ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Υπέροχα ρεβύθια φούρνου! Πικάντικο πιάτο, με μπόλικες θερμιδούλες αλλά διαφορετικό και αξίζει να το δοκιμάσει κάποιος. Η συνταγή είναι του chef Αλέξανδρου Παπανδρέου.
Τι χρειαζόμαστε:
400 γρ. ρεβύθια βρασμένα
250 γρ. μπέικον
300 γρ. πράσο (το λευκό μέρος)
300 γρ. Αυθεντικό Δανέζικο κεφαλοτύρι τριμμένο
180 ml κρέμα γάλακτος με 36% λιπαρά
3 κ.σ. μουστάρδα με μπούκοβο και πάπρικα (Καλαμάτα Παπαδημητρίου)
3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 κ.σ. θυμάρι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. βούτυρο (Lurpak)
αλάτι-πιπέρι
Πώς το κάνουμε:
Κόβουμε το μπέικον σε κυβάκια και το σωτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, μέχρι να γίνει τραγανό. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και το βάζουμε σε ένα πυρέξ.
Στο ίδιο τηγάνι σωτάρουμε σε βούτυρο το πράσο, κομμένο σε ροδέλες, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
Βάζουμε το πράσο στο πυρέξ με το μπέικον, προσθέτουμε τα βρασμένα ρεβύθια, τη μουστάρδα με μπούκοβο και πάπρικα, την κρέμα γάλακτος, το θυμάρι, τον μαϊντανό, το τριμμένο κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε.
Βάζουμε το πράσο στο πυρέξ με το μπέικον, προσθέτουμε τα βρασμένα ρεβύθια, τη μουστάρδα με μπούκοβο και πάπρικα, την κρέμα γάλακτος, το θυμάρι, τον μαϊντανό, το τριμμένο κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε.
Ψήνουμε τα ρεβύθια με το μπέικον και το πράσο, στους 180 βαθμούς, για 20-25 λεπτά. Οι μάρκες από τα υλικά είναι ενδεικτικές. Την μουστάρδα με πάπρικα και μπούκοβο όμως προσπαθήστε να μην την παραλείψετε, του πηγαίνει πολύ!!
Ροή Ειδήσεων
29/03/2024 | 10:42
Κολωνός: Ένταση έξω από τα δικαστήρια εν αναμονή της απόφασης για την υπόθεση της 12χρονης – Πέταξαν πέτρες στους κατηγορούμενους
29/03/2024 | 10:22
Βίκυ Κουλιανού: «Ο ρόλος της Κατερίνας Λέχου στο «Είσαι το ταίρι μου» είχε γραφτεί για μένα»
29/03/2024 | 10:14
Δημήτρης Κόκοτας-Τι συνέβη στις πρόβες του J2US: «Άρχισε να ιδρώνει, να μουδιάζει το χέρι του και να έχει τάσεις λιποθυμίας»
29/03/2024 | 10:06
Απαντά ο Γιάννης Πλούταρχος στα σχόλια του Γρηγόρη Αρναούτογλου: «Τον έχω δει δυο φορές σε όλη μου τη ζωή»
29/03/2024 | 09:05
Ευρωεκλογές 2024-ΣΥΡΙΖΑ: Ανακοινώθηκαν οι πρώτοι υποψήφιοι για την κατάρτιση του Ευρωψηφοδελτίου
29/03/2024 | 08:42
Δημήτρης Κόκοτας: Πολύ κρίσιμα τα επόμενα 24ωρα – Υπέστη έμφραγμα, ανακοπή και ανατάχθηκε
29/03/2024 | 08:31
Πύργος: Άγριο ξύλο ανάμεσα σε μαθήτριες Γυμνασίου – Οι αυτόπτες μάρτυρες τραβούσαν βίντεο
29/03/2024 | 08:27
Καρδίτσα: Νεκρή βρέθηκε ηλικιωμένη στο Καταφύλλι Αργιθέας – Έρευνες της αστυνομίας για το ενδεχόμενο εγκλήματος
28/03/2024 | 08:25
Μαριάνθη Κάσδαγλη: «Μετά το Survivor έπεσα θύμα χάκερ και έχασα όλα μου τα χρήματα»
28/03/2024 | 09:27
Διονύσης Ατζαράκης για Χαρούλα Αλεξίου: «Η χιουμοριστική μας συνεργασία ήταν ιδέα του γιου της»
28/03/2024 | 12:37