Αθήνα

26 oC

ελαφρές νεφώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε…fast-forward!

Φαίη Σκορδά: Άφωνη με όσα είπε ο Γιάννης Μόρτζος στο Πρωινό για τις καταγγελίες και τον Πέτρο Φιλιππίδη

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για Cinnamon rolls από τον Άκη Πετρετζίκη

O Άκης Πετρετζίκης μας έχει την τέλεια συνταγή για Cinnamon rolls.

Δείτε επίσης

Κορoνοϊός: Το «Ερρίκος Ντυνάν» στέλνει ομάδα νοσηλευτών σε Δράμα και Κατερίνη
Ο Γιώργος Μητσικώστας επιστρέφει με μια ξεχωριστή εμφάνιση στην τηλεόραση

25′ Χρόνος Εκτέλεσης

90′ Χρόνος Αναμονής

16 Μερίδες

Συστατικά

Για τα cinnamon rolls

250 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
10 γρ. μαγιά ξηρή
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
80 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
1 πρέζα αλάτι
2 αβγά, μεσαία
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
αλεύρι γ.ο.χ., για το άνοιγμα της ζύμης

Για τη γέμιση

150 γρ. ζάχαρη καστανή
20 γρ. κανέλα
100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
βούτυρο, για το ταψί
Για το γλάσο

100 γρ. ζάχαρη άχνη
5-10 γρ. χυμό λεμονιού

Μέθοδος Εκτέλεσης
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το γάλα, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός.
Προσθέτουμε το βούτυρο, το αλεύρι, αλάτι, τα αβγά, το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε με γάντζο σε δυνατή ταχύτητα για 8-10 λεπτά.
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο για περίπου 1 ώρα. Προσοχή, η ζύμη είναι αρκετά κολλώδης.
Βάζουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγουμε με έναν πλάστη 40×60 εκ.
Για τη γέμιση

Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μια πάστα.
Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της ζύμης και τυλίγουμε σε ρολό από τη μεγάλη πλευρά.
Κόβουμε το ρολό σε 16 κομμάτια και τα μεταφέρουμε σε βουτυρωμένο ταψί 30 εκ. με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Πιέζουμε απαλά με τα χέρια μας ώστε να έχουν όλα το ίδιο ύψος.
Καλύπτουμε με πετσέτα και αφήνουμε περίπου 30 λεπτά να διπλασιαστούν σε όγκο.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Ψήνουμε για 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν.
Για το γλάσο

Σε ένα μπολ βάζουμε την άχνη και προσθέτουμε λίγες σταγόνες από τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε χυμό λεμονιού μέχρι να έχουμε ένα παχύρευστο γλάσο.

Απλώνουμε πάνω από τα cinnamon rolls και σερβίρουμε.

Πηγή: akis petretzikis.gr

Ακολουθήστε το TheCaller στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις

Καιρός: Iσχυρές καταιγίδες σήμερα (6/12)- Δείτε σε ποιες περιοχές

Ζώδια – Κώστας Λεφάκης: Εβδομαδιαίες αστρολογικές προβλέψεις (7-13 Δεκεμβρίου 2020)

Προετοιμασίες Μαξίμου για «άνοιγμα» και εμβόλια– Στόχος να διατηρηθούν οι αντοχές του συστήματος υγείας και ν’ αποφευχθεί τρίτο κύμα

Tο πρώτο έκτακτο δελτίο ειδήσεων της δολοφονίας Γρηγορόπουλου! Βίντεο – ντοκουμέντο λίγα λεπτά μετά

Ροή Ειδήσεων

28/09/2021 | 18:54

Ο Μίλτος Τεντόγλου υποψήφιος Ευρωπαίος αθλητής της χρονιάς

28/09/2021 | 18:47

ΣΥΡΙΖΑ: Υπό όρους το “ναι” στη Συμφωνία για τις φρεγάτες με υπαινιγμούς για το συνολικό εξοπλιστικό πρόγραμμα

28/09/2021 | 18:37

Άστραψαν τα φλας στον Προεδρικό για το μαξιλάρι με την Κατερίνα Σακελλαροπούλου και τη γάτα της Καλυψώ (ΕΙΚΟΝΕΣ)

28/09/2021 | 18:34

Βασίλης Λεβέντης: «Εγώ είμαι καλά χάρη στο εμβόλιο – Είναι μαχητής και αγωνιστής», λέει η σύζυγός του

28/09/2021 | 18:26

Νέος ισχυρός σεισμός στο Ηράκλειο

28/09/2021 | 18:25

Μητσοτάκης από Κρήτη: «Ενίσχυση 20.00 ευρώ στους σεισμόπληκτους και αναστολή ΕΝΦΙΑ» (ΒΙΝΤΕΟ)

28/09/2021 | 18:21

Χανιά: «Είναι μπόλικοι αυτοί που με πείραξαν…» – Συγκλονίζουν τα λόγια του 19χρονου ΑμεΑ που φέρεται να κακοποιήθηκε από τον πατέρα του και ιερείς

28/09/2021 | 18:09

Επεισόδια στο ΕΠΑΛ-Η μαρτυρία μαθήτριας: «Φασίστες με κουκούλες χτυπούσαν και μαχαίρωναν» (vid)

28/09/2021 | 18:03

Α/ΓΕΕΘΑ: Επικό τρολάρισμα στην Τουρκία με το υποβρύχιο «Παπανικολής»

28/09/2021 | 18:03

Δωρεά διαδραστικού αμφιθεάτρου στη Φαρμακευτική Σχολή του ΕΚΠΑ, από το «Ίδρυμα Κλέων Τσέτης» – Έργο πνοής για τη νέα γενιά φαρμακοποιών

28/09/2021 | 17:48

Κορονοϊός: Ο χάρτης διασποράς – 560 κρούσματα σε Αττική, 435 Θεσσαλονίκη

28/09/2021 | 17:46

Δύο Ξένοι: Αυτός είναι ο ηθοποιός θα εμφανιζόταν ως πατέρας της Μαρίνας Κουντουράτου (vid)

28/09/2021 | 17:33

Κορονοϊός: 2.978 κρούσματα σήμερα – 22 νέοι θάνατοι και 322 διασωληνωμένοι

28/09/2021 | 17:29

Πασχάλης: Η καριέρα εργοστασιάρχη με πλαστικές σακούλες που ξεκίνησε μετά τους Olympians (vid)

28/09/2021 | 17:20

Άνθιμος Ανανιάδης: Είναι μαζί με την πληθωρική Ιρένε Τροστ (ΒΙΝΤΕΟ)
Η ιστορία του Bellini και η απόλυτη συνταγή για να το απολαύσετε
Σπαγγέτι φούρνου ολικής άλεσης με σάλτσα ντομάτας μέσα σε μισή ώρα!
Manhattan: Η καλύτερη συνταγή για το αγαπημένο σας κοκτέιλ
Άκης Πετρετζίκης – Συνταγή: Ψητό στήθος κοτόπουλου με ρύζι και λαχανικά
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Συνταγή: Μελωμένοι γίγαντες στο φούρνο (ΒΙΝΤΕΟ)
DOM Bénédictine: Η μοναστηριακή συνταγή και η ιστορία ενός υπέροχου λικέρ