ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Διαβάστε περισσότερες συνταγές στο cooklos.gr
Υλικά συνταγής
- 1 κιλό βύσσινα
- 1 κιλό ζάχαρη
- 1 φλιτζ. νερό
Διαδικασία συνταγής
- Καθαρίζουμε τα βύσσινα από τα κοτσάνια και τα πλένουμε καλά. Πάνω από λεκανάκι ή μπολ ξεκινάμε την αφαίρεση των κουκουτσιών. Χρησιμοποιούμε το ειδικό εργαλείο ή ένα τσιμπιδάκι για τα μαλλιά για να αφαιρέσουμε το κουκούτσι. Σε κάθε περίπτωση φοράμε γάντια και βγάζουμε το κουκούτσι με προσοχή για να μείνουν τα βύσσινα ολόκληρα και σφιχτά.
- Αφού καθαρίσουμε τα βύσσινα τα βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη εναλλάξ για να βγάλουν τα υγρά τους. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα και το ζουμί που έχει τρέξει στο λεκανάκι όση ώρα καθαρίζαμε τα βύσσινα από τα κουκούτσια. Ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια μας (φορώντας γάντια) για να μην τα τραυματίσουμε.
- Αφήνουμε τα βύσσινα με την ζάχαρη για 12 ώρες (π.χ.ένα βράδυ) σε δροσερό μέρος. Την επόμενη βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά, προσθέτουμε το νερό και μόλις πάρει βράσητο γλυκό μας χαμηλώνουμε στο πολύ χαμηλό και αρχίζουμε να ξαφρίζουμε. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά από την ώρα που θα πάρει βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσοχή γιατί υπάρχει κίνδυνος να φουσκώσει το γλυκό κατά τη διάρκεια του βρασίματος.
- Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και το ξαναβάζουμε στη φωτιά. Το σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι.
- Βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και αναποδογυρίζουμε τα βαζάκια. Τα αφήνουμε αναποδογυρισμένα μέχρι να κρυώσουν. Αποθηκεύουμε σε σκιερό και δροσερό μέρος αλλά μετά το άνοιγμα στο ψυγείο.
- Προσέχουμε πάντα να είναι στεγνό το κουτάλι που βγάζουμε το γλυκό από το βάζο για να μην μας ζαχαρώσει.
Ροή Ειδήσεων
16/04/2024 | 21:31
Σία Κοσιώνη: Φωτογραφίζει τον Κώστα Μπακογιάννη με τον γιο τους – «Λίγους μήνες έλειψε»
16/04/2024 | 21:08
Η σπάνια αναφορά του Αιμίλιου Χειλάκη στην περιπέτεια υγείας του – «Είχα έναν καλοήθη όγκο στο κρανίο»
16/04/2024 | 21:04
Ο Μητσοτάκης ανακοίνωσε το Ταμείο Απανθρακοποίησης για να «πρασινίσουν» τα νησιά – Έως €2 δισ. η χρηματοδότηση
16/04/2024 | 20:50
Κατερίνα Γιατζόγλου: «Ήμουν στους πρώτους 40 που έκαναν Facebook και Instagram στην Ελλάδα»
16/04/2024 | 20:06
Άρης Σοϊλέδης: Το μήνυμα του μετά τον χωρισμό από την Μαρία Αντωνά και το ατύχημα στο κεφάλι
16/04/2024 | 19:35
Πασαλιμάνι: Συνελήφθη ο εργολάβος του κτιρίου που κατέρρευσε – Το χρονικό που οδήγησε στον θάνατο τον 31χρονο αστυνομικό
16/04/2024 | 19:23
Συγκλονίζει ο Φώτης Μεταξόπουλος: «Το μόνο που θυμάμαι από τη μητέρα μου είναι να τη βγάζουν με το φέρετρο»
15/04/2024 | 10:19
Σταματίνα Τσιμτσιλή για την περιπέτεια υγείας που πέρασε: «Έχασα 2,5 κιλά σε 48 ώρες»
15/04/2024 | 10:34
Λιόσια: Σμπαράλια το λεωφορείο του ΟΑΣΑ που έπεσε σε κολώνα – «Για να μην προκαλέσω ατύχημα από τα αριστερά ανέβηκα πάνω στο πεζοδρόμιο», λέει ο οδηγός
15/04/2024 | 10:48
Νίνα Λοτσάρη: «Με άγγιξε πολύ άσχημα όλο αυτό, σε σημείο που είχα μετατραυματικό σοκ»
15/04/2024 | 08:47
Συναγερμός στο Ίλιον: Λεωφορείο του ΟΑΣΑ έπεσε σε κολώνα – Πληροφορίες για 5 τραυματίες
15/04/2024 | 09:23
Χατζίδου – Παύλου: «Το έργο μας γίνεται πιο δύσκολο» – «Ευχόμαστε να σταματήσει όλο αυτό»
Σχετικά Άρθρα
