ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ο αγαπημένος σεφ Άκης Πετρετζίκης έχει την πιο νόστιμη συνταγή για μπισκότα βουτύρου.
Δείτε τη συνταγή:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, και το μπέικιν πάουντερ.
Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια τοποθετούμε τις 2 ζάχαρες και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το 1 1/2 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου και χτυπάμε για 15 δευτερόλεπτα ακόμα.
Στον κάδο του μίξερ με το φτερό αφρατεύουμε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για 2 λεπτά περίπου.
Προσθέτουμε το μείγμα με τη ζάχαρη σε 3 δόσεις και συνεχίζουμε το χτυπάμε μέχρι να αλλάξει χρώμα για ακόμα 3 λεπτά περίπου.
Προσθέτουμε το αυγό, τα 75 γρ. σιρόπι σφενδάμου και τη βανίλια ανακατεύοντας ελάχιστα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ, ρίχνουμε το αλεύρι και αυτό σε 3 δόσεις.
Προσθέτουμε και τα πεκάν και ανακατεύουμε μέχρι να πάνε και αυτά παντού.
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μεμβράνη τυλίγοντας την σε ρολό μήκους 20 εκ. και την βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 2 ώρες έτσι ώστε να μπορέσει να κοπεί.
Με την βοήθεια ενός πριονωτού μαχαιριού κόβουμε τα μπισκ
ότα 1 εκ. σε πάχος και τα τοποθετούμε σε 2 ταψιά που έχουμε στρώσει με λαδόκολα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C στον αέρα για 18 λεπτά.
Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Για το βούτυρο
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στο αέρα.
Τοποθετούμε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί και ψήνουμε για 10 λεπτά.
Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσουν 2-3 λεπτά, δεν θέλουμε να κρυώσουν τελείως.
Μεταφέρουμε τα αμύγδαλα στο μούλτι και χτυπάμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να λιώσουν τελείως και να πάρουν μορφή βουτύρου.
Αλείφουμε την πάνω μεριά από τα μπισκότα, καπακώνουμε με ένα ακόμα μπισκότο και σερβίρουμε.
Ροή Ειδήσεων
06/02/2025 | 18:30
Δυτική Μακεδονία: Δημιουργία 1.000 νέων θέσεων εργασίας με επιχορήγηση επιχειρήσεων για απασχόληση ανέργων
06/02/2025 | 18:27
ΕΟΔΥ: 7 νέοι θάνατοι και 16 νέα σοβαρά κρούσματα από γρίπη – 17 νεκροί από κορονοϊό
06/02/2025 | 18:20
O Iσραηλινός υπουργός Άμυνας διέταξε τον στρατό να ετοιμαστεί για την «εθελούσια αποχώρηση» κατοίκων από τη Γάζα
06/02/2025 | 18:18
«The Brutalist»: Ένας σχεδόν τετράωρος ύμνος στην ιστορία… στην πρώτη γραμμή των Όσκαρ
06/02/2025 | 18:15
Χάρης Γιακουμάτος: «Παίρνεις το ρούχο από τα άπλυτα, το μυρίζεις, λες… φοριέται, το βάζεις και φεύγεις»
06/02/2025 | 18:10
Σύλληψη δικηγόρου για ενδοοικογενειακή βία – Απείλησε την αδερφή του μέσα στο Ασκληπιείο Βούλας
06/02/2025 | 17:55
Σαντορίνη: Έφτασαν στο νησί οχήματα του Στρατού, της Πυροσβεστικής, της Αστυνομίας και του ΔΕΔΔΗΕ
06/02/2025 | 17:40
Κατερίνα Καινούργιου – Κατερίνα Παπακωστοπούλου σε έντονο διάλογο στον αέρα: «Το κάνεις για πλάκα αυτό τώρα;»
05/02/2025 | 17:31
Καλλιθέα: Αδερφός της 12χρονης από τον Κολωνό ο 17χρονος που συνελήφθη για ληστείες
05/02/2025 | 18:13
Ιερέας θώπευσε πιστή την ώρα της εξομολόγησης – «Πάγωσα» είπε η γυναίκα στο δικαστήριο
05/02/2025 | 15:50
Παύλος Κοντογιαννίδης για Klavdia: «Θα τρελαθούμε τελείως τώρα, δεν μπορεί να περάσει αυτό μέσα από τη Eurovision»
05/02/2025 | 13:00
Σταματίνα Τσιμτσιλή για Ντέμη Νικολαΐδη: «Στήριξε την Αλεξάνδρα στη μάχη της με τον καρκίνο»
05/02/2025 | 16:43
Νικόλαος Ντε Γκρες – Χρυσή Βαρδινογάννη: Με μόλις 50 καλεσμένους ο γάμος τους, ο ρόλος του κάθε κουμπάρου
05/02/2025 | 13:23
Στέλιος Διονυσίου: «Να ξέρεις, χάρη σε εμένα υπάρχεις… μου έλεγε ο Τόλης Βοσκόπουλος»
05/02/2025 | 08:37
Νάνσυ Ζαμπέτογλου: Τι συνέβη στον γάμο της όταν ο Δημήτρης Γιαννέτος έκανε το «λάθος» να πειράξει τα σεμεδάκια για να απλώσει τα make-up;
05/02/2025 | 22:49
Λάκης Λαζόπουλος για Αναδιώτη – Σερβετάλη: «Να στέκονται στην ηθική των σωμάτων και των ψυχών»
05/02/2025 | 11:20
Παγκόσμια έκπληξη για το σχέδιο του Τραμπ να μετατραπεί η Γάζα σε Κυανή Ακτή – Αραβική κατακραυγή
05/02/2025 | 22:57
Λάκης Λαζόπουλος κατά Γιώργου Λιάγκα: «Ελπίζω να φροντίσατε να ανανεώσετε τη σύμβασή σας του χρόνου»
05/02/2025 | 16:45
Ξέσπασε ο Δημήτρης Ουγγαρέζος για τη Γαρυφαλλιά Καληφώνη: «Συγνώμη, δεν το λέω υποτιμητικά, αλλά μην πω τη λέξη»
Σχετικά Άρθρα
