Αθήνα

25 oC

ελαφρές νεφώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε…fast-forward!

Γλυκά Νερά: «Ο αδερφός του πιλότου έχει αφοσιωθεί στο μεγάλωμα του παιδιού- Τι μου είπε»

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή Άκη Πετρετζίκη: Σπιτική πίτσα χωρίς γλουτένη

Ο Άκης Πετρετζίκης μας έχει μία πολύ ωραία συνταγή για πίτσα και μάλιστα… χωρίς γλουτένη.

Συστατικά
Για τη ζύμη

100 γρ. αμύγδαλα
300 γρ. κουνουπίδι
1 αβγό, μεσαίο
1 κρόκο
30 γρ. παρμεζάνα
1 πρέζα αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. ελαιόλαδο

Για την πίτσα

150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη με χαμηλά λιπαρά
100 γρ. κατίκι
1/2 ντομάτα, σε φέτες
1/2 πιπεριά πράσινη, σε φέτες
1/2 πιπεριά κόκκινη, σε φέτες
3 ελιές

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη ζύμη

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα.
Βάζουμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ και χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν τρίμμα.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε την παρμεζάνα, το κουνουπίδι σε μπουκετάκια και χτυπάμε μέχρι να να γίνει το κουνουπίδι μικρά κομματάκια. Δεν το θέλουμε λιωμένο.
Προσθέτουμε το αυγό, τον κρόκο, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Βάζουμε τη μισή ποσότητα από το μείγμα σε ένα στρογγυλό τσέρκι με διάμετρο 20 εκ.
Την άλλη μισή γέμιση τη μοιράζουμε σε δύο μικρότερα τσέρκι 12 εκ. διάμετρο.
Με αυτόν τον τρόπο θα σχηματίσουμε το κεφάλι και τα αφτιά του Μίκυ.
Βάζουμε τη ζύμη σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά.
Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε 30 λεπτά στην άκρη για να κρυώσει.
Πασπαλίζουμε με τη γραβιέρα και το κατίκι.
Απλώνουμε τις ροδέλες από τις πιπεριές και τις ντομάτες.
Ψήνουμε ξανά για 10-15 λεπτά μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
Σερβίρουμε, σχηματίζοντας με τις ελιές τα μάτια και τη μύτη.

Πηγή: akispetretzikis.gr

Ροή Ειδήσεων

20/06/2021 | 23:41

Καιρός: Βροχές τη Δευτέρα – Έρχεται καύσωνας με 40άρια από την Τρίτη

20/06/2021 | 23:31

Οργή Μπακογιάννη για τη βεβήλωση του μνημείου του αρχιφύλακα Νεκτάριου Σάββα: «Είναι λίγοι και είμαστε πολλοί» (ΕΙΚΟΝΑ)

20/06/2021 | 23:09

Πετράλωνα: Εξαφανίστηκαν οι βιαστές της 50χρονης καθαρίστριας – Την κακοποιούσαν επί ώρες και το έσκασαν από το φωταγωγό

20/06/2021 | 22:59

Γλυκά Νερά: Έπνιξε την Καρολάιν και στη συνέχεια τσέκαρε τα email του ο 33χρονος πιλότος (vid)

20/06/2021 | 22:51

Παραλίγο τραγωδία σε κορονοπάρτι στο ΑΠΘ: 20χρονη έπεσε σε φρεάτιο

20/06/2021 | 22:45

H Γιάννα Αγγελοπούλου αγκαλιά με τον Κερτ Ράσελ και την Γκόλντι Χον στη Σκιάθο (ΕΙΚΟΝΕΣ)

20/06/2021 | 22:32

«Ασύλληπτο» και όμως αληθινό: Αυξάνονται οι followers στο Instagram του γυναικοκτόνου στα Γλυκά Νερά – Γιατί συμβαίνει αυτό

20/06/2021 | 22:17

Συγκλονίζει ο πατέρας Βησσαρίωνας για την 14χρονη κόρη που έχασε: «Πείτε στα παιδιά σας να έχουν ευγένεια στα παιδιά με παχυσαρκία, Δεν ζητάω οίκτο»

20/06/2021 | 22:06

Κλήρωση Τζόκερ: Aυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί για τα 2.300.000 ευρώ

20/06/2021 | 21:46

Η Μαρία Σάκκαρη μιλάει για τον Κωνσταντίνο Μητσοτάκη: «Είμαστε έξι μήνες μαζί, ήρθε στη ζωή μου εκεί που δεν το περίμενα» (vid)

20/06/2021 | 21:41

Γλυκά Νερά: Συνεπιμέλεια του βρέφους, της μικρής Λυδίας, σκοπεύει να ζητήσει η οικογένεια του πιλότου

20/06/2021 | 21:16

Survivor-Νίκος Μπάρτζης: Ο άγνωστος καβγάς με τον Σάκη Κατσούλη – «Με είπε σκουπίδι»

20/06/2021 | 21:03

Euro 2020: «Δούλεψε ρολόι» η Ελβετία και έκανε το 3-1 με την Τουρκία

20/06/2021 | 20:54

Πέτρος Κωστόπουλος: Πως του ευχήθηκε η κόρη του Αλεξάνδρα για την Γιορτή του Πατέρα (ΕΙΚΟΝΕΣ)

20/06/2021 | 20:38

Ο 32χρονος πιλότος στον ΣΚΑΪ: «Κατέστρεψα τα πάντα και τη ζωή μας, δεν ήταν τίποτα προσχεδιασμένο, ούτε υπήρχε τρίτο πρόσωπο»
Συνταγή Άκη Πετρετζίκη: Χοιρινό Cordon Bleu με λαχανικά
Τιραμισού: Η απόλυτη συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Άκης Πετρετζίκης – Συνταγές: Γεμιστές πιπεριές με κοφτό μακαρονάκι
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Συνταγή: Δίχρωμο κέικ της μανούλας
Συνταγή Άκη Πετρετζίκη: Σπιτική πίτσα χωρίς γλουτένη
Συνταγή Άκη Πετρετζίκη: Δροσερή σαλάτα με μπαλίτσες τυριού