ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Λαχταριστές γαστρονομικές προτάσεις από τον αγαπημένο σεφ Βαγγέλη Δρίσκα που μας βάζουν για τα καλά στην κουζίνα!
Υλικά
Αλεύρι για κάθε χρήση ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ – 500 γρ.
Καρύδια ψιλοκομμένα – 400 γρ.
Ζάχαρη – 300 γρ.
Αυγά – 8
Βούτυρο – 150 γρ.
Μπέικιν πάουντερ – 2 κουτ. γλυκού
Κανέλα – 1 κουτ. γλυκού
Σταγόνες κουβερτούρας – 200 γρ.
Για το σιρόπι:
Νερό – 600 ml
Ζάχαρη – 800 γρ.
Σταγόνες κουβερτούρας – 100 γρ.
Μπράντι – 100 ml
Τριμμένη καρυδόψιχα για το σερβίρισμα
Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέστε τους κρόκους.
Χτυπήστε ξεχωριστά τα ασπράδια σε μαρέγκα.
Ενώστε τη μαρέγκα με το μείγμα του βουτύρου και προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη κανέλα, τα καρύδια και τις σταγόνες κουβερτούρας.
Αδειάστε το μείγμα στο ταψί και ψήστε στους 180ο C για 1 ώρα.
Λίγο πριν βγάλετε τη καρυδόπιτα από τον φούρνο, ετοιμάστε το σιρόπι:
Βράστε για 5 λεπτά η ζάχαρη, το νερό και τις σταγόνες κουβερτούρας και μόλις κατεβάσετε από τη φωτιά, ρίξτε το μπράντι και ανακατέψτε.
Περιχύστε με το ζεστό σιρόπι τη ζεστή καρυδόπιτα και πασπαλίστε την επιφάνεια με καρυδόψιχα.
Πηγή: masterclass
Ροή Ειδήσεων
19/04/2024 | 11:39
Χριστίνα Μηλιού: Θύμα άγριου ξυλοδαρμού η αδελφή της τραγουδίστριας από τον σύντροφό της
19/04/2024 | 11:32
«Επίθεση» από Δανάη Μπάρκα σε Δημήτρη Παπανώτα: «Με ένα απλό γκουγκλάρισμα μπορείς να δεις ποιον επιλέγεις»
19/04/2024 | 10:43
Εκρήξεις στο κεντρικό Ιράν – Πιθανή ισραηλινή επίθεση – Άλμα στην τιμή του πετρελαίου
19/04/2024 | 10:18
Δημήτρης Παπανώτας για ΣΚΑΪ: «Κοροϊδεύουν τον κόσμο μπροστά στα μάτια του» – Για ΣΥΡΙΖΑ: «Με έφαγαν, καλή χώνεψη»
19/04/2024 | 09:49
Έλλη Στάη: Είμαι 70 χρονών, υπήρξα σκληρή επίτηδες, δεν κάνω διατροφή αλλά γυμνάζομαι
19/04/2024 | 09:43
Αφροδίτη Γραμμέλη σε Γιώργο Λιάγκα: «Μη μας κουνάς το δάχτυλο κάθε πρωί, για όνομα του Θεού δηλαδή – Ξαφνικά βγήκε ο Γιώργος και έκανε πάλι διάγγελμα»
19/04/2024 | 09:31
Σταματίνα Τσιμτσιλή για Δημήτρη Παπανώτα: «Βρέθηκε εκτός με συνοπτικές διαδικασίες»
18/04/2024 | 09:29
Επικό τρολάρισμα Κουτσούμπα με… σφυροδρέπανο στον Κασσελάκη για το τι εμφανίστηκε στη βάπτισή του
18/04/2024 | 09:03
Ανδρουλάκης για «βάπτιση» Κασσελάκη: «Όταν εγώ βαφτίστηκα στο Αρκαλοχώρι βγήκε ο ήλιος του ΠΑΣΟΚ»
18/04/2024 | 08:27
Δημήτρης Παπανώτας: Εκτός Happy Day νωρίτερα ο δημοσιογράφος – Τι είπε η Σταματίνα Τσιμτσιλή
18/04/2024 | 09:52
Γιώργος Τσίπρας για το «θαύμα» στη βάπτιση του Στέφανου Κασσελάκη: «Αυτή η αναφορά ήταν σοκαριστική»
18/04/2024 | 08:50
Ελεονώρα Μελέτη – Θανάσης Πάτρας: Η διαφορετική έναρξη στην εκπομπή και τα συγκινητικά λόγια
18/04/2024 | 14:59
Εκτός του ευρωψηφοδελτίου του ΣΥΡΙΖΑ ο Δημήτρης Παπανώτας μετά το σάλο για τις δηλώσεις του
18/04/2024 | 11:24
Ελένη Μενεγάκη: Ο Δημήτρης Ουγγαρέζος αρνήθηκε να σχολιάσει την αποχώρησή της από το MEGA
18/04/2024 | 10:08
Τσιμτσιλή για Μενεγάκη: «Όταν ένας σταθμός βλέπει ότι δεν βγαίνει το κόστος, έχει το δικαίωμα να σου το πει»
Σχετικά Άρθρα
