ΣΥΝΤΑΓΕΣ
iefimerida.gr
Ποιός δεν τις λατρεύει; Διεθνές πιάτο, εύκολο στην παρασκευή. Αλλά μπορεί να αποτύχει παταγωδώς και να μην τρώγεται, αν δεν προσέξουμε δυό-τρία πράγματα.
[adsense]
Το βασικό είναι το βούτυρο. Οκ, πεντανόστιμες γίνονται οι πατάτες με ελαιόλαδο, αλλά με βούτυρο μεγαλουργούν σε γεύση!
Θέλουν επίσης χοντρό αλάτι (γκρι, ψάξτε το) και καλό μασάζ όταν ετοιμάζετε όλα τα υλικά μαζί.
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.
Προσοχή και στο φούρνο: Δεν πετάμε τις πατάτες και περιμένουμε να ψηθούν, 1 1/2 ώρα αργότερα. Θέλουν χάδια, γύρισμα και πασπάλισμα.
Υλικά
Πατάτες για φούρνο
Ελαιόλαδο
Βούτυρο χήνας (!) ή βούτυρο αγελάδας
3 σκελίδες σκόρδο
Δενδρολίβανο τριμμένο και κλωναράκι
Χοντρό αλάτι
Εκτέλεση
Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε τετράγωνα ή κυδωνάτες
Ανάψτε το φούρνο στους 210 βαθμούς
Βάλτε τις πατάτες στο ταψί
Ρίξτε ελαιόλαδο και βούτυρο, αλάτι χοντρό και τα σκόρδα ολόκληρα
Πασπαλίστε με το δενδρολίβανο
Κάντε μασάζ αργά και απαλά στις πατάτες, με γάντια κουζίνας μίας χρήσης
Ρίξτε στο ταψί 1 ποτήρι νερό
Ψήστε στο φούρνο για 1 1/2 ώρα
Προσοχή: Θέλουν συχνό γύρισμα, αν έχετε όρεξη μάλιστα θέλουν και πασπάλισμα με πινέλο για να ενυδατωθούν και να μαλακώσουν.
Ο διάσημος σεφ Jamie Oliver έχει δύο δικά του μυστικά:
Βάζει σίγουρα βούτυρο και στη διάρκεια του ψησίματος λιώνει με το πηρούνι του λίγο τις πατάτες για να ψηθούν ως το βάθος.
Ροή Ειδήσεων
28/03/2024 | 11:30
Ακρίτα για Βορίδη – Μιχαηλίδου: «Τους έβλεπα στη Βουλή να χαριεντίζονται και μου ανέβηκε το αίμα στο κεφάλι»
28/03/2024 | 10:45
Λαμπρούλης: Η μομφή του ΚΚΕ στην κυβέρνηση δεν αφορά μόνο το έγκλημα στα Τέμπη, αλλά συνολικά στην αντιλαϊκή πολιτική διαχρονικά
28/03/2024 | 10:32
Αλεξάνδρα Παναγιώταρου: «Η κρυοσυντήρηση είναι το καλύτερο δώρο που μου έχω κάνει»
28/03/2024 | 10:20
ΗΠΑ: 4 νεκροί και τουλάχιστον 5 τραυματίες από επίθεση άνδρα με μαχαίρι στο Ιλινόι
28/03/2024 | 10:09
«Ημέρα Καριέρας στον τουρισμό»: Διαθέσιμες πάνω από 3.000 θέσεις εργασίας στην εκδήλωση της ΔΥΠΑ
28/03/2024 | 10:00
Β.Κεχαγιά: Δεσμεύεται η ΝΔ για Προανακριτική δύο συνεδριάσεων ώστε να ενεργοποιηθεί το άρθρο 86;
28/03/2024 | 09:50
Το «ταξίδι» της αφρικανικής σκόνης στην Ελλάδα – Μέχρι πότε θα διαρκέσει το φαινόμενο
28/03/2024 | 09:43
LIVE: Σε εξέλιξη για 3η ημέρα η συζήτηση στην Ολομέλεια επί της πρότασης δυσπιστίας
28/03/2024 | 09:36
Πούτιν: Η Ρωσία δεν θα επιτεθεί στο ΝΑΤΟ – Αν δοθούν F-16 στην Ουκρανία, θα καταρρίπτονται
27/03/2024 | 09:54
Βασίλης Σίμος: Ο πρόεδρος της ιχθυαγοράς Αθηνών αναλαμβάνει πολιτικός εκπρόσωπος στο κόμμα Δημοκράτες
27/03/2024 | 08:43
Ελεωνόρα Ζουγανέλη: «Πολλοί σύντροφοί μου δεν μπόρεσαν να με διαχειριστούν, γι’ αυτό και δεν μείναμε μαζί»
27/03/2024 | 12:54
Νέες δηλώσεις Ταμήλου μετά τη διαγραφή του: Εμείς οι Τρικαλινοί δεν ευθυνόμαστε για τις διαδικασίες απονομής της Δικαιοσύνης
27/03/2024 | 10:27
Αντώνης Ρέμος: «Εξαφάνισαν» την εκκλησία από την υπερπολυτελή βίλα του στη Μύκονο
27/03/2024 | 11:24
Τράπεζες: Αργία διατραπεζικών συναλλαγών στις 29 Μαρτίου και 1 Απριλίου λόγω καθολικού Πάσχα
27/03/2024 | 14:14
Λάμπρος Κωνσταντάρας για Γιούλικα Σκαφιδά: «Το κρύβει η ίδια;» – Φαίη Σκορδά: «Πιο ξεκάθαρη δεν γίνεται»
27/03/2024 | 13:38
Χειροτονείται ο εγγονός του Ανέστη Βλάχου: «Εύχομαι κάποια στιγμή να ηγηθεί της εκκλησίας» λέει ο πατέρας του
27/03/2024 | 18:39