Συνταγή Άκη Πετρετζίκη: Χοιρινό Cordon Bleu με λαχανικά - TheCaller

Αθήνα

31 oC

αίθριος καιρός

Hottest

Ενημέρωση σε…fast-forward!

Χριστίνα Αλεξανιάν: Στο νοσοκομείο η ηθοποιός – «Το θαύμα σου χαρίζεται για να ξανά πιστέψεις»

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή Άκη Πετρετζίκη: Χοιρινό Cordon Bleu με λαχανικά

Χοιρινό Cordon Bleu με λαχανικά: Η απίθανη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Συστατικά
Για τα λαχανικά

450 γρ. ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. θυμάρι
1 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. νερό, βραστό
160 γρ. κους κους

Για το χοιρινό

600 γρ. χοιρινό, καρέ
100 γρ. τσένταρ, τριμμένο
4 φέτες ζαμπόν
αλάτι
πιπέρι

Για το πανάρισμα

100 γρ. ψωμί, τριμμένο
1 κ.σ. θυμάρι
3 αβγά
1 κ.σ. μουστάρδα
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
αλάτι
πιπέρι
400 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

κέτσαπ
μουστάρδα
θυμάρι
ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης
Για τα λαχανικά

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τα λαχανικά, το θυμάρι, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.
Προσθέτουμε το κους κους, το νερό και μόλις πάρει μια βράση, καλύπτουμε με το καπάκι και αφήνουμε εκτός φωτιάς για 5-6 λεπτά να μαλακώσει το κους κους και τα λαχανικά.
Για το χοιρινό

Κόβουμε το χοιρινό σε 4 κομμάτια και χαράσσουμε στη μέση τους για να κάνουμε μια θήκη.
Απλώνουμε αλάτι και πιπέρι σε όλη την επιφάνειά τους και τα γεμίζουμε με το τυρί και το ζαμπόν. Κλείνουμε με τα ειδικά καλαμάκια για σουβλάκια και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα ταψί βάζουμε το τριμμένο ψωμί και 1 κ.γ. θυμάρι και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά, τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, 1 κ.γ. θυμάρι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στη άκρη.
Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, 1 κ.γ. θυμάρι και αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε σε ένα τηγάνι ή μια φριτέζα το σπορέλαιο και φροντίζουμε να φτάσει το λάδι τους 160ο C.
Περνάμε το χοιρινό διαδοχικά από το αλεύρι, το αβγό, το ψωμί και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά για να ψηθεί καλά και να πάρει χρώμα.
Αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε με κέτσαπ, μουστάρδα, θυμάρι και ελαιόλαδο.

Πηγή: akispetretzikis.gr

Ροή Ειδήσεων

02/08/2021 | 07:38

Επική δήλωση Τεντόγλου: «Το απόγευμα είναι η απονομή; Τι ώρα;» (ΒΙΝΤΕΟ)

02/08/2021 | 07:29

Ρόδος: Δύσκολη νύχτα για το νησί – Μαίνεται η φωτιά στην περιοχή των Μαριτσών- Ψίνθου (ΒΙΝΤΕΟ)

02/08/2021 | 07:24

Τραγωδία στα Πατήσια: Δύο νεκροί μετά από φωτιά σε διαμέρισμα (ΒΙΝΤΕΟ)

02/08/2021 | 07:19

Με τεστ από την τσέπη τους οι ανεμβολίαστοι σε δημόσιο και ιδιωτικό τομέα από το φθινόπωρο – Ολος ο σχεδιασμός της κυβέρνησης

02/08/2021 | 07:06

Χρυσός Ολυμπιονίκης ο Μίλτος Τεντόγλου – «Πέταξε» στα 8.41 (ΒΙΝΤΕΟ)

01/08/2021 | 23:44

Κατερίνα Καινούργιου: Οι φωτογραφίες από το ταξίδι στην Ιταλία με τον Φίλιππο Τσαγκρίδη (ΕΙΚΟΝΕΣ)

01/08/2021 | 23:19

Ώρες αγωνίας για τον Βασίλη Χαραλαμπόπουλο: «Το πατρικό μας στην Αχαΐα αύριο θα δούμε αν σώθηκε» (ΕΙΚΟΝΑ)

01/08/2021 | 22:52

Άκης Πετρετζίκης: Η έκπληξη που ετοίμασε στην κουζίνα του σπιτιού του για τον ενός μήνα γιο του (vid)

01/08/2021 | 22:42

Ιταλία: H πυρκαγιά κατέστρεψε ολοσχερώς τον ιστορικό πευκώνα της Πεσκάρα (vid)

01/08/2021 | 22:19

Τζόκερ κλήρωση 2318: Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί για τα 2.600.000 ευρώ

01/08/2021 | 22:12

Κύριλλος για τα εμβόλια: Μην τα μπλέκετε με την πίστη – Οι γιατροί ανακάτωσαν την Οικουμένη

01/08/2021 | 21:40

Μύκονος: Στο Τζάνειο σε κρίσιμη αλλά σταθερή κατάσταση νοσηλεύεται ο αντιδήμαρχος Μιχάλης Ζουγανέλης με κορονοϊό

01/08/2021 | 21:26

Η Άννα Αδριανού για τον τραγικό θάνατο του αδερφού της: «Ήταν 18 ετών, σκοτώθηκε με τη μηχανή στην τελευταία τάξη του λυκείου»

01/08/2021 | 21:08

Δέσποινα Βανδή-Έλλη Κοκκίνου: Αχώριστες και στην πισίνα πόζαραν με τα άψογα κορμιά τους (vid)

01/08/2021 | 20:33

Ανεξέλεγκτη η φωτιά στη Ρόδο-Δύσκολο βράδυ: Εκκενώσεις οικισμών – Χωρίς ρεύμα μεγάλο μέρος του νησιού – Ισχυροί άνεμοι δυσκολεύουν την κατάσβεση
Cosmopolitan: Αυτή είναι η ιστορία και η συνταγή του αγαπημένου κοκτέιλ της σειράς Sex & the City
Άκης Πετρετζίκης: Η απίθανη συνταγή του για μουσακά
Άκης Πετρετζίκης – Συνταγή: Καπνιστό μοσχαρίσιο φιλέτο
Negroni Sbagliato: H συνταγή για το αγαπημένο κοκτέιλ που θα σας ξετρελάνει
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Συνταγή: Μοσχάρι κατσαρόλας µε λαχανικά και σως γιαουρτιού
Ότι πρέπει για τον καύσωνα! Γρήγορο ρόφημα σοκολάτας- Η απίθανη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη