ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Το όνομα του Πατέρα Επιφάνιου είναι συνυφασμένο με την γαστρονομική παράδοση του Αγίου Όρους. Μία από τις αγαπημένες του νηστίσιμες συνταγές είναι το χταποδάκι με ρύζι.
Για την συνταγή Χταπόδι με ρύζι του Πατέρα Επιφάνιου θα χρειαστείτε:
Υλικά (για 6 μερίδες):
1 χταπόδι περίπου 1 κιλό,
μισό κιλό ρύζι τύπου καρολίνα,
2 κρεμμύδια, 180 γραμμάρια λάδι,
μαυροπίπερο,
κύμινο,
6 με 7 ντομάτες ώριμες,
1 ματσάκι μαϊντανός (ή κατά τη προτίμηση μας 1 ματσάκι άνηθος).
Εκτέλεση
- Βράζουμε το χταπόδι και το κόβουμε σε κομματάκια μήκους ενός ή δύο εκατοστών.
- Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβουμε και τα σοτάρουμε.
- Ρίχνουμε το ρύζι, αφού προηγουμένως το πλύνουμε και το στραγγίσουμε και το περνάμε ένα γύρο με το λάδι και τα κρεμμύδια.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες, που έχουμε περάσει ήδη από τον τρίφτη, τα μπαχαρικά, τα κομμάτια του χταποδιού, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και το αλάτι.
- Ρίχνουμε, επίσης και το ανάλογο νερό.
- Υπολογίζουμε το νερό με το ρύζι σε αναλογία ένα προς τρία, δηλαδή ένα μέρος ρύζι τρία μέρη νερό.
- Αφού βράσουν όλα μαζί για ένα δεκάλεπτο, τα μεταφέρουμε σε ένα πυρέξ και τα βάζουμε στο φούρνο επί είκοσι λεπτά στους 100 βαθμούς και το χταποδοπίλαφο θα είναι σε λίγο εντελώς έτοιμο.
Ροή Ειδήσεων
02/04/2023 | 11:54
Αποπομπή Μιθριδάτη από τα ψηφοδέλτια του ΣΥΡΙΖΑ ζητά η ΝΔ- Δείτε τα σεξιστικά tweets
02/04/2023 | 11:17
«Έπαθα σοκ- Έλεγα όχι»: Η Μαρία Σολωμού περιγράφει τη στιγμή που ο Μάριος Αθανασίου της ζήτησε να χωρίσουν
02/04/2023 | 10:25
Έλλειψη σχεδίου και λάθος οδηγίες καταδίωξης οδήγησαν στο θάνατο δύο αστυνομικών στου Ρέντη, αποφάνθηκε η Δικαιοσύνη
02/04/2023 | 10:01
Τάσος Μπουγάς: «Με φιλάγανε στην πίστα και έτσι σταµάτησα µε τον κορονοϊό να πηγαίνω να εργάζοµαι»
01/04/2023 | 13:52
Η πληρωμένη απάντηση της Κωνσταντίνας Σπυροπούλου σε γυναίκα που χαρακτήρισε «παρείσακτο» το παιδί της
31/03/2023 | 07:14
Τέμπη: Το πρώτο τρένο που περνά από το μοιραίο κλειδί της Λάρισας – «Μόλις μπήκαμε στη σήραγγα βουρκώσαμε – Κόψαμε ταχύτητα και χτυπήσαμε τις κόρνες. Τρέμαμε όλοι»
31/03/2023 | 16:02
Twitter: Αποθεώθηκαν Μπουρδούμης – Καπουτζίδης για το παθιασμένο φιλί στην σειρά «Σέρρες»
01/04/2023 | 07:49
Οργισμένη οn air η Αγγελική Νικολούλη: «Όχι τέτοια παιχνιδάκια εδώ στο Τούνελ, αγάπη μου»
02/04/2023 | 08:03
Μαζί με την Μαρέβα ο Μητσοτάκης συνάντησε τους γονείς της Τοπαλούδη: Τι τους υποσχέθηκε
31/03/2023 | 14:26
Χανιά: Οργή γονέων για καθηγητή που ασελγούσε σε μαθήτριες- 36 χρόνια φυλακή αλλά κυκλοφορεί ελεύθερος στα μπαρ
01/04/2023 | 14:33
Χρύσλα Γεωργακοπούλου για Νίκο Μουτσινά: «Φριχτοί είναι οι άνθρωποι που κάνουν κακά σχόλια, δεν είναι οι εκπομπές»
Σχετικά Άρθρα
