφανο Κωνσταντινίδη: «Έφυγε από δω που ήταν καλά και δεν του βγήκε, τον περιμένουμε πίσω από Σεπτέμβρη»
25/04/2024 | 19:34
Ελληνικό: 314 γερμανικές βόμβες του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου έχουν βρεθεί στη διάρκεια εργασιών
25/04/2024 | 19:08
Το υπόμνημα που κατέθεσε ο Φλώρος στην ανακρίτρια – «Ατυχές το περιστατικό, ουδέποτε τον χτύπησα στο πρόσωπο»
25/04/2024 | 18:55
Γιάννης Καλλιάνος: Ξεσπά ο αδερφός του για τον πατέρα τους – «Η Ελλάδα δεν είναι κράτος πρόνοιας – Ζείτε σε μια χώρα που έχουν καταλυθεί τα πάντα»
24/04/2024 | 13:45
O Γιώργος Λιάγκας «μαλλιά κουβάρια» με την Άρια Καλύβα: «Δεν θα συνεχίσω το παιχνιδάκι σου, με προσβάλει η στάση σου»
24/04/2024 | 16:45
Ματίνα Παγώνη: Η απάντηση της στις κατηγορίες του Γιάννη Καλλιάνου για την αντιμετώπιση του πατέρα του στο νοσοκομείο
24/04/2024 | 18:00
Γιάννης Καλλιάνος: «Ο Γιαννάκης το καλό παιδί τελείωσε, το μαχαίρι θα φτάσει στο κόκκαλο»
24/04/2024 | 12:03
Αχιλλέας Μπέος για Ζωή Κωνσταντοπούλου: «Έχω μάθει να την πέφτω σε γυναίκες και όχι να μουν την πέφτουν»
24/04/2024 | 17:35
Κάρμεν Ρουγγέρη: «Δεν μιλάμε με τον Πάνο Μιχαλόπουλο, δεν θα σήκωνε ποτέ το τηλέφωνο»
24/04/2024 | 17:00
Νοσοκομείο Αττικόν: Τι απαντά στα όσα κατήγγειλε ο Γιάννης Καλλιάνος για τη νοσηλεία του πατέρα του
24/04/2024 | 15:02
Φαίη Σκορδά-Μάρτζυ Λαζάρου σε έντονο διάλογο στον αέρα: «Είναι η άποψή μου, είναι ακραίο να το λες αυτό δημόσια»
24/04/2024 | 11:38
Στο «δρόμο» του Γρηγόρη Πετράκου και η Θεοφανία Παπαθωμά: «Κάποιοι προσπαθούν να σε σκοτώσουν με χημικά, δεν είναι αφρικανική σκόνη»
25/04/2024 | 10:59
Λιάγκας για Νίκο Παπανδρέου: «Το λέω πρώτη φορά… όσοι ψηφίσετε ΠΑΣΟΚ, δείτε αυτόν τον άνθρωπο»
Σχετικά Άρθρα
