ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ένα λαχανικό που συναντάμε συχνά αυτήν την περίοδο τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές παρασκευές είναι το ταπεινό κολοκυθάκι.
Υλικά συνταγής
180γρ. κολοκυθάκια
2 αυγά
120ml ελαιόλαδο
150γρ. φέτα τριμμένη
80γρ. γραβιέρα Νάξου τριμμένη
1 λεμόνι (το ξύσμα του)
250γρ. αλευρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. κοφτή ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
cookon
λιγότερο από 60 λεπτά
φόρμα για μάφινς
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 14-16 τεμάχια
Διαδικασία συνταγής
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε σε σουρωτήρι. Προσθέτουμε αλάτι και τα τρίβουμε. Τα αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους. Τα στύβουμε πολύ καλά με τα χέρια μας.
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με το ελαιόλαδο μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα κολοκύθια τη φέτα, τη γραβιέρα, το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
Έπειτα ρίχνουμε εναλλάξ το αλεύρι και το μπέικιν. Ανακατεύουμε καλά διαρκώς. Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένες φόρμες για μάφινς, αφήνοντας ενάμιση εκατοστά από το χείλος για να φουσκώσουν. Τα ψήνουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 25-30 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.
Βγάζουμε από το φούρνο και ξεφορμάρουμε μετά από 10 λεπτά.
Πηγή: cooklos.gr
Ροή Ειδήσεων
18/04/2024 | 11:39
Άγιοι Ανάργυροι: Έπαθα πανικό, υποστήριξε ο φίλος της Κυριακής για τη στιγμή του μαχαιρώματος
18/04/2024 | 11:24
Ελένη Μενεγάκη: Ο Δημήτρης Ουγγαρέζος αρνήθηκε να σχολιάσει την αποχώρησή της από το MEGA
18/04/2024 | 11:00
ΕΟΚΑΝ: «Δεν έχουμε λάβει καμία απολύτως ενημέρωση για ύπαρξη θετικού δείγματος Έλληνα διεθνή»
18/04/2024 | 10:55
Μαρία Αντουλινάκη: «Κάποιος μπορεί να πει ότι πέρασα κατάθλιψη, ζω με δύο σκυλάκια και δεν έχω κάνει οικογένεια»
17/04/2024 | 14:56
Ο Φώτης Σεργουλόπουλος σε Μιχάλη Ιατρόπουλο για τους γκέι: «Έχεις μετανιώσει για αυτό που είπες;»
17/04/2024 | 14:12
Άστατος καιρός το Πάσχα-Πρόβλεψη Μαρουσάκη: Έρχονται βροχές, ισχυροί άνεμοι και πτώση θερμοκρασίας
17/04/2024 | 08:59
Συγκλονίζει η Εριέττα Κούρκουλου με την εξομολόγησή της για το μωρό που έχασε – «Ήταν κοριτσάκι, είχε σύνδρομο Turner»
17/04/2024 | 09:05
Survivor: Η στιγμή που ο Τζέιμς Καφετζής μαθαίνει για το ναυάγιο του πατέρα του στον Ειρηνικό Ωκεανό
17/04/2024 | 11:34
Tην άρση ασυλίας του Κυριάκου Βελόπουλου προτείνει η Επιτροπή Κοινοβουλευτικής Δεοντολογίας
17/04/2024 | 15:49
Ολοκληρώθηκαν οι μεγάλες πορείες στο πλαίσιο της 24ωρης απεργίας της ΓΣΕΕ – Δείτε εικόνες
17/04/2024 | 16:34
Τσίπρας: Εάν οι διαφορές δεν λύνονται στη βάση του διεθνούς δικαίου, η σταθερότητα υπονομεύεται μέρα με τη μέρα
Σχετικά Άρθρα
