Αθήνα

 

11 oC

ελαφρές νεφώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

230131115515
Ανδραβίδα -Πτώση F-4: «Είδα μια έκρηξη, φωτιά μέσα στη θάλασσα» είπε ο πιλότος του άλλου αεροσκάφους-Σε εξέλιξη οι έρευνες

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη και χωρίς αλεύρι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Εύκολη και λαχταριστή μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη και χωρίς αλεύρι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Υλικά

100 γρ. βούτυρο μαλακό
4 αυγά χωρισμένα
1 1/2 κ.σ. υγρό γλυκαντικό με στέβια SlimFix
125 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
150 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο ή καρύδι (ή μισό μισό)
50 γρ. σταφίδες
1 κ.γ. κανέλα
1 πρέζα/ες αλάτι
2 μήλα

Για τη μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη

Όλα τα υλικά για την μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη,πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Καθαρίζουμε τα μήλα. Το ένα το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το άλλο σε πολύ λεπτές φέτες για την επιφάνεια της μηλόπιτας.

Χωρίζουμε τους κρόκους από το ασπράδι.

Βουτυρώνουμε και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε φόρμα με αποσπώμενη βάση 23 εκατ.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ºC στον αέρα.

Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι με το μίξερ χειρός σε μεσαία ταχύτητα για 2-3’. Όταν σχηματιστεί μαρέγκα που να στέκεται,σταματάμε το χτύπημα.

Σε ένα μπολ βάζουμε το μαλακό βούτυρο και προσθέτουμε το γιαούρτι, το υγρό γλυκαντικό με στέβια SlimFix,τους κρόκους αυγών και την κανέλα.

Με ένα σύρμα ανακατεύουμε τα υλικά να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε μέσα στο μείγμα της μηλόπιτας ,το αλεσμένο αμύγδαλο ή καρύδι ,το ψιλοκομμένο μήλο ,τις σταφίδες κι ανακατεύουμε τα υλικά με μια σπάτουλα.

Προσθέτουμε την μαρέγκα σταδιακά κι αναδιπλώνουμε το μείγμα με σπάτουλα.

Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα το αδειάζουμε στην έτοιμη φόρμα.

Τοποθετούμε τις λεπτές φέτες μήλου στην επιφάνεια της μηλόπιτας κάθετα στην ζύμη. Πιέζουμε ελαφρά τα μήλα να μπουν μέσα στη μηλόπιτα.

Τοποθετούμε το κέικ στην μεσαία σχάρα στον καυτό φούρνο και ψήνουμε για 40’ ή μέχρι να σταθεροποιηθεί η μηλόπιτα και να βγαίνει στεγνή από ζύμη, η λάμα ενός μαχαιριού από το κέντρο του γλυκού.

Αφήνουμε την μηλόπιτα να σταθεί και να κρυώσει στην φόρμα.

Ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε κομμάτια.

Απολαμβάνουμε την μηλόπιτα χωρίς τύψεις.

Μυστικά επιτυχίας

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο ξηρό καρπό επιθυμείτε αρκεί να είναι αλεσμένος.

Ο συνδυασμός 2 ξηρών καρπών, αμυγδάλου και καρυδιού είναι ο ιδανικός.

Αφήστε την μηλόπιτα να κρυώσει τελείως για να την ξεφορμάρετε.

Διατηρήστε την μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη, σκεπασμένη για να παραμείνει ζουμερή.

Πηγή: argiro.gr

Ροή Ειδήσεων

syllipsi xeiropedes

01/02/2023 | 15:05

Σύλληψη 68χρονου στην Θεσσαλονίκη- Δεν απέδωσε φόρους ύψους 220.000 ευρώ

01/02/2023 | 14:55

Θάσος: Στο νοσοκομείο με εγκαύματα 11χρονος με τη γιαγιά του – Πήρε φωτιά αποθήκη που διέμεναν

01/02/2023 | 14:50

Δάντης: Θα ζητήσει άρση τηλεφωνικού απορρήτου για τον ίδιο και τους συγγενείς της Ασημίνας

01/02/2023 | 14:50

ΕΟΦ: Ανακαλεί φάρμακο – Βρέθηκαν σωματίδια

01/02/2023 | 14:50

Θεσσαλονίκη: 20 μήνες με αναστολή σε μαιευτήρα για το θάνατο βρέφους

01/02/2023 | 14:45

Ιερώνυμος: Η περιουσία της Εκκλησίας ούτε αμύθητη είναι ούτε αποδίδει πόρους

01/02/2023 | 14:45

Σασμός spoiler: Ο ματωμένος γάμος – Αρχίζει ο πόλεμος

01/02/2023 | 14:38

Χωρίς ηλεκτρικό αύριο από τις 12:00 έως τις 15:00

01/02/2023 | 14:34

Δασκαλάκης: Αποφασίσαμε να μιλήσουμε με την Πισπιρίγκου στην Κουτσελίνη γιατί υπήρχε η εικόνα πως σκότωσε τα παιδιά μας

01/02/2023 | 14:33

Σφοδρή επίθεση Ερντογάν στην αντιπολίτευση για τα F-35: «Στέλνετε χαιρετίσματα στην Ελλάδα»

01/02/2023 | 14:29

Στο Μάτι Μητσοτάκης – Νίκος Αναστασιάδης: Δωρεά 2,5 εκατ. ευρώ από την Κύπρο στην Πολεμική Αεροπορία στη μνήμη των πιλότων

01/02/2023 | 14:27

Το ΚΚΕ ανακοίνωσε τους υποψήφιους βουλευτές από τον χώρο των ΑΕΙ και της έρευνας
230201142037

01/02/2023 | 14:20

Αντιπαράθεση για την αποχή του ΣΥΡΙΖΑ από τις ψηφοφορίες: Βαρβιτσιώτης: Ακυρώνετε την κοινοβουλευτική δημοκρατία -Τζάκρη: Θέλετε να θάψετε την υπόθεση των υποκλοπών

01/02/2023 | 14:16

Γηροκομείο Χανίων: Μήνυση για… κατάχρηση εξουσίας στην ανακρίτρια και τον εισαγγελέα Χανίων!

01/02/2023 | 14:06

Ιωάννινα: Αστυνομικοί της Άμεσης Δράσης έσωσαν βρέφος λίγων μηνών
230131125724
Έχετε ώριμες μπανάνες – Φτιάξτε λαχταριστό κέικ μπανάνας
230130082439
Χοιρινό κρασάτο με πρασοσέλινο
230126120751
Εύκολη μακαρονόπιτα στο τηγάνι
230123113143
Καταπληκτική συνταγή για τηγανιά με πράσο και κεφαλοτύρι που θα τους ξετρελάνει όλους
screenshot 2023 01 21 181241
Εύκολα τρουφάκια με σοκολάτα και κάστανο
230120145144
Χοιρινό φρικασέ στη χύτρα ταχύτητας για τις κρύες μέρες του χειμώνα