Αθήνα

 

10 oC

ελαφρές νεφώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

230131115515
Ανδραβίδα -Πτώση F-4: «Είδα μια έκρηξη, φωτιά μέσα στη θάλασσα» είπε ο πιλότος του άλλου αεροσκάφους-Σε εξέλιξη οι έρευνες

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Νηστίσιμοι κουραμπιέδες με λάδι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Νηστίσιμοι κουραμπιέδες με λάδι, χωρίς αυγό και βούτυρο αλλά τραγανοί κι αφράτοι. Ιδανικοί για νηστεία!

Υλικά 

2 φλ. ζάχαρη
1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1/4 φλ. κονιάκ
1/4 φλ. λικέρ μαστίχα
3 φλ. ηλιέλαιο (ή μισό μισό με λιωμένη φυτίνη)
1 κ.γλ. σόδα μαγειρικής
2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο
2 δάκρυα μαστίχας τριμμένα
1 πρέζα αλάτι
9 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. (περίπου)
1 φλ. ψιλοκομμένο καβουρδισμένο αμύγδαλο
άχνη και βανίλια για το άχνισμα
λίγο ανθόνερο (προαιρετικά)

Για τους κουραμπιέδες με λάδι

Βάζουμε πρώτα στον κάδο του μίξερ ή σε ένα μπολ, τη ζάχαρη, το κρασί, το κονιάκ, το λικέρ, το λάδι, τη σόδα, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και την μαστίχα.

Για να μοσχοβολάνε οι κουραμπιέδες, αντί για κονιάκ μπορείτε να βάλετε ούζο.

Με το σύρμα ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη.

Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, μέχρι να γίνει η ζύμη μαλακιά, εύπλαστη και αρκετά λαδερή.

Τέλος ρίχνουμε το αμύγδαλο κι απαλά ζυμώνουμε να το πάρει μέσα η ζύμη.

Μην παιδέψετε πολύ την ζύμη για να βγουν οι νηστίσιμοι κουραμπιέδες με λάδι τριφτοί και αφράτοι.

Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για 30 λεπτά.

Μετά, παίρνουμε κομμάτια ζύμης όσο ένα καρύδι και πλάθουμε κουραμπιέδες.

Τους αραδιάζουμε σε λαμαρίνα. Δεν χρειάζεται λάδωμα η λαμαρίνα γιατί η ζύμη είναι αρκετά λαδερή.

Όταν πλάσουμε όλους τους νηστίσιμους κουραμπιέδες και τους βάλουμε σε λαμαρίνες, τους ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160 με 170°C στον αέρα, για περίπου 30 λεπτά να φουσκώσουν και να ροδίσουν.

Κατά την διάρκεια του ψησίματος ανεβοκατεβάζουμε τις λαμαρίνες ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και να ροδίσουν καλά πάνω-κάτω και γύρω-γύρω.

Οι νηστίσιμοι κουραμπιέδες με λάδι, όταν ροδίσουν καλά, αρχίσουν και σκάνε στην επιφάνεια και μοσχομυρίζει η κουζίνα, τότε είναι έτοιμοι.

Αχνιστούς τους βγάζουμε στον πάγκο.

Αν σας αρέσει το ανθόνερο, ραντίζετε τους με λίγες σταγόνες έτσι όπως βγαίνουν καυτοί από τον φούρνο.

Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τους αχνίζουμε με μπόλικη άχνη κοσκινισμένη μαζί με λίγη κανέλα.

Πηγή: argiro.gr

Ροή Ειδήσεων

meletis

01/02/2023 | 17:46

Μελέτης Ηλίας: Τα ωράρια των ηθοποιών είναι δύσκολα, για απόφοιτοι λυκείου δουλεύουμε πολύ

01/02/2023 | 17:41

ΠΑΣΟΚ-ΚΙΝΑΛ: Ο πληθωρισμός αντέχει, τα νοικοκυριά δεν αντέχουν πλέον

01/02/2023 | 17:33

Στην κηδεία του υποσμηναγού Μάριου – Μιχαήλ Τουρούτσικα αύριο ο Κυριάκος Μητσοτάκης
skorda skarmoutsos

01/02/2023 | 17:25

Δημήτρης Σκαρμούτσος: Πανικός στον αέρα με τη Φαίη Σκορδά – «Αυτά είναι μ@@@ς»

01/02/2023 | 17:12

ΕΠΟ: Απάντηση στην ΚΕΔΕ για τους απινιδωτές στα γήπεδα

01/02/2023 | 17:10

ΕΛ. ΑΣ.: Δεν προέκυψε τίποτα μεμπτό από τον έλεγχο για τον γιο του Τάκη Θεοδωρικάκου

01/02/2023 | 16:43

Τατσόπουλος: Δύο ώρες περίμεναν οι αστυνομικοί, νόμιζα ότι ήταν για περιφρούρηση και αιφνιδιάστηκα

01/02/2023 | 16:39

Βασίλης Τσεκούρας για την περιπέτεια της υγείας του: «Αλλάζει όλη η κοσμοθεωρία σε ένα απόγευμα»

01/02/2023 | 16:24

Πτώση Φάντομ – Μητσοτάκης: «Την εθνική οδύνη κάνει ακόμη βαρύτερη η είδηση της απώλειας του Σμηναγού Ευστάθιου Τσιτλακίδη»

01/02/2023 | 16:17

Λάρισα: Προφυλακίστηκε ο 40χρονος που κατηγορείται για βιασμό της συζύγου του

01/02/2023 | 16:07

Θανατηφόρο τροχαίο στην Παραμυθιά- Ηλικιωμένος έπαθε καρδιακό την ώρα που οδηγούσε και συγκρούστηκε με φορτηγό

01/02/2023 | 16:01

Μητσοτάκης για Τσίπρα: Έχουμε κοινοβουλευτική και όχι «πεζοδρομιακή» δημοκρατία
touni moro

01/02/2023 | 15:55

H Ιωάννα Τούνη θηλάζει on camera τον νεογέννητο γιο της

01/02/2023 | 15:44

«Μετά την κηδεία του Μπουλά πήγαμε σε ταβέρνα που μας είχε υποδείξει, είχε προπληρώσει το γεύμα» αποκαλύπτει ο Σαββόπουλος

01/02/2023 | 15:44

Σαουδική Αραβία: Οι εκτελέσεις έχουν σχεδόν διπλασιαστεί από το 2015
230131125724
Έχετε ώριμες μπανάνες – Φτιάξτε λαχταριστό κέικ μπανάνας
230130082439
Χοιρινό κρασάτο με πρασοσέλινο
230126120751
Εύκολη μακαρονόπιτα στο τηγάνι
230123113143
Καταπληκτική συνταγή για τηγανιά με πράσο και κεφαλοτύρι που θα τους ξετρελάνει όλους
screenshot 2023 01 21 181241
Εύκολα τρουφάκια με σοκολάτα και κάστανο
230120145144
Χοιρινό φρικασέ στη χύτρα ταχύτητας για τις κρύες μέρες του χειμώνα