Υλικά
1 χταπόδι μεγάλο, 2 κιλά περίπου
1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά, καθαρισμένα καλά
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι του καφέ γλυκό κρασί
1 φλιτζανάκι του καφέ ξίδι
2 φύλλα δάφνης
1 κουτ. γλυκού κόκκους πιπέρι
Διαδικασία
Βήμα 1
Καθαρίζετε το χταπόδι από τα εντόσθια και το ράμφος του. Παίρνετε μια μεγάλη κατσαρόλα και τη βάζετε στη φωτιά άδεια. Όταν κάψει ρίχνετε μέσα το χταπόδι μόνο του και σκεπάζετε με το καπάκι. Το αφήνετε έτσι για 15 λεπτά να κατεβάσει τα υγρά του.
Βήμα 2
Μετά ρίχνετε μέσα το ελαιόλαδο και τα κρεμμυδάκια και το σκεπάζετε ξανά. Αφήνετε έτσι για 10 λεπτά επιπλέον. Προσθέτετε το σκόρδο, το γλυκό κρασί, το ξίδι, τα φύλλα της δάφνης και τους κόκκους πιπεριού.
Βήμα 3
Σκεπάζετε, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να βράσει για 1 ώρα και 20 λεπτά τουλάχιστον. Ανοίγετε την κατσαρόλα και με ένα μαχαιράκι κόβετε το χταπόδι σε κομμάτια. Το σερβίρετε σε πιατέλα ζεστό..
Πηγή: olivemagazine.gr
Ροή Ειδήσεων
22/09/2023 | 00:31
«Μυθική» ΑΕΚ και τεράστιο διπλό για την Ένωση στο Μπράιτον!
22/09/2023 | 00:19
O καιρός της Παρασκευής 22 Σεπτεμβρίου
22/09/2023 | 00:14
Tα ζώδια της Παρασκευής
22/09/2023 | 00:11
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Παρασκευή, 22 Σεπτεμβρίου
22/09/2023 | 00:09
22 Σεπτεμβρίου: Ευρωπαϊκή Ημέρα Χωρίς Αυτοκίνητο
22/09/2023 | 00:05
Κι όμως… O Nick Cave είναι και σπουδαίος λογοτέχνης!
21/09/2023 | 23:52
Nέα Υόρκη: Λεωφορείο που μετέφερε σχολικό μουσικό συγκρότημα ανατράπηκε, τουλάχιστον ένας νεκρός
21/09/2023 | 23:41
Στέλιος Ρόκκος: «Όταν έπαθα έμφραγμα φοβήθηκε μη χάσω το ταξίδι»
21/09/2023 | 23:27
Θεσσαλονίκη: Νεκρός εντοπίστηκε ο 35χρονος Ρουμάνος υποβρύχιος αλιέας
21/09/2023 | 23:22
ECDC: «Θωρακιστείτε εγκαίρως, έρχεται τριπλή επίθεση γρίπης, κορονοϊού και RSV»
21/09/2023 | 23:08
Μ. Βορίδης: Το νομοσχέδιο του υπουργείου Εργασίας είναι ευνοϊκό για τους εργαζομένους
21/09/2023 | 22:55
Ο Γεωργιάδης ζητά έρευνα για το αν δέχονται bullying εργαζόμενοι στο «Κόκκινο» – Η αντίδραση του ΣΥΡΙΖΑ
21/09/2023 | 22:41
Απόδραση από το Ελνσίνκι για τον ΠΑΟΚ με… παγοθραυστικό Ντεσπότοφ!
21/09/2023 | 22:25
Τζόκερ: Οι τυχεροί αριθμοί της Πέμπτης
21/09/2023 | 22:15
Παναθηναϊκός: Γι’ αυτό σε λένε πρέσβη!
20/09/2023 | 00:14
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Τετάρτη 20 Σεπτεμβρίου
20/09/2023 | 00:05
Γιώργος Σεφέρης: Ο διπλωμάτης που τιμήθηκε με το Νόμπελ Λογοτεχνίας
21/09/2023 | 00:04
Η Μάχη του Ρίμινι: Όταν τα ελληνικά όπλα δοξάστηκαν επί ιταλικού εδάφους
22/09/2023 | 00:09
22 Σεπτεμβρίου: Ευρωπαϊκή Ημέρα Χωρίς Αυτοκίνητο
22/09/2023 | 00:05
Κι όμως… O Nick Cave είναι και σπουδαίος λογοτέχνης!
20/09/2023 | 07:41
Γιαννακόπουλος για Αχτσιόγλου: «Βιώνει έναν από τους μεγαλύτερους πολιτικούς βιασμούς στην ιστορία από το σύστημα»
21/09/2023 | 00:10
21 Σεπτεμβρίου: Παγκόσμια Ημέρα της Ειρήνης
21/09/2023 | 00:03
Eoρτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Πέμπτη, 21 Σεπτεμβρίου
20/09/2023 | 00:11
20 Σεπτεμβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Γυναικολογικής Ογκολογίας
22/09/2023 | 00:11
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Παρασκευή, 22 Σεπτεμβρίου
20/09/2023 | 08:51
Βάσια Τριφύλλη: Ο Χατζηχρήστος απατούσε τις γυναίκες του αλλά μαζί μου ήταν «λαμπάδα»- Θεωρώ κακόμοιρους τους πρώην μου
20/09/2023 | 07:18
Η Ιωάννα Παλιοσπύρου δημοσίευσε μηνύματα που της έστειλε παντρεμένος – «Αν μου ξαναρίξουν βιτριόλι μην ψάχνετε»
20/09/2023 | 14:21
Ξέσπασε σε κλάματα η Πιερίδη για την κρίση στον γάμο της: «Έγινε κάτι, έψαξα… βρήκα, ήταν αιτία χωρισμού»
20/09/2023 | 13:12
Ο Κασσελάκης κάλεσε τα κανάλια να προσφέρουν οικονομικά στους πληγέντες: «Θα εκτιμούσα πολύ αν μου απαντούσατε μέχρι το βράδυ»
20/09/2023 | 11:02
Έξαλλος ο Λιάγκας με τον Κασσελάκη: «Αν ψάχνετε ανθρώπους να σας γλείφουν πατόκορφα, σε μένα δεν θα το βρείτε»
Σχετικά Άρθρα
Μπιφτέκια γεμιστά με ντομάτα και φέτα- Η απίθανη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη
Κρεμμυδοπιτάκια με ξινομυζήθρα
Τηγανητές μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας, xωρίς κουρκούτι αλλά με μπόλικο σκόρδο
Φανουρόπιτα: H συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Φανουρόπιτα: Η καλύτερη συνταγή από τον Στέλιο Παρλιάρο
Κέικ βανίλιας με 3 υλικά από τον Άκη Πετρετζίκη
