Αθήνα

26 oC

σποραδικές νεφώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε…fast-forward!

Μαριλίτα Λαμπροπούλου: Ο γάμος με τον Γιάννη Νταλιάνη, τα δύο παιδιά και ο ρόλος στον Σασμό που ενθουσίασε τους τηλεθεατές

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Kουραμπιέδες: Τα μυστικά της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου για να τους κάνουμε πεντανόστιμους

Τα μυστικά της για τους τέλειους κουραμπιέδες μοιράζεται η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Δείτε επίσης

Ώρα μηδέν για το εμβόλιο – Εντολή Μητσοτάκη στους υπουργούς για επίσπευση των διαδικασιών
Apple: Διαθέτει δωρεάν λογισμικό, αλλά για να το χρησιμοποιήσεις πρέπει να δώσεις $15.990

–Το βούτυρο και τα αυγά, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

–Το καλό χτύπημα του βουτύρου και της άχνης (ή της κρυσταλλικής ζάχαρης) θα μας δώσει μια κρέμα που θα θυμίζει σαντιγί.
Αυτό θα κάνει τους κουραμπιέδες αφράτους και μπισκοτένιους.

–Η σόδα θα μαζέψει και θα ενώσει το πλέγμα της ζύμης. Τα αμύγδαλα πρέπει να είναι κρύα και χοντροκομμένα, αλλιώς θα αλλάξει η σύσταση της ζύμης (θα σφίξει).

–Το αλεύρι από την ώρα που θα το προσθέσετε, όχι όλο με μιας, δεν πρέπει να το παραζυμώσετε, γιατί θα βγουν σκληροί.

–Η ζύμη πρέπει να είναι βουτυράτη και εύπλαστη. Καλύτερα πλάστε τους κουραμπιέδες στο χέρι, γιατί με το αμύγδαλο θα σας δυσκολέψει το κουπ-πατ.

–Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί, σκεπασμένη, για 20 λεπτά. Έτσι οι κουραμπιέδες σας θα πλάθονται πιο εύκολα.

–Στρώστε αντικολλητικό χαρτί στις λαμαρίνες ή το ταψί σας. Εάν ψήνεται ταυτόχρονα δύο ταψιά με κουραμπιέδες τότε στα μισά του ψησίματος ανεβοκατεβάστε και αλλάξτε θέση στα ταψιά, για να πετύχετε ομοιόμορφο ψήσιμο.

–Βάλτε τους αραιά στο ταψί, για να μην κολλήσουν στο ψήσιμο και να περνάει σωστά ο αέρας ανάμεσά τους.

–Οι κουραμπιέδες χρειάζονται καλό ψήσιμο μέχρι να σκάσουν.

–Ραντίστε τους με ανθόνερο, όπως βγαίνουν καυτοί από το φούρνο, για να εξατμιστεί το υγρό και να «φυλακίσετε» μόνο το άρωμα του ανθόνερου.

–Για να παραμείνουν αφράτοι αφήστε τους να κρυώσουν και μετά αχνίστε τους. Αν τους αχνίσετε καυτούς όλη η υγρασία του ατμού θα βγει στην επιφάνεια της ζάχαρης και οι κουραμπιέδες σας θα είναι σαν βρεγμένοι.

Πηγή: argiro.gr

Ακολουθήστε το TheCaller στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις

Τάσος Γιαννίτσης στο TheCaller: «Μεταξύ 2009-2019 η χρηματοδότησή του ασφαλιστικού έγινε με μια διόγκωση των φόρων στα μεσαία και χαμηλά εισοδήματα»

