ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Λαχταριστές γαστρονομικές προτάσεις από τον αγαπημένο σεφ Βαγγέλη Δρίσκα που μας βάζουν για τα καλά στην κουζίνα!
Υλικά
Φύλλα σφολιάτας – 2
Μοσχαρίσιος κιμάς από λάπα – 500 γρ.
Κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες – 1 κιλό
Τριμμένα ανάμεικτα κίτρινα τυριά – 200 γρ.
Τριμμένη φέτα – 150 γρ.
Αυγά – 3 και 1 χτυπημένο αυγό για την επιφάνεια
Βούτυρο – 100 γρ.
Κρέμα γάλακτος – 250 ml
Ψιλό σιμιγδάλι ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ – 100 γρ.
Θυμάρι ΜΠΑΧΑΡ – 2 κουτ. γλυκού
Μπαχάρι σπασμένο ΜΠΑΧΑΡ – 5-6 κόκκοι
Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Αντικολλητικό χαρτί SANITAS
Σοτάρετε στο βούτυρο τον κιμά και τα κρεμμύδια.
Αλατίστε και ρίξτε το θυμάρι και το μπαχάρι.
Βάλτε σε ένα μπολ τα αυγά και την κρέμα, χτυπήστε τα και ρίξτε τα τυριά και το μείγμα του σοταρισμένου κιμά.
Προσθέστε το σιμιγδάλι και ανακατέψτε.
Στρώστε ένα φύλλο αντικολλητικού χαρτιού στο ταψί και απλώστε το ένα φύλλο σφολιάτας.
Απλώστε τη γέμιση και σκεπάστε με το άλλο φύλλο.
Αλείψτε την επιφάνεια με το χτυπημένο αυγό και τρυπήστε το φύλλο σε αρκετά σημεία.
Ψήστε την πίτα στην χαμηλότερη σχάρα του φούρνου στους 180ο C για 40 λεπτα και μετά για άλλα 10 λεπτά στην κάτω αντίσταση.
Πηγή: masterclass
Ροή Ειδήσεων
29/03/2024 | 08:42
Δημήτρης Κόκοτας: Πολύ κρίσιμα τα επόμενα 24ωρα – Υπέστη έμφραγμα, ανακοπή και ανατάχθηκε
29/03/2024 | 08:31
Πύργος: Άγριο ξύλο ανάμεσα σε μαθήτριες Γυμνασίου – Οι αυτόπτες μάρτυρες τραβούσαν βίντεο
29/03/2024 | 08:27
Καρδίτσα: Νεκρή βρέθηκε ηλικιωμένη στο Καταφύλλι Αργιθέας – Έρευνες της αστυνομίας για το ενδεχόμενο εγκλήματος
29/03/2024 | 07:47
Συνεδρίαση του υπουργικού συμβουλίου σήμερα – Ανακοινώνεται αύξηση κατώτατου μισθού
28/03/2024 | 22:46
Θοδωρής Αθερίδης: Μου αρέσει πάρα πολύ το Ζάρι της Μαρίνας Σάττι, σίγουρα θα είναι μέσα στην τριάδα
28/03/2024 | 22:26
Σωκράτης Φάμελλος: Σχέδιο συγκάλυψης του εγκλήματος των Τεμπών με ευθύνη Μητσοτάκη, να γίνει Προανακριτική για τον Καραμανλή
28/03/2024 | 08:25
Μαριάνθη Κάσδαγλη: «Μετά το Survivor έπεσα θύμα χάκερ και έχασα όλα μου τα χρήματα»
28/03/2024 | 09:27
Διονύσης Ατζαράκης για Χαρούλα Αλεξίου: «Η χιουμοριστική μας συνεργασία ήταν ιδέα του γιου της»
28/03/2024 | 12:37