Αθήνα

9 oC

αίθριος καιρός

Hottest

Ενημέρωση σε…fast-forward!

Παραμορφώθηκε η Αγγελική Ηλιάδη; Η ενόχλησή της με τα σχόλια για τις επεμβάσεις

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κέϊκ σοκολάτας με σοκολατένιο γλάσο!

Μια συνταγή για ένα υπέροχο σοκολατένιο κέϊκ με γλάσο σοκολάτας.

Μια συνταγή για ένα υπέροχο σοκολατένιο κέϊκ με γλάσο σοκολάτας.

Διακοσμήστε το με Χριστουγεννιάτικες φιγούρες και απολαύστε το οπτικά και γευστικά.

 

Υλικά συνταγής

3 ποτήρια αλεύρι
2 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι γάλα [κρύο]
4 κ.σ. κακάο
1 κ.γ. γαρίφαλο
1 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ
1/2 κ.γ. σόδα
1/2 κ.γ. αλάτι
1 βανίλια
250 γρ. βούτυρο
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια
4 αυγά

Για το γλάσο:
600 σοκολάτα
500 ml κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. γλυκόζη [ή μέλι]

[adsense]

 

Εκτέλεση συνταγής

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς και βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέϊκ.
  • Σε  ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το γαρίφαλο , το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα,  το αλάτι και την βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
  • Σε μπεν μαρί ή σε μια κατσαρόλα, σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα ανακατεύοντας για να  λιώσουν και ομογενοποιηθούν.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και ενσωματωθεί πλήρως.
  • Αφαιρούμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
  • Ανακατεύοντας, ρίχνουμε σταδιακά  το μείγμα αλευριού. Μόλις ενσωματωθεί ρίχνουμε και τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 50-60 περίπου. Το βγάζουμε από το φούρνο και το ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει.

Για το γλάσο:

  • Λιώνουμε τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος σε σε μπεν μαρί ή σε μια κατσαρολίτσα  σε χαμηλή φωτιά.
  • Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη γλυκόζη [ή το μέλι]. Το αφαιρούμε από τη φωτιά και το βάζουμε για 5 λ στο ψυγείο να κρυώσει ελαφρώς.
  • Μόλις κρυώσει περιχύνουμε τη σοκολάτα πάνω από το κέικ και το αφήνουμε στη άκρη μέχρι να “σταθεί” η σοκολάτα.
  • Το διακοσμούμε με Χριστουγεννιάτικες φιγούρες αρεσκείας μας και το σερβίρουμε.

sintayes.gr

 

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Αυτά είναι τα λάθη που κάνεις στην κουζίνα σου!
Συνταγή Σκαρμούτσου: Αβγά γεμιστά με τυρί κρέμα, μουστάρδα και ζαμπόν καπνιστό
Σαντιγί: Το μυστικό της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για την φτιάξετε σε 2 λεπτά χωρίς μίξερ
Άκης Πετρετζίκης: Η συνταγή του για εύκολο κέικ καρότου
Αγιορείτικη συνταγή για το πιο ελαφρύ γλυκό με ψητά μήλα
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Παστίτσιο στο τηγάνι