Αθήνα

 

32 oC

αραιές νεφώσεις

Hottest

Ενημέρωση σε... fast-forward!

Εορτολόγιο 17 Ιουνίου: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ταραμοσαλάτα: Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς να τη φτιάξουμε σε 10 λεπτά για την Καθαρά Δευτέρα

Η Καθαρά Δευτέρα έρχεται και η ταραμοσαλάτα δεν γίνεται να λείπει από το τραπέζι και αν δεν θες να πάρεις έτοιμη, ο Άκης Πετρετζίκης σού έχει τη λύση, εύκολα και γρήγορα, μέσα σε 10 λεπτά.

Δείτε επίσης

Λαγάνα: Πως φτιάχνουμε γρήγορα και εύκολα μέσα σε 1 ώρα

Υλικά:

300 γρ. ψωμί, χωρίς κόρα

1,2 λίτρα νερό

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

200 γρ. ταραμά, λευκός

χυμό λεμονιού, από 2-3 λεμόνια

ξύσμα λεμονιού, από 2-3 λεμόνια

100 γρ. ελαιόλαδο

200 γρ. σπορέλαιο

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

ελιές, λίγες

1 κ.σ. ελαιόλαδο

πιπέρι

1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο

Εκτέλεση:

  • Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ψωμί, 1 λίτρο νερό και το αφήνουμε να μουλιάσει πολύ καλά.
  • Σε ένα άλλο μπολ στρώνουμε μία πετσέτα και ρίχνουμε μέσα το ψωμί με το νερό. Κλείνουμε το ψωμί στην πετσέτα και το στύβουμε πολύ καλά μέχρι να φύγει όλη η υγρασία του. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
  • Βάζουμε στο μούλτι το κρεμμύδι κομμένο σε 4 κομμάτια, το σκόρδο, 200 γρ. νερό και τα χτυπάμε μέχρι να λιώσουν.
  • Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ, που έχουμε στρώσει μία πετσέτα, και τα στραγγίζουμε πολύ καλά μέχρι να φύγει όλη η υγρασία. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
  • Παίρνουμε το πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια προσθέτουμε το μείγμα με το κρεμμύδι και το σκόρδο, τον ταραμά, το ψωμί, τον χυμό και το ξύσμα από 2 ή 3 λεμόνια (ανάλογα με την οξύτητά τους) και πιπέρι. Χτυπάμε 3-4 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και αφρατέψει το μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και το σπορέλαιο.
  • Αν δεν έχουμε καπάκι με άνοιγμα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το σπορέλαιο σε δόσεις ανά 50 γρ. η κάθε μία.
  • Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται περισσότερο λεμόνι και σερβίρουμε με τις ελιές, το ελαιόλαδο, πιπέρι και το θυμάρι.

Πηγή: akispetretzikis.com

Ροή Ειδήσεων

screenshot 15

17/06/2024 | 19:21

Χάρης Ρώμας: Ο τραγικός αποχαιρετισμός του συνεργάτη του – «Είναι τελικά μικρή η αιωνιότητα»

17/06/2024 | 19:16

Ο Θανάσης Θεοχαρόπουλος καταγγέλλει πως απομακρύνθηκε από τον ΣΥΡΙΖΑ με «εντολή Κασσελάκη»

17/06/2024 | 18:54

Νίκος Ανδρουλάκης : «Έτοιμος να αξιολογηθώ από τη βάση του ΠΑΣΟΚ – Όποιος έχει φιλοδοξίες ας δηλώσει παρών – Θα διαγραφούν όσοι συνεχίζουν τον τοξικό λόγο»
screenshot 12

17/06/2024 | 18:25

Μπέττυ Μαγγίρα: Το παρασκήνιο της αποχώρησής της από τον ΑΝΤ1

17/06/2024 | 18:15

Ερμής σε τετράγωνο με την Αφροδίτη: Τα ζώδια που εισέρχονται σε μία εποχή αφθονίας και τύχης από σήμερα

17/06/2024 | 18:08

Θεσσαλονίκη: Παρέσυρε με το αυτοκίνητό του την εν διαστάσει συζυγό του, την έπιασε από το λαιμό και την απείλησε
screenshot 10

17/06/2024 | 17:51

Ιωάννα Παλιοσπύρου για τον δικηγόρο της Απόστολο Λύτρα: «Το καταδικάζω, δεν είχα καταλάβει τίποτα, είναι δύσκολο να προχωρήσει η συνεργασία μας»

17/06/2024 | 17:39

Απόστολος Λύτρας: Από τον Παντελίδη, την Δώρα Ζέμπερη, την «βιτριολίστρια» και την Πισπιρίγκου: Οι πολύκροτες υποθέσεις του γνωστού δικηγόρου

17/06/2024 | 17:23

Επίθεση θαλάσσιας χελώνας σε λουόμενη στο Λιμένι – Δέχθηκε ισχυρό δάγκωμα
screenshot 9

17/06/2024 | 17:09

«Το πρόσωπό μου ήταν γεμάτο αίματα, τα κατάπινα και ένιωθα ότι πνίγομα» – Η κατάθεση της συζύγου του Απόστολου Λύτρα

17/06/2024 | 16:30

Σοφία Πολυζωγοπούλου: Τι συνέβη λίγα λεπτά μετά τον ξυλοδαρμό της από τον σύζυγό της Απόστολο Λύτρα

17/06/2024 | 16:17

Πατήσια: «Είχε ένα μαχαίρι γύρω στους 30 πόντους» λέει μάρτυρας για τον άνδρα που μαχαίρωσε γυναίκα
apostolos lytras

17/06/2024 | 16:09

Παρέμβαση του Αρείου Πάγου γιατί αφέθηκε ελεύθερος ο Απόστολος Λύτρας – Διατάχθηκε πειθαρχική έρευνα

17/06/2024 | 16:00

Φαίη Σκορδά: Αιχμές κατά ΑΝΤ1 για Μαγγίρα – «Το να πας να βρεις ένα μοντέλο Λιάγκα, σημαίνει ότι δεν σκέφτεσαι»

17/06/2024 | 15:55

Η Ελένη Μενεγάκη στέλνει φιλάκια για το τέλος της συνεργασίας της με το Mega
pagoto 170624
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Παγωτό πρωτεΐνης και παγωτίνια με cottage
mpriam 140624
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Μπριάμ
piperopita 130624
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Πιπερόπιτα
strapatsada 120624
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Στραπατσάδα
keik verikoko 110624
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Κέικ με βερίκοκα
kolokithakia gemista 100624
Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Κολοκυθάκια γεμιστά