Αθήνα

23 oC

αίθριος καιρός

Hottest

Ενημέρωση σε…fast-forward!

«Τι είναι αυτά που λες τώρα;» – Χαμός στο Πρωινό με την απάντηση του Λιάγκα στον Πάνο Καλίδη

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Νόστιμες και θρεπτικές φαρφάλες με κόκκινη σάλτσα και λαχανικά

Εύκολη, λαχταριστή, θρεπτική και πεντανόστιμη είναι η συνταγή που προτείνει για σήμερα το cooklos.gr και πολλοί είναι εκείνοι που θα βρουν σε αυτήν την απάντηση στην ερώτηση: «Τι θα φάμε πάλι σήμερα;». 

Πώς, όμως, βάλετε μέσα στις φαρφάλες τα λαχανικά; Ας δούμε αναλυτικά τα συστατικά και την εκτέλεση.

Υλικά συνταγής

1 πακέτο φαρφάλες ή άλλο κοντό ζυμαρικό
800γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
½ πράσο ψιλοκομμένο
5-6 φρέσκα λευκά μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 καρότο κομμένο σε ζάρια
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε φέτες
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε φέτες
1 κ.σ. ξίδι από κρασί
1 κ.σ. ζάχαρη
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο
1 κ.γ. βασιλικό αποξηραμένο
½ φλιτζ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

-Σε χαμηλή φωτιά σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο για 5 λεπτά, προσθέτουμε το σκόρδο και αφήνουμε για 2 λεπτά.
-Προσθέτουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά. Προσθέτουμε το ξίδι και τη ζάχαρη. -Προσθέτουμε τη ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Προς το τέλος του βρασμού προσθέτουμε τα μυρωδικά.
-Στο μεταξύ βράζουμε τις φαρφάλες. Στραγγίζουμε καλά και τις ρίχνουμε στη σάλτσα. Βράζουμε για 1 λεπτό δυνατά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Διαβάστε περισσότερες συνταγές στο cooklos.gr

Συνταγή Άκη Πετρετζίκη: Ντοματόπιτα με φέτα
Ντοματοκεφτέδες: Η συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Τιραμισού σοκολάτας – Η απίθανη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη
Κολοκυθοκεφτέδες: Η απίθανη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου (ΒΙΝΤΕΟ)
Λευτέρης Λαζάρου – Συνταγή: Κριθαρότο με καραβίδες
Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξουμε ρύζι