Αθήνα

 

24 oC

αίθριος καιρός

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

kokkalis 280324
Τα λόγια αγάπης του Πέτρου Κόκκαλη για τη Δήμητρα Ματσούκα
230315124338

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ψητές γλυκοπατάτες με αυγά από τον Άκη Πετρετζίκη

Εύκολη και γρήγορη συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη με γλυκοπατάτες και αυγά.

Συστατικά:

2 γλυκοπατάτες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
50 γρ. τυρί κρέμα
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
4 αυγά, μεσαία

Για το σερβίρισμα

50 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
φύλλα κόλιανδρου
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

TIP: Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.

Ας μαγειρέψουμε…

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.

Κόβουμε τις γλυκοπατάτες με ένα μαχαίρι στη μέση οριζόντια.

Στρώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλας σε ένα ταψί.

Βάζουμε τις γλυκοπατάτες στο ταψί και ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο.

Βγάζουμε με ένα κουτάλι την περισσότερη από τη σάρκα της κάθε γλυκοπατάτας και τη βάζουμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το θυμάρι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Μοιράζουμε τη γέμιση στις γλυκοπατάτες και δημιουργούμε ένα βαθούλωμα στο κέντρο τους, μέσα στο οποίο σπάμε από ένα αβγό.

Μεταφέρουμε ξανά το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα αυγά.

Αφαιρούμε τις γλυκοπατάτες από τον φούρνο.

Σερβίρουμε με τα ντοματίνια, λίγα φύλλα κόλιανδρου, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.

Πηγή: akispetretzikis.com

Ροή Ειδήσεων

screenshot 15

29/03/2024 | 12:33

Sin Boy: Άγριος ξυλοδαρμός ενώ έκανε live στο Instagram

29/03/2024 | 12:26

Ομόφωνα ισόβια η Ρούλα Πισπιρίγκου που κρίθηκε ομόφωνα ένοχη για την ανθρωποκτονία της Τζωρτζίνας

29/03/2024 | 12:23

Ελένη Μενεγάκη: Γενέθλια για την κόρη της, Μαρίνα Παντζοπούλου – Η τρυφερή φωτογραφία τους
screenshot 12

29/03/2024 | 12:08

Χρήστος Χατζηπαναγιώτης: «Βλέπω τη ζωή με άλλα μάτια» – Οι πρώτες δηλώσεις μετά τo έμφραγμα

29/03/2024 | 11:57

Κυριάκος Μητσοτάκης: Αυξάνεται στα 830 ευρώ ο κατώτατος μισθός από την 1η Απριλίου

29/03/2024 | 11:45

Το Jeep Compass 4xe Business είναι ετοιμοπαράδοτο
greenthumb

29/03/2024 | 11:45

Oμόφωνα ένοχη η Ρούλα Πισπιρίγκου για την ανθρωποκτονία της κόρης της Τζωρτζίνας – Ισόβια προτείνει η εισαγγελέας για τη Ρούλα Πισπιρίγκου

29/03/2024 | 11:33

Κολωνός: Η πρώτη αντίδραση της 12χρονης στο άκουσμα της απόφασης – Ξέσπασε σε κλάματα η μητέρα

29/03/2024 | 11:08

Χριστίνα Λαμπίρη: «Δε μπορούσα να διαχειριστώ αυτά τα θέματα, πάλευα μέσα μου»
6078279

29/03/2024 | 11:02

Κολωνός: Ένοχος ο Ηλίας Μίχος για τον βιασμό και μαστροπεία της 12χρονης

29/03/2024 | 10:42

Κολωνός: Ένταση έξω από τα δικαστήρια εν αναμονή της απόφασης για την υπόθεση της 12χρονης – Πέταξαν πέτρες στους κατηγορούμενους

29/03/2024 | 10:22

Βίκυ Κουλιανού: «Ο ρόλος της Κατερίνας Λέχου στο «Είσαι το ταίρι μου» είχε γραφτεί για μένα»
screenshot 6

29/03/2024 | 10:14

Δημήτρης Κόκοτας-Τι συνέβη στις πρόβες του J2US: «Άρχισε να ιδρώνει, να μουδιάζει το χέρι του και να έχει τάσεις λιποθυμίας»

29/03/2024 | 10:06

Απαντά ο Γιάννης Πλούταρχος στα σχόλια του Γρηγόρη Αρναούτογλου: «Τον έχω δει δυο φορές σε όλη μου τη ζωή»

29/03/2024 | 09:23

Σεισμός 5,7 Ρίχτερ ανοιχτά της Ηλείας – Αισθητός και στην Αττική
gigantes gastra 270324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Γίγαντες στη γάστρα
mpakaliaros 220324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Μπακαλιάρος με κουρκούτι
cake sokolata 200324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Κέικ χωρίς αυγά
xtapodi 180324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
fakes salata 150324
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Φακές σαλάτα
230215134540
Συνταγές: Κοντοσούβλι στο φούρνο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου