ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τα κολοκυθολούλουδα είναι ένα άκρως καλοκαιρινό και νόστιμο φαγητό. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου προτείνει την πιο εύκολη συνταγή που θα σας ξετρελάνει.
Υλικά
- 12 κολοκυθολούλουδα
Για τη γέμιση
- 150 γραμ. φέτα μαλακή
- 100 γραμ. ανθότυρο
- 2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
πιπέρι
Για το κουρκούτι
- 250 γραμ. αλεύρι
- 100 ml ελαιόλαδο
- 350 γραμ. νερό ζεστό
- 2 ασπράδια
αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Για τα γεμιστά κολοκυθολούλουδα,
με φέτα και ανθότυρο, πρώτα φτιάχνουμε το κουρκούτι. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι με 1 κ.γλ. αλάτι και πιπέρι και κάνουμε στο κέντρο μια λακκούβα για τα γεμιστά κολοκυθολούλουδα.
Ενώνουμε το ελαιόλαδο με το νερό και τα ρίχνουμε στο αλεύρι, ανακατεύοντας καλά.
Αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο να σταθεί στο ψυγείο για 20΄.
Για τη γέμιση
Ενώνουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε.
Μόλις περάσουν τα 20΄, χτυπάμε καλά τα ασπράδια και τα ρίχνουμε στο κουρκούτι.
Αφαιρούμε τους στήμονες από τα κολοκυθολούλουδα και τα φυλλαράκια από το κοτσάνι.
Γεμίζουμε προσεκτικά κάθε κολοκυθολούλουδο με λίγη από τη γέμιση και στρίβουμε τις άκρες τους ώστε να τη «φυλακίσουμε» μέσα.
Βουτάμε τα κολοκυθολούλουδα στο κουρκούτι, τα τινάζουμε λίγο και τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο, να ροδίσουν.
Τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί τα γεμιστά λουλούδια από τα κολοκυθάκια και τα σερβίρουμε αμέσως.
Πηγή: argiro.gr
Ροή Ειδήσεων
22/05/2025 | 19:29
Χανιά: Σωτήρια επέμβαση ναυαγοσώστη σε ξενοδοχείο – Έσωσε παιδί ενός έτους που έπαθε επιληπτική κρίση και πνίγηκε ενώ έτρωγε
22/05/2025 | 19:17
Κώστας Τσιάρας: Ζήτησε την παραίτηση του προέδρου του ΟΠΕΚΕΠΕ μετά την έρευνα της Ευρωπαϊκής Εισαγγελίας
22/05/2025 | 19:09
Καμίνια: Βίντεο ντοκουμέντο από το τροχαίο ατύχημα με εγκατάλειψη – Η στιγμή που ο οδηγός του ΙΧ πέφτει πάνω στη μηχανή και εξαφανίζεται
22/05/2025 | 18:55
Νίκη Λυμπεράκη: «Με έχει συγκλονίσει και με έχει αποκαρδιώσει, «τρώω ξύλο 20 χρόνια» μου έγραψε σε μήνυμα»
22/05/2025 | 18:30
Ο Πούτιν ανακοίνωσε την δημιουργία «ζώνης ασφαλείας» κατά μήκος των συνόρων με την Ουκρανία
22/05/2025 | 18:27
Συγκλονίζει η Νόρα Βαλσάμη για τον Νίκο Γαλανό: «Είχε την ελπίδα ότι θα το ξεπερνούσε, ότι πήγαιναν καλά οι χημειοθεραπείες»
22/05/2025 | 18:22
Είχα αποφασίσει να δείρω τον Τσίπρα μέσα στη Βουλή, είπε ο Λοβέρδος στη δίκη των προστατευόμενων μαρτύρων της Novartis
22/05/2025 | 18:03
Ραφήνα: Κατονόμασε τον δολοφόνο του πριν ξεψυχήσει ο 41χρονος που εντοπίστηκε νεκρός σε αμπελώνα
22/05/2025 | 17:49
Πέθανε ο Ανδρέας Μαρτίνης – Ήταν πρώην πρόεδρος του Ερυθρού Σταυρού και του Ερρίκος Ντυνάν
22/05/2025 | 17:42
Ραφήνα: Ένας 41χρονος εντοπίστηκε νεκρός σε αμπελώνα – Ξεκαθάρισμα λογαριασμών «βλέπει» η αστυνομία
22/05/2025 | 17:34
Βαρύ το κλίμα στον Alpha: Η on air ανακοίνωση στο Happy Day για τους δύο θανάτους
22/05/2025 | 17:14
Γιώργος Καπουτζίδης για Eurovision: «Δεν μπορώ να καταλάβω πώς επέτρεψα στον εαυτό μου να το δεχτώ αυτό το πράγμα»
21/05/2025 | 14:00
Ηρώ για Eurovision: «Το τραγούδι μου ήρθε δεύτερο για 17 ψήφους, ήταν πολύ χάλια αυτό το πράγμα που στείλαμε»
21/05/2025 | 09:00
Πέτρος Ζούλιας για Νίκο Γαλανό: «Στη Γη της Ελιάς ξεκίνησε η βιολογική του κατάρρευση»
21/05/2025 | 17:37
Ελίζα Βόζεμπεργκ: Ο Νίκος Γαλανός μάγευε τους πάντες, ήταν ένα άπιαστο όνειρο, είχε πάντα φως
21/05/2025 | 20:46
Ευτύχης Μπλέτσας: Παντρεύτηκε και με θρησκευτικό γάμο τη σύντροφο του, Ηλέκτρα Αστέρη
21/05/2025 | 13:30
Ξένια Καλογεροπούλου: «Όταν πέθανε ο Κωστής, πήγα στην κηδεία του αλλά σε κανένα μνημόσυνο»
21/05/2025 | 12:30
Πέγκυ Ζήνα: «Έχω δεχθεί καταιγισμό σχολίων, είναι δύσκολο να κρατήσεις το επίπεδο»
21/05/2025 | 14:07
Νίκος Γαλανός: Συγκίνηση και πλήθος κόσμου στο τελευταίο αντίο του σπουδαίου ηθοποιού
21/05/2025 | 17:53
Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί «τσουρέκι με μαστίχα Χίου» από την αγορά – Θεωρείται μη ασφαλές και επιβλαβές για την υγεία
21/05/2025 | 18:44
Η «Αστερομάτα» της Κλαυδίας σημειώνει τεράστια επιτυχία στα διεθνή charts σε 32 χώρες
21/05/2025 | 18:08
Ο Φραντσέσκο Τζόρτζι για πρώτη φορά: Η ζωή με την Εύα Καϊλή, η ημέρα της σύλληψης και το Qatargate
Σχετικά Άρθρα
