ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ο αγαπημένος σεφ Άκης Πετρετζίκης μάς βάζει στην κουζίνα με εύκολες, γρήγορες και φυσικά πεντανόστιμες γαστρονομικές προτάσεις…
Συστατικά
5 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κρεμμύδι
1 κόκκινη πιπεριά
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
400 γρ. καστανό ρύζι
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
50 γρ. κρασί λευκό
αλάτι
πιπέρι
850 γρ. νερό
5 φύλλα βασιλικού
1/2 ματσάκι άνηθο
ξύσμα από 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
200 γρ. γιαούρτι
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε ροδέλες.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, την πιπεριά και το σκόρδο για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Ρίχνουμε το καστανό ρύζι και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε τον πελτέ και μαγειρεύουμε 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 1-2 λεπτά ώστε να εξατμιστεί και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το νερό.
Ανακατεύουμε πολύ καλά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά 15-20 λεπτά ώστε να εξατμιστούν τα υγρά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
Τέλος, προσθέτουμε τα μυρωδικά ψιλοκομμένα, άνηθο, βασιλικό και το ξύσμα από το λεμόνι.
Σερβίρουμε με γιαούρτι.
Πηγή: akispetretzikis
Ροή Ειδήσεων
29/03/2024 | 14:00
Ο Δημήτρης Κόκοτας υπεβλήθη σε αξονική εγκεφάλου: Σε λίγη ώρα θα προσπαθήσουν να τον “ξυπνήσουν” οι γιατροί
29/03/2024 | 13:51
Ρούλα Πισπιρίγκου: Η πρώτη αντίδρασή της μετά την εκφώνηση της απόφασης – «Έχω ήδη ασκήσει έφεση»
29/03/2024 | 13:30
Σταμάτης Μαλέλης: Το χειρότερο που υπάρχει και μπορεί να ρίξει τους ανθρώπους στην κατάθλιψη είναι η ματαιοδοξία
29/03/2024 | 13:14
«Χαμός» με Πέτρο Τατσόπουλο-Ανδρέα Καραγιάννη στην Καινούργιου: «Με διακόπτει, σκ@σε» – «Βρίζεις την αγία φλόγα της Παναγίας. Είναι ντροπή»
29/03/2024 | 13:05
Κούγιας για Πισπιρίγκου: Πρόκειται για μεγάλη δικαστική πλάνη – Γιατί δεν ζητήσαμε ελαφρυντικά
29/03/2024 | 12:26
Ομόφωνα ισόβια η Ρούλα Πισπιρίγκου που κρίθηκε ομόφωνα ένοχη για την ανθρωποκτονία της Τζωρτζίνας
29/03/2024 | 12:23
Ελένη Μενεγάκη: Γενέθλια για την κόρη της, Μαρίνα Παντζοπούλου – Η τρυφερή φωτογραφία τους
29/03/2024 | 12:08
Χρήστος Χατζηπαναγιώτης: «Βλέπω τη ζωή με άλλα μάτια» – Οι πρώτες δηλώσεις μετά τo έμφραγμα
29/03/2024 | 11:57
Κυριάκος Μητσοτάκης: Αυξάνεται στα 830 ευρώ ο κατώτατος μισθός από την 1η Απριλίου
29/03/2024 | 11:45
Oμόφωνα ένοχη η Ρούλα Πισπιρίγκου για την ανθρωποκτονία της κόρης της Τζωρτζίνας – Ισόβια προτείνει η εισαγγελέας για τη Ρούλα Πισπιρίγκου
28/03/2024 | 08:25
Μαριάνθη Κάσδαγλη: «Μετά το Survivor έπεσα θύμα χάκερ και έχασα όλα μου τα χρήματα»
28/03/2024 | 09:27
Διονύσης Ατζαράκης για Χαρούλα Αλεξίου: «Η χιουμοριστική μας συνεργασία ήταν ιδέα του γιου της»
28/03/2024 | 12:37