Κορονοϊός: Η πανδημία άρχισε να επιταχύνεται ξανά αυτήν την εβδομάδα παγκοσμίως

Ζώδια – Κώστας Λεφάκης: Μηνιαίες αστρολογικές προβλέψεις Δεκεμβρίου 2020

Κίνημα Αλλαγής: Τέσσερις σε θέση εκκίνησης για την κούρσα που οδηγεί στην ηγεσία

Ροή Ειδήσεων

17/09/2021 | 22:30

Ξανά στην εντατική ο θρυλικός Πελέ

17/09/2021 | 22:28

Big Brother: «Καρφιά» Σπυροπούλου-Γραμμέλη! «Με έχετε στολίσει»-«Σας βλέπω ήδη στολισμένη» (vid)

17/09/2021 | 22:20

The Bachelor: «Είναι ύπουλη και φίδι» – «Χαλασμός Κυρίου» μεταξύ των κοριτσιών για τα μάτια του Παππά (vid)

17/09/2021 | 22:13

Ο Βαξεβάνης συνέδεσε την efood με τη σύζυγο του πρωθυπουργού μέσω… offshore εταιρείας στα νησιά Κέυμαν

17/09/2021 | 22:04

Επίθεση με σπρέι στα Χανιά: «Φώναζα, πονούσα! Η όρασή μου είναι μισή» λέει η 18χρονη

17/09/2021 | 21:56

Efood: «Δεν θα ζήσουμε σαν δούλοι», απαντούν οι διανομείς – Ετοιμάζουν κινητοποιήσεις

17/09/2021 | 21:56

Στέφανος Κορκολής για τον καρκίνο: «Είναι μια αρρώστια που νομίζεις ότι ποτέ δεν θα σου συμβεί»

17/09/2021 | 21:45

Μάρτζυ Λαζάρου – Τάσος Παπαπέτρου: Παντρεύτηκε και βάφτισε την κόρη της η συνάδελφος της Ιωάννας Μαλέσκου (ΕΙΚΟΝΕΣ)

17/09/2021 | 21:39

ΣτΕ: Aντισυνταγματικό το όριο ύψους 1,65 μ. και 1,70 μ. για εισαγωγή γυναικών και ανδρών αντίστοιχα σε στρατιωτικές σχολές

17/09/2021 | 21:33

Γλυκά Νερά: Ο Μπάμπης νοίκιασε τη μεζονέτα του φονικού σε Άραβα – Πώς αντέδρασε στην είδηση του εγκλήματος (vid)

17/09/2021 | 21:25

Efood: Χαμός στο διαδίκτυο με κάλεσμα για μαζικό «μποϊκοτάζ» στην εφαρμογή – Κίνημα στο twitter, κατάρρευση στο Google Play Store

17/09/2021 | 21:19

Αυτεπάγγελτος έλεγχος από την Αρχή Προστασίας Δεδομένων στην υπόθεση Μπογδάνου

17/09/2021 | 21:02

Μ. Όθωνας: Εμπαθής απέναντι στην παράταξη και την Γεννηματά ο Πρετεντέρης – Υπερέβη τα εσκαμμένα

17/09/2021 | 20:52

Θεσσαλονίκη: Τον ξυλοκόπησαν και πήρε την καραμπίνα και πυροβόλησε 4 άτομα

17/09/2021 | 20:47

Μητσοτάκης στην EUMED9: Η Τουρκία να εγκαταλείψει την παραβατικότητα – Δεν θα επιτρέψουμε ένα νέο 2015 στο Μεταναστευτικό
Άκης Πετρετζίκης – Συνταγή: Ψητό στήθος κοτόπουλου με ρύζι και λαχανικά
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Συνταγή: Μελωμένοι γίγαντες στο φούρνο (ΒΙΝΤΕΟ)
DOM Bénédictine: Η μοναστηριακή συνταγή και η ιστορία ενός υπέροχου λικέρ
Ψωμί κανέλας από τον Άκη Πετρετζίκη! Ό, τι πρέπει για το πρωινό του Σαββατοκύριακου
Φανουρόπιτα: Πότε και γιατί τη φτιάχνουμε – Συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη
Αρνίσιο μπούτι γεμιστό στον φούρνο: Η λαχταριστή συνταγή του Άκη Πετρετζίκη