ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δείτε περισσότερες συνταγές στο cooklos.gr.
Υλικά συνταγής
- 3 μελιτζάνες
- 100γρ. φέτα τριμμένη
- λίγη φρυγανιά τριμμένη
- 3-4 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
- 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
- ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
- ½ φλιτζ. κόκκινο κρασί
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 1 πρέζα κανέλα
- αλάτι
- πιπέρι
Διαδικασία συνταγής
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C.
- Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις ξεφλουδίζουμε, ξεκινώντας από το κοτσάνι κάθετα και ξανά προς το κοτσάνι από την άλλη πλευρά. Τις κόβουμε οριζόντια σε φέτες πάχους 3 εκατοστών (περίπου 2 δάχτυλα).
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση για τις μελιτζάνες. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το μισό από το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γυαλίσουν. Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες ή περασμένες από μούλτι, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη. Μόλις πάρουν βράση σβήνουμε με το κρασί και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.
- Παράλληλα, χαράζουμε τη σάρκα τους διαγώνια αλατίζουμε και λαδώνουμε ελαφρά με πινελάκι. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Τις βγάζουμε και πιέζουμε με κουτάλι λίγο τη σάρκα από τις μελιτζάνες.
- Ανακατεύουμε τη φέτα με τα κρεμμύδια και γεμίζουμε τα κουπάκια μελιτζάνας. Από πάνω πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Βάζουμε λίγο νεράκι στο ταψί για να μην στεγνώσει εντελώς το φαγητό.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C μέχρι να πάρουν χρώμα. Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο είναι τέλειο συνοδευτικό για τσίπουρο ή κρασάκι.
Ροή Ειδήσεων
20/04/2024 | 10:50
Το διαζύγιο του Νικόλαου με την Τατιάνα Μπλάτνικ σκάει σαν κεραυνός εν αιθρία – Η ανακοίνωση
20/04/2024 | 10:00
Ο επικεφαλής της NASA προειδοποιεί ότι η Κίνα διεξάγει στρατιωτικά προγράμματα στο Διάστημα
20/04/2024 | 09:50
Σουηδία: Επίθεση με αιχμηρό αντικείμενο σε ηλικιωμένες γυναίκες – Στο νοσοκομείο και ο δράστης
20/04/2024 | 09:45
Τζέιμς Καφετζής: Η πρώτη συνάντηση με τον πατέρα του μετά το ναυάγιο στον Ειρηνικό Ωκεανό
20/04/2024 | 09:40
Οδησσός: Επίθεση με πυραύλους στο λιμάνι Πιβντένι – Ένας τραυματίας, ζημιές και πυρκαγιές
20/04/2024 | 09:20
Άγρια συμπλοκή δυο ανηλίκων – Τους παροτρύναν συμμαθητές τους και βιντεοσκοπούσαν
20/04/2024 | 09:10
Άγιοι Ανάργυροι: 46χρονη κατήγγειλε τον πρώην σύντροφό της για απειλές και εκφοβισμό
20/04/2024 | 09:09
Σε πλήρη εξέλιξη η κακοκαιρία – Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού, Live η πορεία του φαινομένου
19/04/2024 | 15:55
Ο Τζολάκης αποκρούει και Τούρκος οπαδός κλωτσάει ό,τι βρίσκει μπροστά του – Δείτε βίντεο
19/04/2024 | 14:56
Γιώργος Λιάγκας-Ναταλία Ανδρικοπούλου: Απίθανη εμπλοκή στον αέρα – «Άμα με αφήσεις κάποτε να μιλήσω»
19/04/2024 | 16:03
Ανδρουλάκης: «Στις 9 Ιουνίου να υπάρχει δύναμη αποδοκιμασίας σε ένα σύστημα εξουσίας»
19/04/2024 | 09:49
Έλλη Στάη: Είμαι 70 χρονών, υπήρξα σκληρή επίτηδες, δεν κάνω διατροφή αλλά γυμνάζομαι
19/04/2024 | 08:46
Ελένη Μενεγάκη: Με τρομάζετε και δεν το θέλω αυτό, είπε μετά την είδηση ότι αποχωρεί από το MEGA
19/04/2024 | 09:43
Αφροδίτη Γραμμέλη σε Γιώργο Λιάγκα: «Μη μας κουνάς το δάχτυλο κάθε πρωί, για όνομα του Θεού δηλαδή – Ξαφνικά βγήκε ο Γιώργος και έκανε πάλι διάγγελμα»
19/04/2024 | 10:18
Δημήτρης Παπανώτας για ΣΚΑΪ: «Κοροϊδεύουν τον κόσμο μπροστά στα μάτια του» – Για ΣΥΡΙΖΑ: «Με έφαγαν, καλή χώνεψη»
Σχετικά Άρθρα
