ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Λαχταριστές γαστρονομικές προτάσεις από τον αγαπημένο σεφ Βαγγέλη Δρίσκα που μας βάζουν για τα καλά στην κουζίνα!
Υλικά
Αλεύρι για κάθε χρήση ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ – 500 γρ.
Καρύδια ψιλοκομμένα – 400 γρ.
Ζάχαρη – 300 γρ.
Αυγά – 8
Βούτυρο – 150 γρ.
Μπέικιν πάουντερ – 2 κουτ. γλυκού
Κανέλα – 1 κουτ. γλυκού
Σταγόνες κουβερτούρας – 200 γρ.
Για το σιρόπι:
Νερό – 600 ml
Ζάχαρη – 800 γρ.
Σταγόνες κουβερτούρας – 100 γρ.
Μπράντι – 100 ml
Τριμμένη καρυδόψιχα για το σερβίρισμα
Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέστε τους κρόκους.
Χτυπήστε ξεχωριστά τα ασπράδια σε μαρέγκα.
Ενώστε τη μαρέγκα με το μείγμα του βουτύρου και προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη κανέλα, τα καρύδια και τις σταγόνες κουβερτούρας.
Αδειάστε το μείγμα στο ταψί και ψήστε στους 180ο C για 1 ώρα.
Λίγο πριν βγάλετε τη καρυδόπιτα από τον φούρνο, ετοιμάστε το σιρόπι:
Βράστε για 5 λεπτά η ζάχαρη, το νερό και τις σταγόνες κουβερτούρας και μόλις κατεβάσετε από τη φωτιά, ρίξτε το μπράντι και ανακατέψτε.
Περιχύστε με το ζεστό σιρόπι τη ζεστή καρυδόπιτα και πασπαλίστε την επιφάνεια με καρυδόψιχα.
Πηγή: masterclass
Ροή Ειδήσεων
28/03/2025 | 16:30
Γιάννης Ξανθόπουλος για το τροχαίο: «Ξέρω ότι οι γονείς του δεν μπορούν να το ακούσουν αλλά δεν έφταιγα»
28/03/2025 | 16:20
Ισραήλ: Ο στρατός ανακοίνωσε ότι βομβαρδίζει τον νότιο Λίβανο – Η Χεζμπολάχ αρνείται ότι παραβίασε την κατάπαυση του πυρός
28/03/2025 | 16:10
Τέξας: Στη φυλακή θα παραμείνει η δολοφόνος της Λατίνας τραγουδίστριας Σελίνα – Το δικαστήριο απέρριψε την αίτηση αποφυλάκισης
28/03/2025 | 16:00
Στάθης Σχίζας σε ρεπόρτερ: «Θα σου απαντούσα από που περνάει ο έρωτας αλλά μετά τις 12»
28/03/2025 | 15:40
Καιρός: Τέλος η σκόνη – συννεφιά, βροχές και καταιγίδες έως την Πέμπτη – Αναλυτική πρόγνωση, δείτε βίντεο
28/03/2025 | 15:35
Γνήσια τα τρία βίντεο της εμπορικής αμαξοστοιχίας μέσα στις σήραγγες, λίγο πριν τη σύγκρουση των Τεμπών, λέει η ΕΛΑΣ
28/03/2025 | 15:32
Μητσοτάκης: Παράγοντες και πυλώνες σταθερότητας στην ανατολική Μεσόγειο Ελλάδα και Κύπρος
28/03/2025 | 15:30
Προπληρωμένη κάρτα: «Εγκαίνια» την Δευτέρα για τους δικαιούχους επιδομάτων του ΟΠΕΚΑ
28/03/2025 | 15:11
Προκαταρκτική Επιτροπή: Αναγνώστηκε το υπόμνημα Τριαντόπουλου – Στις 4 Απριλίου καταθέτουν τα κόμματα τις θέσεις τους για τη σύνταξη πορίσματος
28/03/2025 | 15:11
Κυρ. Μητσοτάκης μετά την τετραμερή Συνάντηση στο Παρίσι: Παράγοντες και πυλώνες σταθερότητας στην ανατολική Μεσόγειο Ελλάδα και Κύπρος
27/03/2025 | 16:51
Μαρίνα Ντοντέρο: Η αδελφική φίλη της Χριστίνας Ωνάση εξομολογείται – «Αφότου πέθανε, δεν ξαναείδα την Αθηνά»
27/03/2025 | 12:03
Δημοσκόπηση Interview: Προβάδισμα 11,1% για τη ΝΔ – Στη δεύτερη θέση η Πλεύση Ελευθερίας, τρίτο το ΠΑΣΟΚ
27/03/2025 | 15:41
Δολοφονία Φαίης Μπακογιώργου: Ισόβια για τη σπιτονοικοκυρά – Ποιες οι ποινές για τη μητέρα και την αδερφής της
27/03/2025 | 19:23
Κόντρα Μπακογιάννη – Τζανακόπουλου στη Βουλή: «Ξέχασα ότι δεν είστε ΣΥΡΙΖΑ», «εκείνο το κόμμα που φτιάξατε πού είναι;»
27/03/2025 | 09:05
Δημήτρης Παπανώτας για Σίσσυ Χρηστίδου: «Σαν φίλος της θα της έλεγα να σταματήσει, στα κοινωνικά δίκτυα βρίσκουν παλιά της βιντεάκια»
27/03/2025 | 18:37
Καθαρισμός οικοπέδων: Υποχρεωτικός από την 1η Απριλίου – Οι διαδικασίες και τα πρόστιμα
27/03/2025 | 16:33
Μπέττυ Μαγγίρα: «Είναι αστείο να βγαίνουμε εμείς και τσακωνόμαστε ποια είναι καλύτερη νοικοκυρά»
27/03/2025 | 17:24
Τροχαίο δυστύχημα στα Άνω Λιόσια: Αυτοκίνητο καρφώθηκε σε δέντρο – Ένας άνδρας νεκρός
27/03/2025 | 15:30
Ηλιάννα Ζέρβα για Αγγελική Ηλιάδη: «Είναι προκλητικό, αντισυναδελφικό, δεν έχουμε να πούμε τίποτα»
Σχετικά Άρθρα
