ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μερίδες: 5
Χρόνος προετοιμασίας: 60-80 λεπτα
Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτα
Από τα πιο κλασικά λιβανέζικα ή συριακά πιάτα.
Συστατικά:
Υλικά για τη ζύμη
1 κ.σ. ξερή μαγιά
1/4 φλ. ζεστό νερό
3 κ.σ. φυτικό έλαιο
1 κ.γλ. ζάχαρη
1 κ.γλ. αλάτι
3-3 1/2 φλ. κοσκινισμένο αλεύρι
Υλικά για τη γέμιση
1/2 κιλό κιμάς
3 μέτρια κρεμμύδια κομμένα
1 φλ.ι κουκουνάρια
αλάτι, πιπέρι και κανέλλα
[adsense]
Οδηγίες:
1. Αναμειγνύουμε τη μαγιά με το ζεστό νερό και τα αφήνουμε να “ξεκουραστούν” για 5 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
3. Ζυμώνουμε για 8-10 λεπτά πολύ καλά τη ζύμη.
4. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ που έχουμε περάσει με λίγο λάδι ή βούτυρο, την καλύπτουμε με ένα πανί και αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της (περίπου 45-60 λεπτά ανάλογα τη θερμοκρασία του χώρου)
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
5. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της γέμισης.
6. Τεμαχίζουμε τη ζύμη σε 5 κομμάτια. Πλάθουμε καθένα από αυτά τα κομμάτια σε κύκλους πάχους μικρότερου από 1 εκ. (διάμετρος περίπου μίας πίτας από σουβλάκι)
7. Καλύπτουμε κάθε πίτα με τη γέμιση και τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
Tips
Ένα μικρό μυστικό είναι να τσιγαρίσετε σε ένα τηγανάκι το κουκουνάρι, που θα δώσει πολύ ξεχωριστό άρωμα, να πασπαλίσετε με μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Συνοδεύεται τέλεια με γιαούρτι.
Ροή Ειδήσεων
28/03/2024 | 22:46
Θοδωρής Αθερίδης: Μου αρέσει πάρα πολύ το Ζάρι της Μαρίνας Σάττι, σίγουρα θα είναι μέσα στην τριάδα
28/03/2024 | 22:26
Σωκράτης Φάμελλος: Σχέδιο συγκάλυψης του εγκλήματος των Τεμπών με ευθύνη Μητσοτάκη, να γίνει Προανακριτική για τον Καραμανλή
28/03/2024 | 22:20
MasterChef-Απών ο Σωτήρης Κοντιζάς: «Δεν είμαστε όλοι καλά, δεν ακολούθησε τις οδηγίες»
28/03/2024 | 22:05
Νίκος Ανδρουλάκης: Εδραιωμένη η πεποίθηση στον λαό πως η κυβέρνηση λειτουργεί ως μηχανή διαφθοράς
28/03/2024 | 21:47
Κυριάκος Μητσοτάκης: «Δεν ντρέπεστε να λέτε ότι μέλημά μου ήταν να αλλάξω τους διαλόγους;» – Ουδέποτε υπήρξε εντολή για συγκάλυψη, κοιτώ στα μάτια τους συγγενείς των θυμάτων
28/03/2024 | 21:34
Κασσελάκης σε Μητσοτάκη: Επαναφέρω την πρόταση για αξιοπρεπή αποχώρηση προτού το παρακράτος καταρρεύσει πάνω σας
28/03/2024 | 21:23
ΚΚΕ για παραιτήσεις υπουργών: Αδιαμφισβήτητες οι σχέσεις της κυβέρνησης με μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα
28/03/2024 | 20:57
Καιρός αύριο Παρασευή: Ανοιξιάτικος σε όλη τη χώρα με θερμοκρασίες μέχρι και 26 βαθμούς Κελσίου
28/03/2024 | 08:25
Μαριάνθη Κάσδαγλη: «Μετά το Survivor έπεσα θύμα χάκερ και έχασα όλα μου τα χρήματα»
28/03/2024 | 09:27
Διονύσης Ατζαράκης για Χαρούλα Αλεξίου: «Η χιουμοριστική μας συνεργασία ήταν ιδέα του γιου της»
28/03/2024 | 11:30