Αθήνα

 

13 oC

αραιές νεφώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

giorgos ntalaras 200224
Γιώργος Νταλάρας: «Εγώ μια άλλη Ελλάδα ονειρεύτηκα, δεν είναι χώρα αυτή!»
screenshot 2023 09 20 120155

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπιφτέκια γεμιστά με ντομάτα και φέτα- Η απίθανη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη

Ο Άκης Πετρετζίκης μας έχε μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για μπιφτέκια.

Συστατικά

Για τα μπιφτέκια
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
4 κ.γ. ελαιόλαδο
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
500 γρ. κιμά χοιρινό
5 κλ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
1 αυγό, μεσαίο
20 γρ. ούζο
50 γρ. φρυγανιά τριμμένη
αλάτι
πιπέρι

Για τη γέμιση
1 ντομάτα
150 γρ. φέτα
2 κ.σ. ρίγανη, ξερή
1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα
μουστάρδα
κέτσαπ
τσιπς γλυκοπατάτας
μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε 1 κ.γ. ελαιόλαδο.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το ρίχνουμε στο τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσει.
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το ρίχνουμε στο τηγάνι και σοτάρουμε για ακόμα 2 λεπτά.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει.
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τους 2 κιμάδες, το ψιλοκομμένο θυμάρι και δυόσμο, το ούζο, το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας φορώντας γάντια, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, και ανακατεύουμε ξανά.
Πλάθουμε 6 μπιφτέκια των 120 γρ. το καθένα, διαμέτρου 10 εκ., και τα τοποθετούμε σε ένα ξύλο κοπής.
Κόβουμε την ντομάτα σε λεπτές φέτες και τρίβουμε τη φέτα σε ένα μπολ.

Τοποθετούμε πάνω από τα 3 μπιφτέκια 1 φέτα ντομάτα, λίγη τριμμένη φέτα και πασπαλίζουμε με ρίγανη και ελαιόλαδο.
Σκεπάζουμε με τα άλλα 3 μπιφτέκια και πατάμε καλά τις άκρες ώστε να κολλήσουν μεταξύ τους και να κλείσουν καλά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.

Στρώνουμε ένα μεσαίο ταψί με λαδόκολλα και το αφήνουμε στην άκρη.
Τοποθετούμε μια γκριλιέρα σε μέτρια φωτιά να κάψει και ρίχνουμε 1 κ.γ. ελαιόλαδο κάθε φορά.
Βάζουμε ένα-ένα τα μπιφτέκια στην γκριλιέρα και τους δίνουμε χρώμα και από τις 2 πλευρές για 2 λεπτά.
Μεταφέρουμε τα μπιφτέκια στο ταψί με τη λαδόκολλα.

Ψήνουμε στον φούρνο για 8-10 λεπτά.
Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο.
Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με μουστάρδα, κέτσαπ και τσιπς γλυκοπατάτας και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Πηγή: akispetretzikis.gr

Ροή Ειδήσεων

santorini 210224

21/02/2024 | 17:32

Σαντορίνη: Στα χέρια των αρχών κύκλωμα που… έσπρωχνε κοκαΐνη, κάνναβη και χάπια Ecstasy

21/02/2024 | 17:28

Νίκος Μωραΐτης: «Βλέπει» σχέδιο κατά του Κασσελάκη – «Θα τον κάνουν κομματάκια»

21/02/2024 | 17:22

Γρηγόρης Αρναούτογλου: H συνάντησή του με τον παπά ΠΑΟΚ – Δείτε βίντεο
dora avgeri 311023

21/02/2024 | 17:17

Δ.Αυγέρη: Το δόγμα «πάμε και όπου βγει» έχει την υπογραφή όλης της κυβέρνησης και όχι μόνο του υπ.Υγείας

21/02/2024 | 17:07

Δημοσιεύθηκε η αναγγελία για τον πρώτο γάμο γυναικών στην Ελλάδα

21/02/2024 | 17:02

Εντάχθηκε στο πρόγραμμα της Εθνικής ο Λαρεντζάκης
dimos athinon 210224

21/02/2024 | 16:48

Επιχείρηση αφισοκάθαρσης στον δήμο Αθηναίων

21/02/2024 | 16:44

Αύριο στο δικαστήριο ο Άλβες, θα ανακοινωθεί η ποινή του σύμφωνα με ΜΜΕ

21/02/2024 | 16:34

Κ.Παπαδάκης, ευρωβουλευτής ΚΚΕ: «Οι αγώνες του λαού αναδεικνύουν ότι η πραγματική αντιπολίτευση είναι στον δρόμο»
krommydas 210224

21/02/2024 | 16:27

Κώστας Κρομμύδας: «Τα καλοκαίρια η κόρη μου δουλεύει σε δουλειές φίλων για να καταλάβει τι σημαίνει “βγάζω ένα μεροκάματο”»

21/02/2024 | 16:20

Ν.Ανδρουλάκης για «Flyover»: «H κυβέρνηση έχει προτεραιότητα να υπηρετεί ισχυρά οικονομικά συμφέροντα και όχι τις πραγματικές ανάγκες των πολιτών της Θεσσαλονίκης»

21/02/2024 | 16:14

Περισσότεροι από 32 εκατομμύρια τουρίστες επισκέφθηκαν τη χώρα το 2023
peripoliko 1

21/02/2024 | 16:11

Εξαρθρώθηκε σπείρα: Τα μέλη της διέπρατταν επιθέσεις σε πελάτες νυχτερινών καταστημάτων και συμμετείχαν και σε οπαδικά επεισόδια

21/02/2024 | 16:05

Κιβωτός του Κόσμου – Συμβούλιο Πλημμελειοδικών: Να συνεχιστεί η ανάκριση για την υπόθεση σεξουαλικής κακοποίησης δύο τροφίμων που βαρύνει τον πατέρα Αντώνιο

21/02/2024 | 16:02

«Ναι μεν αλλά» αποφαίνεται ο Εμπορικός Σύλλογος Αθηνών για το νέο Ποινικό Κώδικα
solomos 210224
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Σολομός στη λαδόκολλα με πολύχρωμες φακές
kotopoulo xilopites 190224
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Χωριάτικο κοτόπουλο με χυλοπιτάκι
screenshot 2024 02 18 134222
Συνταγή Στέλιου Παρλιάρου: Μους ρυζόγαλο με βανίλια
screenshot 2024 02 17 170945
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Γιουβετσάδα με κατσικάκι και κεφαλοτύρι
talatelies 150224
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Ταλιατέλες 4 τυριά με αρωματισμένη κρέμα
kotopoulo xilopites 102224
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο