Αθήνα

 

37 oC

αίθριος καιρός

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

anastasopoulou266
Μαρία Αναστασοπούλου: Η κίνηση μετά τον χωρισμό από τον Γιάννη Κολοκύθα – Τι τους κρατάει «μαζί»
230109104113

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λαχταριστό υγρό κέικ σοκολάτας με γλάσο από τον Στέλιο Παρλιάρο

Ένα προκλητικό κέικ, υγρό στο εσωτερικό του, που απογειώνεται με το γλάσο σοκολάτας. Απλώς δοκιμάστε το, είναι σκέτος πειρασμός!

ΥΛΙΚΑ
Για το κέικ

125 γρ. κουβερτούρα γύρω στο 66% κακάο
125 γρ. βούτυρο Lurpak
3 αβγά
125 γρ. ζάχαρη καστανή
200 γρ. αμύγδαλα, τριμμένα σε σκόνη
70 γρ. σταγόνες σοκολάτας
20 γρ. ρούμι μαύρο
λίγο αλεύρι για τη φόρμα του κέικ

Για το γλάσο

300 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο
300 γρ. Arla Κρέμα Γάλακτος πλήρης
1 κ. γ. μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το κέικ

Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη έως ότου ασπρίσουν και αφρατέψουν και τα ενώνουμε με το μείγμα της κουβερτούρας. Προσθέτουμε τη σκόνη αμυγδάλου, τις σταγόνες σοκολάτας και το ρούμι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα του κέικ διαμέτρου 15 εκ. και ύψους 8 εκ. και αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, στον αέρα, για 30-40 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το ξεφορμάρουμε. Τοποθετούμε το κέικ πάνω σε μια σήτα και το γλασάρουμε.

Για το γλάσο
Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Λίγο πριν βράσει, αποσύρουμε από τη φωτιά και την αδειάζουμε πάνω από την κουβερτούρα μαζί με το μέλι. Με ένα ραβδομπλέντερ ομογενοποιούμε πολύ καλά, προσέχοντας να μην το σηκώνουμε έξω από το μείγμα κατά την ομογενοποίηση, προκειμένου να πετύχουμε λεία υφή.

TIP:
Για να γίνει πιο ωραία και απαλή η σκόνη αμυγδάλου, αλέθουμε λίγη από την ποσότητα ζάχαρης που έχει η συνταγή μαζί με το αμύγδαλο. Αυτό μπορούμε να το κάνουμε με όλους τους ξηρούς καρπούς.

Πηγή: steliosparliaros.gr

Ροή Ειδήσεων

trump dolofonia1 scaled 1

14/07/2024 | 17:15

Παγκόσμιο σοκ από την απόπειρα δολοφονίας κατά του Τραμπ – Έντονη η αντίδραση της ηγεσίας της ΕΕ

14/07/2024 | 17:10

Φλώρινα: Ερωτική αντιζηλία πίσω από το άγριο έγκλημα – Τον μαχαίρωσε χωρίς να ανταλλάξουν κουβέντα

14/07/2024 | 17:00

Σερβία – Αλ. Βούτσιτς για την απόπειρα δολοφονίας του Ντ. Τραμπ: «Πράξη μίσους κατά των φιλελεύθερων ηγετών»
marinakis 2

14/07/2024 | 16:54

Π. Μαρινάκης: Γιατί φοβάται ο κ. Κασσελάκης να βγουν οι κουκούλες, αν το αποφασίσει η Δικαιοσύνη;

14/07/2024 | 16:50

Μυτιλήνη: Στον εισαγγελέα του Ναυτοδικείου Πειραιά ο λιμενικός που κατηγορείται για ενδοοικογενειακή βία

14/07/2024 | 16:40

Καιρός: Τα νεότερα στοιχεία για τον καύσωνα που θα κρατήσει έως την Παρασκευή (19/7)
kafsonas 1

14/07/2024 | 16:30

Ανησυχία προκαλούν οι υψηλές νυχτερινές θερμοκρασίες – Καμπανάκι κινδύνου για την ανθρώπινη υγεία

14/07/2024 | 16:29

ΣΥΡΙΖΑ για Novartis: Η κυβέρνηση προσπαθεί να αποπροσανατολίσει τη δημόσια συζήτηση από τα πραγματικά προβλήματα των πολιτών

14/07/2024 | 16:20

Η θρυλική ιστορία του Μοχάμεντ Άλι στη μικρή οθόνη
doxerti

14/07/2024 | 16:15

Πέθανε σε ηλικία 53 ετών η Σάνεν Ντόχερτι

14/07/2024 | 16:10

Ανώτερο στέλεχος της Χαμάς ανακοινώνει πως σταματούν οι έμμεσες διαπραγματεύσεις με το Ισραήλ με σκοπό τη σύναψη συμφωνίας κατάπαυσης του πυρός

14/07/2024 | 16:00

Ινδία: Παντρεύεται ο γιος του πλουσιότερου ανθρώπου της Ασίας
maria zakharova pointing

14/07/2024 | 15:50

Ρωσία προς Ουάσινγκτον για την δολοφονική επίθεση στον Τραμπ: Να αποτιμηθούν οι πολιτικές που υποκινούν σε μίσος

14/07/2024 | 15:30

Ελισάβετ Μουτάφη – Μάνος Νιφλής: Υιοθέτησαν ένα αγόρι από την Αφρική

14/07/2024 | 15:20

Πρόγνωση καιρού: Ισχυρό μελτέμι από αύριο – Καύσωνας τουλάχιστον μέχρι την Παρασκευή
mousakas 120724
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Μουσακάς χωρίς τηγάνι
fokatsia 110724
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Φοκάτσια γεμιστή
rolakia 100724
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά
keftedakia 090724
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Κεφτεδάκια γιουβέτσι
makaronia 080724
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Σάλτσα pomodoro με μακαρόνια
amygdalopita 050724
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Παραδοσιακή αμυγδαλόπιτα Κεφαλονιάς