ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Υλικά συνταγής
- 1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά)
- 1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
- ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
- 500γρ. (2 φλιτζ.) ντομάτα φρέσκια ή 1 συσκευασία χυμός ντομάτας εμπορίου
- 2 ποτήρια νερό περίπου
- 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
- 3 γαρύφαλλα
- αλάτι
- πιπέρι
Διαδικασία συνταγής
- Κόβουμε το κρέας σε μερίδες (ή ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να το κόψει) και το πλένουμε με κρύο νερό.
- Το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί.
- Σε κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά βάζουμε ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
- Σοτάρουμε από όλες τις πλευρές τα κομμάτια του κρέατος.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοτάρουμε άλλα 3 λεπτά.
- Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- Προσθέτουμε τη ντομάτα και 1 ποτήρι νερό, το καρότο, το γαρύφαλλο, το πιπέρι και τη ζάχαρη.
- Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και μαγειρεύουμε για περίπου 2 ώρες με σκεπασμένη κατσαρόλα.
- Το αλάτι το βάζουμε προς το τέλος του μαγειρέματος.
- Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό (ζεστό).
Διαβάστε περισσότερες συνταγές στο cooklos.gr
Ροή Ειδήσεων
11/09/2024 | 23:02
Τροχαίο δυστύχημα στη Νίκαια: Βίντεο ντοκουμέντο δείχνει τον 28χρονο να «καρφώνεται» με κλεμμένη μηχανή πάνω σε αυτοκίνητο
11/09/2024 | 22:38
CR7, ένα φαινόμενο που έχει σκοράρει σε κάθε γεωγραφικό πλάτος με «θύματα» 48 εθνικές ομάδες
11/09/2024 | 22:26
Στις στοιχηματικές πλατφόρμες, οι πιθανότητες νίκης του Τραμπ στις εκλογές μειώνονται
11/09/2024 | 22:18
Ιεροκλής Μιχαηλίδης για Δημήτρη Σταρόβα: «Είναι μια χαρά, θέλει λίγη προπόνηση στον λόγο»
11/09/2024 | 21:34
Νάνσυ Ζαμπέτογλου: «Η κόρη μου έχει αλλάξει τη γλώσσα του αυτοκινήτου στα ιαπωνικά»
11/09/2024 | 21:01
Δημοσκόπηση GPO: Στo 27,2% η ΝΔ στην πρόθεση ψήφου, δεύτερο το ΠΑΣΟΚ με 11,8% – Το 57,4% δηλώνει υπέρ της πρότασης μομφής στον Κασσελάκη
10/09/2024 | 10:00
Απάντηση Σεργουλόπουλου σε Σεφερλή και Τσαβαλιά: “Εμένα θέλει ο κόσμος, είμαι το παν”
10/09/2024 | 09:00
Σεφερλής: Απάντησε με βίντεο στο οποίο ο Σεργουλόπουλος σατίριζε τον Σαντικάι – «Αυτό το μικρό παιδί δεν στενοχωριόταν τότε;»
10/09/2024 | 10:10
Τζένη Χειλουδάκη: Με έχετε μπερδέψει με τα δεκάδες φύλα σας, μην κυκλοφορείς με φουστανάκι, αλλά το μούσι κάγκελο
11/09/2024 | 16:41
Δούκας σε Μητσοτάκη: «Καθαρίσαμε 14.700 φρεάτια – Προχωρήστε τα αντιπλημμυρικά τώρα»
10/09/2024 | 09:03
Σπηλιωτόπουλος: «Ο Κασσελάκης θα κερδίσει αν κατέβει ξανά υποψήφιος πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ»
10/09/2024 | 11:10
Δημοσκόπηση Interview: Προβάδισμα Δούκα έναντι Ανδρουλάκη – Τα τρία σενάρια για τον β’ γύρο στις εκλογές του ΠΑΣΟΚ
10/09/2024 | 15:51
Τέλος στο θρίλερ στην Αχαρνών – Άντρες της ΕΚΑΜ μπήκαν στο σπίτι και συνέλαβαν τον Παλαιστίνιο
10/09/2024 | 16:31
Βασάλος για Σκορδά: «Μας είπαν στο Mega να μη λέμε τίποτα για την καινούργια της σχέση»
Σχετικά Άρθρα
