Αθήνα

31 oC

αίθριος καιρός

Hottest

Ενημέρωση σε…fast-forward!

Μαριλίτα Λαμπροπούλου: Ο γάμος με τον Γιάννη Νταλιάνη, τα δύο παιδιά και ο ρόλος στον Σασμό που ενθουσίασε τους τηλεθεατές

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τα παπουτσάκια… αλλιώς! Κουπάκια μελιτζάνας με κρεμμύδια και φέτα

Ο cooklos παρουσιάζει την πιο νόστιμη παραλλαγή για παπουτσάκια, με κουπάκια μελιτζάνας με κρεμμύδια και φέτα...

Υλικά συνταγής

  • 3 μελιτζάνες
  • 100γρ. φέτα τριμμένη
  • λίγη φρυγανιά τριμμένη
  • 3-4 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
  • 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
  • ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζ. κόκκινο κρασί
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1 πρέζα κανέλα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C.
  2. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις ξεφλουδίζουμε, ξεκινώντας από το κοτσάνι κάθετα και ξανά προς το κοτσάνι από την άλλη πλευρά. Τις κόβουμε οριζόντια σε φέτες πάχους 3 εκατοστών (περίπου 2 δάχτυλα).
  3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση για τις μελιτζάνες. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το μισό από το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γυαλίσουν. Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες ή περασμένες από μούλτι, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη. Μόλις πάρουν βράση σβήνουμε με το κρασί και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.
  4. Παράλληλα, χαράζουμε τη σάρκα τους διαγώνια αλατίζουμε και λαδώνουμε ελαφρά με πινελάκι. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Τις βγάζουμε και πιέζουμε με κουτάλι λίγο τη σάρκα από τις μελιτζάνες.
  5. Ανακατεύουμε τη φέτα με τα κρεμμύδια και γεμίζουμε τα κουπάκια μελιτζάνας. Από πάνω πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Βάζουμε λίγο νεράκι στο ταψί για να μην στεγνώσει εντελώς το φαγητό.
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C μέχρι να πάρουν χρώμα. Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο είναι τέλειο συνοδευτικό για τσίπουρο ή κρασάκι.

Δείτε περισσότερες συνταγές στο cooklos.gr.

Ροή Ειδήσεων

17/09/2021 | 17:29

Μετρό: Κλειστοί οι σταθμοί Σύνταγμα και Πανεπιστήμιο – Αλαλούμ στα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς

17/09/2021 | 17:19

Ο Κριστιάνο Ρονάλντο μετακόμισε από τη βίλα των 6 εκατ. ευρώ επειδή τόν ενοχλούσαν τα πρόβατα που βέλαζαν στο διπλανό κτήμα!

17/09/2021 | 17:12

Σοκαριστικό βίντεο: Έγκυος προσπαθεί να πηδήξει από το παράθυρο για να γλιτώσει από τον σύζυγό της (ΣΚΛΗΡΕΣ ΕΙΚΟΝΕΣ)

17/09/2021 | 17:11

Πρετεντέρης για Γεννηματά: Να παραιτηθεί για να προσφέρει στον διάδοχό της καλύτερες συνθήκες!

17/09/2021 | 16:58

Αυτό το Σαββατοκύριακο οι καλύτερες σειρές κάνουν πρεμιέρα στο ERTFLIX – «Καρτ ποστάλ» και «Hannibal»

17/09/2021 | 16:50

Ελληνική μελέτη ReCOVer: 90% η ανοσολογική απάντηση με τα mRNA εμβόλια στους ασθενείς με καρκίνο

17/09/2021 | 16:43

Εμβολιασμός: Ανοίγει η πλατφόρμα και για τους άνω των 60 ετών – Τι γίνεται με τους υγειονομικούς

17/09/2021 | 16:37

Βόλος: O Αχιλλέας Μπέος έφερε κόλλυβα στο Δημοτικό Συμβούλιο και άρχισε να τα τρώει! «Είχαν κηδεία οι σύμβουλοι της αντιπολίτευσης»

17/09/2021 | 16:31

Καιρός το Σαββατοκύριακο: Επιστρέφει το καλοκαίρι – Πού θα «χτυπήσουν» 37αρια

17/09/2021 | 16:09

Λάκης Λαζόπουλος: Γιατί αποχώρησε ξαφνικά από την παράσταση “Προδοσία”

17/09/2021 | 16:08

Φωτεινή Ντεμίρη: Πόσο εύκολο είναι να βλέπεις έναν βιαστή και να διασκεδάζεις μαζί του;

17/09/2021 | 15:56

Κυπαρισσία: Παραδόθηκε και έρχεται στην Ελλάδα ο 39χρονος πρώην σύντροφος της 42χρονης

17/09/2021 | 15:46

Δημήτριος Πλουμής: Ποιος είναι ο νέος ελληνορθόδοξος μητροπολίτης Γαλλίας που θα ενθρονιστεί αύριο στο Παρίσι

17/09/2021 | 15:42

Ηλιάνα Παπαγεωργίου: Aπαντά πρώτη φορά για την “επανασύνδεση” με τον Snik

17/09/2021 | 15:25

Μαρία Ιωαννίδου: «Τον Κιμούλη γιατί τον έπιασαν στο στόμα τους; Έδωσε μια κλωτσιά στην κυρία Δούκα»
Άκης Πετρετζίκης – Συνταγή: Ψητό στήθος κοτόπουλου με ρύζι και λαχανικά
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Συνταγή: Μελωμένοι γίγαντες στο φούρνο (ΒΙΝΤΕΟ)
DOM Bénédictine: Η μοναστηριακή συνταγή και η ιστορία ενός υπέροχου λικέρ
Ψωμί κανέλας από τον Άκη Πετρετζίκη! Ό, τι πρέπει για το πρωινό του Σαββατοκύριακου
Φανουρόπιτα: Πότε και γιατί τη φτιάχνουμε – Συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη
Αρνίσιο μπούτι γεμιστό στον φούρνο: Η λαχταριστή συνταγή του Άκη Πετρετζίκη