Αθήνα

19 oC

αίθριος καιρός

Hottest

Ενημέρωση σε…fast-forward!

Έξαλλη η Ζήνα Κουτσελίνη αποχώρησε από την εκπομπή του Γρηγόρη Αρναούτογλου – Η ενόχληση με τις «Σφήκες» (vid)

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λαγωτό: Πώς θα το φτιάξετε με τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη

Το λαγωτό είναι ένα φαγητό που λίγοι ξέρουν να κάνουν, αλλά πολλοί να γεύονται! Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη, θα σας πείσει να το δοκιμάσετε!

Δείτε επίσης

Γώγος για κορονοϊό: Η χώρα βρίσκεται σε μια ισχυρή έξαρση της πανδημίας (ΒΙΝΤΕΟ)
Έκρηξη στη Βηρυτό: Υπό κράτηση 16 ύποπτοι στελέχη των Τελωνείων και του Λιμένα

Συστατικά

  • 1 κιλό μοσχάρι, ποντίκι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 600 γρ. ντομάτες
  • 5 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1/4 κ.γ. κανέλα
  • 1/8 κ.γ. γαρίφαλο
  • 500 γρ. νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 100 γρ. καρυδόψιχα
  • 2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

Για τις πατάτες

  • 500 γρ. πατάτες, βρασμένες
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. θυμάρι

Για το σερβίρισμα

  • 1 κ.σ. μαϊντανό
  • 20 γρ. καρυδόψιχα
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • πιπέρι

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.
  • Κόβουμε το μοσχάρι σε κομμάτια 2-3 εκ. και τα βάζουμε στην κατσαρόλα. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
  • Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και τις τρίβουμε στον τρίφτη.
  • Ψιλοκόβουμε τα σκόρδα και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
  • Προσθέτουμε τον πελτέ και σοτάρουμε. Βάζουμε την κανέλα, το γαρίφαλο, το νερό, αλάτι, πιπέρι, κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 50 λεπτά.
  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά και βάζουμε την καρυδόψιχα. Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
  • Μεταφέρουμε την καρυδόψιχα στο μπλέντερ, προσθέτουμε την φρυγανιά και χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη.
  • Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και βάζουμε τη σκόνη από τα καρύδια και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε ξανά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει μια βράση και αφαιρούμε.

Για τις πατάτες

  • Βάζουμε τις βρασμένες πατάτες σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, το θυμάρι και πιέζουμε με το ειδικό εργαλείο για πουρέ ή με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσουν οι πατάτες.
  • Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
  • Σερβίρουμε με τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, καρύδια, ελαιόλαδο και πιπέρι.

πηγή: akispetretzikis.gr

Ακολουθήστε το TheCaller στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις

Έφυγε από τη ζωή ο Γεώργιος Παπανδρέου, αδερφός του Ανδρέα Παπανδρέου

Κορονοϊός: Εντείνεται η ανησυχία των λοιμωξιολόγων – Στο τραπέζι το ενδεχόμενο λήψης περαιτέρω μέτρων

Χιροσίμα: 75 χρόνια από την ρίψη ατομικής βόμβας που σκότωσε ακαριαία 70.000 ανθρώπους

Η απίστευτη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για μοσχάρι λεμονάτο
Pancakes: Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη με ΜΟΝΟ 3 υλικά
Τα μυστικά της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για πεντανόστιμο σπιτικό ψωμί
Η καλύτερη συνταγή για σουτζουκάκια από τον Άκη Πετρετζίκη
Άκης Πετρετζίκης: Η απίστευτη συνταγή του για αρνίσιο μπούτι κοκκινιστό στον φούρνο
Τυρόπιτα της τεμπέλας: Γρήγορη και εύκολη συνταγή για την πιο νόστιμη πίτα με φέτα χωρίς φύλλο